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苗五-在线阅读(22)

    寻月棠却忍不住顺着二人的话头继续往下想:自己以后会嫁给三哥吗?她现在好像还不太明白自己的心意。况且,嫁给三哥就会好过吗?那也未必。
    她分明记得:在原书男主登基后几年,三哥就头顶谋逆大罪死在了幽州。这些日子她翻来覆去地去捋原书剧情,越发觉得原书男主不是什么好东西。
    如今她虽不信三哥是书中所言的反派,可自己人微言轻,本身处境就不怎好,又有什么办法去破三哥身亡的局呢?
    寻月棠不自觉间就重重叹了口气。
    陈婶子听了,越发替她心里难过:这便就是门第之别致使有情人不能终成眷属了,难啊。
    这般心思寻月棠是猜测不到的,总归是想破头也想不出个所以然,她索性就先不想了,手上加快了动作将炸出虎皮的肘子放到砂锅中,加上冰糖、葱姜、花雕、酱油、辣椒麻椒等物,添上八分满的生水放一旁去炖。
    婶子,红薯和白菜心都处理好了吧?
    阿双负责烧大灶,陈婶子便照看着鸡汤和肘子的小灶,添了柴指了指灶台边,都放那儿了。
    好,寻月棠应声,将洗好削好皮的红薯切成了条,放到淡盐水里焯上一焯,捞出来沾满淀粉,进油锅炸过一次后将炸好的红薯条分作了两份。
    阿双眼尖,问:好容易烧一次油,怎不一起炸了?
    这个提前炸下就不酥脆了,寻月棠将一半红薯条复炸一道,盛在了盘子里,分给阿双一些,又递给陈婶子一盘,婶子,也给明宗送些去。
    阿双塞了几根柴进炉膛,洗手坐在寻月棠边上吃红薯条,凉州许多沙土地,种出来的红薯就格外甜些,也不需额外撒糖,挂上糊一炸,吃到嘴里便是又香又甜、又酥又脆,内里蜜蜜软软想要甜进人心窝子才算完,让人一根接一根地停不下来。
    阿双自己吃好了,也不忘给忙碌的寻月棠嘴里塞几根,不一会儿,陈婶子就回来了,脸色不怎么好看。
    怎么了婶子?
    明宗做功课遇到不会的,看孩子着急,我也帮不上忙。
    柳明宗如今正准备秋闱,但家中现在的情况是决计上不起书院、请不起西席的,能在寻月棠这里做工,吃饱穿暖、有书有笔已经算极大造化,但一人闷头学□□会遇到这样那样的不通、不懂之处,虽柳明宗懂事儿轻易不喊苦,但为娘的如何看不出来呢。
    寻月棠给陈婶子支了个招,婶子,你让明宗将不懂之处记下来,待三哥来的时候,再拢作一处去请教就是。
    可......可使不得,陈婶子连忙拒绝。
    开什么玩笑,那可是王爷,纵他是自家掌柜亲厚,那也是人家二人间的情分,与自己个帮工,拉扯不着。
    无碍的,寻月棠掀开盖查看了鸡汤和肘子的情况,三哥的祖父一生执教、桃李天下,在这点上,他与祖父极像,见明宗上进,他必尽心解惑。
    还是......还是不要了吧。
    听月棠的就是,阿双也递红薯条给陈婶子吃,谢将军还准备在登州做公办学塾呢,现在应该准备得差不多了,若明宗在登州,不要钱便能读书。
    阿双你也知道这事吗?
    寻月棠觉得吃惊,她还以为这事儿并未传开。
    自然是知道的,阿双笑道,那阵子,林将军总唉声叹气说谢将军脑子坏了,朝廷不拨银子也敢张罗这种烧钱的活计,但是据将士们说,百姓的反应都很好。
    三哥是这样的。
    寻月棠嘴上淡淡笑着,心里却也在赞叹谢沣这种为旁人不敢为的孤勇。
    陈婶子这才信了,东家,我真不知如何感谢你才好。
    待明宗他日高中,再谢不迟。
    鸡汤已熬得差不多,寻月棠将里头塞了内脏的整鸡拎出来,放到一旁晾凉,又单盛了些鸡汤出来备用。
    坊间传的神仙鱼做法乃是将鱼尾朝下吊在鸡汤锅子上,靠鸡汤蒸汽将鱼肉蒸碎落入锅里,寻月棠觉得这做法似乎太过神仙,便还是选择用棉线将鱼骨固定到筷子上,靠炖煮、拨弄将鱼肉剔进汤里。
    趁着炖鱼的功夫,刚好可以去撕鸡,将炖烂的鸡肉去骨后撕做一条一条,顶上盖上辣椒面儿、蒜末、白芝麻、葱花、花生碎,再哗啦泼上热油,点上酱醋盐糖,并着麻油调味。
    一道快手又美味的后世流行川菜口水鸡便做成了,这菜是凉菜,并不怕提前做好,便当做冷盘先上桌。
    阿双,时间差不多了,寻月棠抬头看了看天色,你先去前店候着些,三哥他们大约快到了。
    阿双应是,到门口拍打了下身上土灰,理理衣裳去了前店。
    神仙鱼离了炉,寻月棠便在那炉子上支了烤网开始烤羊排,腌制好的羊排在其上码开,经过火焰炙烤后,腌料的香辛味道与羊肉本身丰腴的肉香味便被激发了出来。
    羊油离开了肉里,滋滋啦啦现在表皮之上,给红褐颜色的羊肉更添一层鲜亮,带着热度的油脂将其上新撒的孜然面、辣椒面、细盐粒融合到一处,又迸出更直接的香味。
    纵然是有前面的炖肘子和鸡汤铺垫,这烤羊排的香味仍是把陈婶子的馋虫给勾了出来,但毕竟上了年纪,还是有些自控力的,她轻轻咽了口口水,赞道:月棠,方才担心这羊排会为那个北狄单于不喜,那真是多虑了,就这霸道的香气,任谁都拒绝不了。
    寻月棠正守在炉子旁,自然更能闻到香气,便抬头对陈婶子笑笑:但愿如此。
    羊排刚烤好,阿双便进门来,谢将军他们已到了,我刚泡好了茶,这边若是得了,便可以上菜了。
    泡的是什么茶?
    阿双明显是有些心虚,小声回了句:是林将军喜欢的六安瓜片。
    寻月棠觉得奇,店里的庐山云雾比六安瓜片口感好得多,便问:怎不是三哥喜欢的庐山云雾?
    若上了庐山云雾,林将军又要挑刺。
    寻月棠失笑,总归他们今日主要是饮酒,泡什么茶都一样,六安瓜片便六安瓜片罢。先将凉菜口水鸡上了去,酒水便用昨日新定的那些酒。
    店里也是供应酒水的,但怕客人饮多惹事,备的全是些度数较低、口感清甜的花果酒与糯米酒。这样的酒对谢沣他们,大约就与白水无异了,为了今日这餐饭,寻月棠特意订了许多烈酒。
    前店,谢沣等人一进门,便被狼牙送了个大礼许是许久不曾见塞骶,见了眼生,冲着人就是一通狂吠,给人逼得几乎进不得门,谢沣费了大力方安抚住。
    林勰带塞骶一同入了门,还不忘打趣他道:往日那小畜生总对我发脾气,今日你来了,倒放过了我,我大约得承你个情。
    狼牙颇灵,眼下被人说了坏话,张口又要吠,被谢沣再强行按住,方泄了气,坐到了主人椅子旁。
    林勰看这狗笑了半天,才收了眼神,转头与塞骶勾肩搭背地喝茶,塞骶,此前一直带你去吃望京楼,这次带你来这个新馆子,你可别看这里庙小,里头可住着大菩萨,反正你吃了就知道了,我绝不骗你。
    塞骶自小习儒,家里请的儒师吃不惯北狄食物,老喜欢自己开火,但手艺却非常一般,所以大晋的食物在很长的一段岁月里几乎成了少年塞骶噩梦一般的存在。
    后来与大晋订盟,与谢沣林勰等人交好后,渐渐地,也重新开始试着接触大晋食物,却始终不能很好接受,听林勰这样说,便有些敷衍地点头,好。
    正说着话,阿双端着口水鸡上来了,林勰远远瞧见,问塞骶:我记得你能吃辣来着,是吧?
    还行。
    塞骶开始时并不太能吃辣,因着北狄并没有辣椒这种作物,但这几年也有些练出来了。
    来,尝尝,这叫口水鸡。
    塞骶迟疑,这名字......
    听着好像有些恶心。
    叫这名字是因为里头加了许多麻椒,林勰指给他看,瞧见没?吃多了,嘴巴麻了,就会情不自禁地流口水,其实好吃得很。
    塞骶吃了第一口,发觉这菜看着红亮,吃着也当真麻辣,但这里头却是包着香气的,味蕾被强烈、重口的麻辣鲜香冲击,口水不断分泌,又过瘾又上瘾。
    确实美味,塞骶很快吃了第二口,而后就被呛到了,掩口咳了半天,又狂饮半杯茶水方才平复。
    夸张,你不是还挺能吃辣的嘛,林勰震惊,不至于此吧。
    谢沣也一直空口在吃,平心而论,这菜辣椒放的并不多,刚刚接了个辣味而已,见塞骶这样,还是说了句:若是觉得辣,便少吃些。
    这时,阿双上了第二道菜,便是那道神仙鱼,撂下问:可要开酒?
    开吧开吧,有人怕辣,林勰瞧瞧塞骶,可以用酒压压。
    先喝点鱼汤吧,谢沣给塞骶布菜。
    这可不是鱼汤,林勰纠正道,这菜该是神仙鱼,也属祖庵菜,做着实不简单,得是先吊了鸡汤,后煮进鱼肉去。之前在登州,我那么求寻妹妹给我做,到底也没答应。如今倒乖觉起来,看来还是银钱更好使些。
    谢沣皱眉,她那时候哪儿有时间。
    嘁,林勰不满。
    塞骶低头尝了一口,这汤绝不是鱼汤的模样,汤上面飘着一层金黄色的油脂,应该是鸡油才对,但勺里舀起那些小块的白色嫩肉,又确实是鱼肉。
    林将军果然是吃喝的行家,说的丝毫不错。
    大晋人总说鱼羊凑在一处乃是个鲜,可今日这鸡鱼汤分明也要将人的眉毛都鲜掉去,鸡肉、鱼肉本身的腥味都已去除,汤汁看着清却吃着浓,鱼肉滑嫩,入口即化,隐约还泛着一丝丝甜味,咸味和其他佐料味道都非常淡,如此做法就更加将鸡鱼本身的味道给衬托了出来,吃起来清爽又鲜美,一点负担都无。
    起先吃的时候,塞骶还提防着鱼刺,可连着抿化了几口鱼肉,却不见一根鱼刺,后来便就放开了吃,连汤带肉地大口饮用,通体都舒坦了起来。
    这下,他有些想要承认,大晋的饭食确实尚可。
    林勰已经饮完了第二碗,舒服地抚着肚子,问谢沣:寻味小筑的菜单上并无这菜,你说我若点了给纳古丽吃,得给多少钱,寻小娘子才会给我做?
    塞骶正要给自己再添一碗,听到纳古丽的名字,手下明显一顿,还好谢沣二人正对视,也并未察觉。
    谢沣瞧林勰一眼:你给多少怕都不好使,不如让妙言姑娘自己出马,赢面还更大些。
    也对,林勰说话都带着酸气,今日做这神仙鱼,本就是冲着你的,与我无干。
    谢沣笑笑,眼里明显带着得意。
    孜然烤羊排与东坡肘子是同时上的,份数都很大,此时谢沣等人已经开始饮酒,席间笑语不断,多是林勰在说,塞骶与谢沣只是应和。
    东坡肘子颜色红亮,外皮软弹,口感发糯,肥而不腻,最是适合用筷子揭下一块,蘸着盘子底的汤汁吃,几乎可以将人香晕过去,内里带着油的粉肉则是酥烂入味,酱味十足,且还越嚼越香。
    林勰最爱这菜,一边在絮絮叨叨说不行不行,这东西上膘,可不能多吃,一边却拿着筷子戳了一块又一块,直要将外皮全脱完去,根本停不下来。
    谢沣和塞骶却是最爱孜然羊排,若孜然面和辣椒面简直是羊肉最好的搭档,那火烤便是最适合羊肉的烹饪方式。
    塞骶之前一直觉得北狄饭食强于大晋,也是因为在望京楼食羊肉,不是炖、便是炒,少了这层木火气,羊肉还能算是羊肉?
    但在寻味小筑却吃到了炙烤而出的羊肉,不单是用对了烹饪方式,调味更是胜上北狄许多。
    眼下他才真正被这口羊肉征服,愿意承认大晋的饭食最佳。
    他就着羊排饮下一大碗酒,问:这羊排的方子,可以央店主给我一个吗?让府上厨子也学一学。
    你在想什么好事?林勰也已有些醉了,开口便给塞骶驳了回去:若是喜欢,不就自己来吃,人家开店赚钱的方子如何能给你?
    也对也对,我自罚一个,塞骶也是饮多了才会问出这种话,如今饮得正酣,说话间又讨了一杯。
    今日他们三人,寻月棠准备了六个菜,上汤小白菜和炸红薯条上完本就齐了,但阿双说三位在前头饮得正高兴,前头的菜都已冷了,大约还要再加几个。
    寻月棠便又炒了个青蒜炒腊肉,见厨房并无旁的事,她索性让陈婶子与阿双一道去歇歇,她自去前头张罗。
    换了件外衫,她端着菜去往前堂,只见三人都已喝醉了,塞骶与林勰正踩着凳子划拳,谢沣看着倒也如常,正端着酒碗、支着下巴看他俩,碗里的酒洒了大半在桌上。
    寻月棠过去,把菜放下,又夺下谢沣手里的酒碗,见旁边歪着七八个空酒坛,便略带嗔怪地说了谢沣一句:这酒烈得很,还是少饮一些。
    谢沣抬头看她,笑模样纯真又无害,我晓得了。
    寻月棠竟然还从这话里头听出了一丝撒娇的意味,这想法一出就吓了自个儿一大跳。
    林勰见她亲自来,便停下划拳,指着她对塞骶道:瞧瞧,这便是今日大厨寻老板了。
    寻月棠如今正站在谢沣与塞骶中间,塞骶抬头仔细看她,咧嘴笑了,抓住她腕子就不肯撒手。
    谢沣最喜看寻月棠的腕子,如今见塞骶这般作为,酒意怒意一道上头,伸手就将塞骶的手打开,你要作甚!
    一直在一旁啃骨头的狼牙随着谢沣的动作突然暴起,对着塞骶就要冲上去。
    寻月棠一把抱住了狼牙的脖子,好孩子,别吵。
    说完,她深觉此地不宜久留,冲三人扯了个笑,俯身对谢沣说了句什么,便领着狼牙福身退下了。
    塞骶倒没生气,只对着她的背影,口齿不清地说了句北狄话。
    谢沣方才就醒了酒,听了塞骶这句,没说话,单看了一眼林勰。
    林勰一听这句也愣了,正看向谢沣,二人的眼神在空中迅速交换。
    二人与塞骶相交也有几年,算比较了解他塞骶最不喜大晋女子柔弱模样,他帐中几个尺尊大都是乌提部贵族之后,生的肩膀浑圆,身材丰腴,面赤而肤略黑,他觉得这样的女子刚武有力,最宜绵延子嗣,强大晋弱女子万分。
    塞骶刚刚夸赞寻月棠天地最美,明显不对。
    而且,北狄四部的语言大抵相似,却也有个别词语发音不同,比如美女这词,乌提部叫做其格,但塞骶刚刚说的是乌挪,那是卡锤部的语言。
    塞骶前些日子被野心最大的卡锤俘虏,如今刚刚脱离虎口,说出卡锤语分明是在灭自己志气,万不应该,可他又确确实实在酒醉时说了。
    如此反常行为,除非......
    林勰装做无事,吃了口腊肉,敷衍道:好吃好吃!紧接着又捂着头,不行不行,真的喝多了,咱们杯中酒吧,再喝下去我要在这寻味小筑过夜了!
    谢沣应和,举起方才酒碗,那就杯中酒罢。
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