美食有点萌 作者:睡包少女

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    间退下。

    随之袭来的，是稻香阵阵，蛙声千里。

    敏感些的人，或许能够察觉到前后三次，大厨身上不同的情绪变化。

    前两次，都相当亢奋激昂，这一次，却突然平静了许多，但也只是相较前两次而言。

    经历过鸡汤的极致鲜甜，干贝的纯粹霸道的咸美，最后，却是家常的肘子肉的香味，比起鸡肉羊肉海鲜，猪肉更加频繁地出现在家家户户的餐桌上。

    因为是大家熟悉的，稀松平常的美味，所以它显得更加温厚，踏实。

    比起味道，聂霜复刻的，更多是感受。我们在什么时候吃过一道菜，听过一首歌，经年后，突然重新尝起，便能立马想起当日的场景情绪，往日的回忆与一些东西一旦挂勾，让人怔松，又动容。过去不明白的，现在明白了。

    它们也教会人大彻大悟。

    每个人应该都有关于猪肉，最美好，或者最伤心的回忆。

    或许是别的什么食物。

    刘大厨曾经吃过一碗最好吃的红烧肉。

    大锅炖煮的红烧肉，肥中有瘦，瘦中有肥，炒成漂亮的棕红色，油光发亮，随意堆叠在黄色的搪瓷盆的，堆成了高高的小山，每块的肉孔里都往外散发热乎乎的香气，它有着无与伦比的鲜甜，和浓郁的肉香。那种味道难以言喻，但大家都懂，一闻，口水就会流个不停。

    咬一块，满嘴巴都是油。

    要怎么形容……

    总之，爱吃肉的你们都懂的。

    红烧肉，什么都不需要配。

    一碗白米饭，足矣。

    只要今天晚上吃了这么一顿。

    就可以拍拍肚子，妥帖地度过一晚上，明早起来，心情依旧好的不行。

    红烧肉和白米饭。

    让人幸福到哭的简单美味。

    ……

    啊喂！刘大厨真的哭了！

    “一……一滴晶莹的泪水突然从刘大厨的右眼角留了下来，这种文艺的单眼流泪技能，实在是少见。不知道这碗镇魂面到底触动了他的何种心情，太，太令人震惊了，我已经迫不及待想要尝一尝——”果然最后一句才是记者小哥的重点。

    其他人顿时懵逼。

    “为啥吃着吃着就哭了！我不懂！”

    “不就是一口白开水嘛！”

    “导演这里有个人喝开白水喝哭了快来找他演戏！”

    “……感觉这位兄台喝汤喝出了情怀。”

    “因为他喝的是鸡汤。”

    小伙伴：你说的好像很有道理的样子！不对，霜妹子啥时候会炖鸡汤了？这鸡汤的浓度也太高了点吧，都哭了啊喂！

    面：爱我你们怕了吗＝。＝

    “这位，大厨，可以采访一下你此刻的感受吗？”记者小哥默默地把话筒递了过去。

    刘大厨却只仰天一长叹，猛一握拳：“我感受到了红烧肉之神的召唤！”

    记者小哥：？？？你啥时候偷吃红烧肉了都不分我们一口（重点不对……

    不过，还没等小哥问下一句，刘大厨就挥挥手，挥开他的话筒：“尔等凡人是不会懂的，我的面还没吃呢，别吵！”

    记者小哥：……等你吃完再high了要等到猴年马月啊混蛋！

    想虽然是这么想的，但记者小哥还是乖乖收回了话筒，等刘大厨品尝完面之后，再来个全面详细采访，当然——在此之前，他也要近水楼台立马先吃掉一碗镇魂面再说。

    看起来真的很好吃的样子。

    咕噜。

    而三位评委中，只有何厨微微点了点头，他心中，已经有了几分评估。看刘大厨的反应，他基本已经肯定这碗镇魂面大体的构思是来自于哪里。

    但哪怕如此，也是够惊悚的。

    何厨还不知道的是，聂霜这碗镇魂面，比原型有过之而不及。

    ……

    面用的是阳春面那种圆圆的细面，不是扁扁的那种。

    汤已经给了刘大厨极大的惊喜，这种惊喜几乎让他认为，这就是他尝过的味觉巅峰。可这仅仅是汤啊，虽然他觉得单凭这汤，这小姑娘就算啥都不用做，就可以取胜了。

    真正无中生有，简单之中包罗万象。

    这境界啊……

    让外国人也好好瞧瞧我们的神奇。

    歪果仁：你们已经神奇地不像人类了混蛋qaq刘大厨已经无法想象，面会是什么味道，这碗镇魂面在味道上，已经超乎他的认知，他完全猜不到，到底怎样完美的面，才能和这样极品的汤所匹配。

    若是有，便是真正的圆满。

    若是不够好，便成了败笔，遗憾。

    反正，这碗汤，已经足够成为传奇。

    刘大厨想归想，握着筷子的手已经跃跃欲试，整齐地码在汤碗中，干干净净，呈现淡黄色的面条，被刘大厨的筷子这么一搅，便乱了。因为汤清，他能清晰地看见光溜溜的面条在汤中飘动的模样，柔软，蜿蜒，富有艺术感，带着美味的气息。

    一筷子挑起，不多不少一挂面便捞了起来，汤水顺着捋直的面条哗啦啦地流回碗中。这场面，远远看过去，仿佛一排排整齐的白玉帘子，细腻黄白，凭空挂起，美不胜收，袅袅的白雾从碗中升腾起来，又平添了几分仙气。

    简简单单，也是美的。

    刘大厨迫不及待地将这挂面喂进嘴中，筷子不停拎着面望嘴巴里塞。

    他尝到了甜头。

    劲道柔滑的面条在嘴巴里弯折弹跳，每一小折断裂的刹那，他都能感觉到纯粹的谷物清香，从面孔里源源不断地散发出来，那是身处万顷金灿灿的麦田中，风吹麦浪，温暖的阳光曝晒，雨水淅沥沥落下，才结成每一粒小麦。

    它品尝的不止是面，而是自然的味道。

    吃面条的幸福感其实和吃米饭，吃大白馒头差不多，他们只要简简单单配个酱料，面条加点剁椒醋，米饭拌上点酱油，大白馒头配上脆生生的大葱，就能变得无比美味，让人大口大口地嚼下。

    ……

    如同汤一样，面吃起来，也是有层次的。

    谷物的清香之后，刘大厨尝到了这碗镇魂面，最后一重，震撼人心的味道。

    或许，这才是它的真谛。

    所谓镇魂。

    吃过春笋吗？拨开层层脏污的笋皮，里边清莹洁净，用手一摸，可滑着呢。刀起刀落，切成一片片，白嫩清脆，和着油炒一炒，就清香地不得了，咔嚓咔嚓，吃的都是春天阳光雨露的味道。

    还有绿油油的白灼小青菜，白灼莴笋，啧啧，那色泽，那绿地，就像是刚挤出来的深绿的水粉颜料，亮晶晶的，和那春天刚长出来的绿芽尖尖也没差，还是挂着露水的。这些嫩绿地能掐出水的小菜，用滚烫的清水棹一下，放到白盘子里，手起，稀里哗啦淋下一挂香油，撒点蒜蓉。吃的时候蘸点蚝油，美得——

    ……

    刘

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