田馨的饭馆猪肉的需求量并不大，每天用不了太多，田馨观察过，现在人们日子过得苦，下饭馆吃得上猪肉的还在少数。
    田馨想起上次苏蔚冬带自己去国营饭店吃红烧肉，心说换谁看见，都得说他俩败家不会过日子。
    和食品站对接，得老郑出面才行，老郑给田馨写了一封信：镇食品站的冯站长认得我的笔迹，你把这封信拿给他，他就都清楚了。
    供应方面之前田馨最发愁的是猪肉，猪肉相对紧缺一些，城里住房条件窄，没人养猪，到了农村，院子宽敞倒是有地方养，一来是小猪仔不好寻，二来家里还得有粮食喂猪，猪崽子不用吃的太好，吃糠就行，但架不住养猪有风险，一场猪瘟下来，大半年白干，一分钱不赚还得赔钱。
    政策宽松，农村养鸡养猪随便，头数也不限制，只要家里养得起。
    养猪虽然难，但总有想多赚钱的人，在家里养头小猪，到年底养肥了往食品站一拉，能换不少钱回来。
    猪肉的问题解决了，鸡肉方面田馨不发愁。
    鸡鸭不像猪那么难养，城里谁家有平房的，还不养几只鸡？不为别的，每天能摸出几个鸡蛋来补身子也好。
    像赵桂芬，家里院子虽不大，也留出来鸡窝的地儿，养了几只鸡下蛋吃肉。
    田馨想，去城里的人家寻寻，只要价格合适，肯定能买到鸡鸭。
    饭馆里的菜单上，都是些当季菜，倒是有些地方有大棚技术，可以种植反季的蔬菜，可这样的菜成本太高，不是田馨一个小饭馆能用得起的。
    田馨研究过田爷爷的菜品，没有什么特别的蔬菜，都是常见的家常蔬菜。
    饭馆得备货，蔬菜容易坏，绿叶菜卖得少，大部分需要的食材无非是土豆、茄子、白菜这种的常见货，尤其是冬天，饭馆菜单种类会缩减一些。
    田馨在心里暗自摇头，省事，但没新意。
    农村人都有自留地，自留地里会种粮食或者蔬菜，田馨想，暂时先按田爷爷的进货渠道来，后来她有更好的法子再说。
    盐巴、醋、酱油这种调味料都是计划供应的商品，要用相应的票据才能购买，不过私人饭馆是经营的商户，有正规的开店凭证，可以拿营业执照去食品站或者供销社买调料，不要票，只是价格会比有票据的稍微贵一些，主要是花钱能买到心里就踏实。
    虽然有郑伯伯的信，但田馨不放心，还是拉着林原去了趟镇食品站。
    幸亏有自行车骑，这段路骑车不觉得远。
    食品站的冯站长看了信很热情，招呼田馨和林原进来：我们这边也传遍了，说省城开了两家私营饭馆，这可了不得，之前可从没有过，大家都吃国营饭店，谁见过个人私营的饭馆呀，现在政策宽松，能给市场经济做点贡献，顺应号召，是我们食品站应该做的！
    田馨和林原对视一眼，不愧是站长，说话就是好听。
    冯站长沉默片刻，又道：你和老田熟，自然知道猪肉和其他物品的价格，咱们还按照以前价格走，行吧？
    田馨点头：那感情好，麻烦冯站长了。
    食品站是农资收购站下面的，除了猪肉还收购其他农产品，种类也丰富。
    黄昏时分，下班的职工急匆匆来到食品站的窗口，今天有猪肉售卖。
    外面闹哄哄的，田馨望着排队的人群，人间的烟火气，就这样藏在市井的忙碌里，显得格外质朴动人。
    田馨长舒口气，供应这方面解决了，她才算彻底放了心。
    田爷爷一走，以后饭馆所有杂事，都得她和林原来操持。
    为了忙活饭馆的事宜，田馨从学校请了一天假，班主任章老师追着问原因，田馨只说家里有事。
    章老师又劝了不少，让田馨把心思都用在学习上。
    这批插班生里，章老师最看好田馨，她没上过高中，但听说下乡也没扔下课本，一直在学习、一直在进步，这样的好学生，正是社会需要的！
    田馨底子弱一些，经过这些天的学习，逐渐跟了上来，章老师也欣慰。
    田馨的学习成绩还不错，是有机会考上本科的，努力苦读，拼搏才有机会，章老师毕竟年长一些，他怕田馨年纪浅，不懂这个道理。
    田馨怎么不知道？可学习要忙，生意也要顾，现在形势大好，她实在是舍不得赚钱的机会。
    政策是逐渐宽松的，改革开放了，人们认知的提高，还需要一段时间去适应，现在是尝试阶段。
    田馨通过书，知道后世一些变化，自然比别人更通透些，只有利用好这个时间差，田馨才能站稳脚跟，赚到钱。
    高考啊高考，距离高考的日子越来越近了。
    34. 第三十四章 冬季菜单
    田馨把饭馆盘过来, 首先要去商管所重新领营业执照，以前饭馆的归属人是田爷爷，现在饭馆到了田馨手里, 执照必须得换。
    田馨往商管所跑了好多趟，见是她来，办事的女同志笑盈盈：田馨同志，营业执照变更需要三天, 三天后你来取。
    商管所的女同志叫韩凤贞，是郑小梅的小学同学, 省城说小也小, 兜兜转转, 通过郑小梅还能搭上关系。
    手里握着营业执照，田馨饭馆的经营就有了保障。
    午饭时间，韩凤贞和商管所的同志一起来迎客饭馆吃饭。
    最近小梅总说迎客饭馆的蘑菇面好吃, 我们也来尝尝。
    商管所的同志帮了田馨很多忙，田馨说面条不收费，韩凤贞死活不同意：田馨同志，为人民服务是我们的工作，吃面应当给钱，你们开店不容易！
    在后厨, 田馨让黄翠翠往面上多放点蘑菇。
    黄翠翠的蘑菇面已经有苗爷爷八分的手艺，还差了点火候，不过一般食客也吃不出区别。
    饭馆的店面不大，人一多显得拥挤，大长条凳不好挪动又碍事，田馨琢磨着，最好弄点小木凳来。
    韩凤贞尝尝蘑菇面, 不住地点头：好吃，比家里的热汤面好吃太多，这是啥蘑菇，真鲜啊。
    田馨笑笑：就是普通的山蘑，从乡下摘来的，在油里滚几下，能把香味激出来。
    蘑菇面价格便宜，不需要粮票，私人饭馆态度好，人家老板笑眯眯又和善，比去国营饭店强多了。
    韩凤贞感慨：我们商管所每天迎来送往不少人，回城知青里自己创业单干的，田馨你还是第一个。
    田馨无奈苦笑：我这也是没办法，回城知青太多，一时半会儿知青办也安排不完，还是你们的工作好，铁饭碗又体面。
    韩凤贞：只要靠自己的勤劳赚钱，都光荣！
    韩凤贞和商管所的同志来得晚，店里只有一排长凳，挡着过道，坐着很不舒服，等人散了些，田馨给她们调换了位置。
    百货商店有卖桌椅板凳的，款式也好看，很有设计感，美中不足的是，需要票，价格还贵。
    田馨望而却步，她一个开店的，饭馆里的椅凳不需要太昂贵，只要实用就行。
    朱大爷那边也不用指望，收废品收到的椅凳量少，也不配套，只适合自己家里留着用。
    田馨想来想去，想要买凳子，还得找木匠一铆一锤的做出来。
    木材一般木匠都能想办法，田馨花钱就成。
    胡同尽头的张家男人就是一位木匠，祖孙三代做木工活，以前是在家具厂上班的，现在也接左邻右舍的活，这家孩子结婚打个衣柜，那家要一张双人床，都来找他。
    现在最时兴一种五斗柜，田馨在娘家见过，是沈红缨去年添置的，纯实木材质，沈红缨捏着二十五块钱和柜子票，排了半宿队才买到。
    张木匠听到田馨的要求，痛快的应下来：就是几个普通的凳子，按照你的要求，一星期我就能做完！
    一星期非常快了，赶上百货商店缺货从外地调，一星期都运不过来。
    在张家的院子，田馨一眼相中角落里的沙发。
    沙发是最近两年时兴起来的，跟电影里那种真皮的没法比，就是沙发上有弹簧，坐到上面有弹性，扶手是木头的，张木匠把扶手修的很平整。
    沙发面有泥点，就那么随意摆放着，田馨问：张大哥，这个沙发卖吗？
    张木匠瞥了一眼，随意道：之前有人结婚定做的，后来闹着分手，婚没结成，沙发人家不要了，我这才收了一半的定金，退婚的沙发我媳妇嫌晦气，就这么搁着。
    田馨心想，我不嫌晦气，能分手就能离婚，我可盼望着早日离婚呢。
    田馨询问价格，这张沙发也是张木匠做了好几天的心血，扔也舍不得扔，现在能换几个钱他也乐意，田馨五块钱就买到了这件简易沙发。
    赵桂芬的过堂屋空荡荡的，有人串门得挤在小板凳上，有了这个沙发，靠着墙一摆，家里能增色不少。
    自然，田馨没敢说这是人家退婚不要的沙发，赵桂芬围着沙发绕了两圈，觉得新奇：张木匠手艺活真好，我还是第一次见沙发。
    苏蔚兰和苏蔚秋往沙发上扑，直说坐着舒服，一屁股坐上拉都拉不走。
    赵桂芬也高兴，她这人感情丰沛，眼睛湿润：田馨哪，我们蔚冬娶了你，是他上辈子积了福，自从你进苏家的门，咱家日子越来越好。
    这话田馨听的心虚，结婚这半年，她没少折腾，婆婆心大不计较，现在这么夸她，田馨忍不住脸红起来。
    以后离了婚，田馨都觉得愧对赵桂芬。
    沙发风吹日晒也脏，赵桂芬说找时间好好擦擦，多晒晒太阳，再拿出来用。
    这沙发田馨是买给赵桂芬的，自然任凭她做主。
    田馨白天忙着上学，饭馆的杂事交给林原打理。
    茶水摊那边一切安好，林原从义乌进来的小商品卖的很好，听崔明说，还有人专门过去买气球、买发卡的。
    林原的货已经卖掉一半，早就回本，剩下全是赚下的，林原打算再往义乌那边去一趟。
    大老远跑一趟路费也不少，这次我打算多进点货，小商品不占地方，好带回来，我让大哥跟我一起去，小妹，这次咱们手里的现金都得压进去。
    做生意都是有风险的，如果畏手畏脚、一味求稳也赚不到钱，田馨没直接答应，拿出纸笔和林原分析了小商品每日销售的种类、数量，还有他们目标的客人有哪些，田馨用做数学题的思考方式，列了几项出来。
    做生意不是做题，你列这些有啥用？
    田馨抬头，认真道：二哥，我觉得有用，咱们把小商品具体的情况列出来，就能找出其中的规律，哪些物品最受欢迎，哪个年龄段，还有剩下的货多久能卖完，都能大致估算出来。
    那你比划半天，结果咋样？
    田馨郑重的点头：二哥，你去进货吧，我感觉都能卖出去。
    林原把纸收起来：鼓捣半天和我的想法一样，多此一举，哥这次得离开几天，茶水摊有时间你去看几眼，崔明和红星是靠谱，但咱家自己的生意，还得有人盯着。
    茶水摊比之前规模大了些，支着两个篷子，田馨去得早，早上九点半，摊子前就有游客排队买大碗茶喝。
    崔明跟田馨打招呼：田馨，你来得正好，帮忙烧点水。
    摊位生意忙，两个人也有点支应不开，红星在一旁摇爆米花机，身边守着好几个小孩，眼巴巴望着他。
    忙过这一阵子后，时间到了十点半。
    崔明说：早上来的游客多，从七点多就开始忙活，一般到了十一点，人就少了。
    篷子那有小孩坐在小板凳上喝甜水碗，蜂蜜水清甜，小孩喝完还嚷嚷着要，父母没办法，又过来续一碗。
    气球也受欢迎，带小孩的都会买一个带走。
    崔明说：做这些天生意我明白一个道理。
    田馨好奇，问：什么道理？
    崔明痛心疾首道：小孩和女同志的钱，是最好赚的，那些小物件，他们最感兴趣！
    田馨笑道：这不是好事吗？人家花钱，咱们赚钱。
    观察小半天，茶水摊比田馨上次过来还要红火。
    红星的爆米花出来两大炉，他给田馨剩了半碗：田馨姐，咱们还招人吗？我和明哥每天快忙不过来了。
    田馨点头：招吧，之前林原和我商量过，我俩都同意招人。
    田馨转头问：明哥，没安排工作的知青有适合的人选吗？我琢磨着还是想找没就业的知青。
    崔明：我认识好几个，男同志女同志都有，有时间我打听问问，咱们茶水摊有点小名气，连我家邻居都知道，给的工资也不少，招人不难。
    之前，田馨和林原算过一笔账，现在的茶水摊和田馨当初一样完全不同，每天的盈利高的惊人。
    旅游景点人来人往，天气越来越暖和，出来活动散心的人也多，外行看热闹，一碗大碗茶三分钱，听着是小利，利滚利，长年累月下来，加上爆米花和小商品，是很大一笔钱。
    茶水摊赚得多，田馨和林原手上的现钱却有限，这次林原出门，带走了大部分的现金，上次买的蜂窝煤快见底，田馨预留出蜂窝煤的钱，烧茶水没有煤可不成。
    找个天气冷的日子，田馨让崔明和红星歇了半天，去乡下拉了一板车蜂窝煤回来。
    崔明的动作也快，第二天，就给田馨找来了合适的人选。
    这次找的是位女同志，也是下乡回城的知青，和崔明是同一条街的，从小就认识，也算知根知底，叫邓英。
    田馨这次主张招女同志，之前茶水摊招男人，是因为都是累活还得搬东西，得有体力才行。
    现在不一样，这会儿添置了小商品，头绳、气球这类的物件，得女同志去吆喝卖才有效果，男同志不懂这些。
    人家客人问一句麻花辫搭哪个头花好看，崔明这样的老实性格就得傻眼。
    邓英田馨见到了，是一位开朗的女同志，前两年去了省城下面的村镇下乡，也是今年刚回的城。
    回城知青多，工作安排要等，大家都是这么个情况，得知茶水摊招人，邓英也没犹豫，说每个月二十五块钱，她乐意来。
    田馨在一旁待了两个钟头，开始有客人问头花，邓英还有些腼腆，半小时以后就熟练上手，还跟客人介绍说相比头花，蓝色发卡更适合她的发型，临走前对方还买走了一包爆米花。
    茶水摊有三个人一起忙活，比之前轻松不少，田馨从茶水摊离开，顺路去了朱大爷那。
    朱大爷的废品收购如今也红火，每天都能收来不少东西，他在这片扎根几十年，周围的邻居都熟悉，大家有东西，也愿意卖给朱大爷，朱大爷价格公道，给的钱高。
    田馨养成习惯，隔段时间就来朱大爷这淘淘货。
    纸壳、酒瓶、橘子皮、都能拿来换钱，普通的破烂朱大爷整理打包，再往上面送赚差价，稍微值钱的物件，他就清理消毒，摆在格子柜上，自由主顾上门来寻。
    这两天最受欢迎的是课本书籍，其次是一些老家具。
    说起家具，朱大爷收了一个雕花首饰盒，像是老物件，有些年头。
    朱大爷：我是个大老粗，首饰盒我没用处，田馨哪，你需要你拿走。
    田馨把首饰盒拿在手里，沉甸甸的，看雕工很是精致。
    朱大爷，你留着吧，过几年没准能卖上价，我看挺值钱。
    朱大爷挥挥手：就算它是古董，无非也是首饰盒，我吃喝不愁，手里还有钱，早就知足了，你带回去吧，放点银镯子。
    田馨哭笑不得，怎么还有非得送人首饰盒的。
    田馨只好收下：朱大爷，如果这首饰盒值钱，以后卖了我给你分钱。
    等它能卖钱，没准我都成了坟堆，就是个首饰盒，你拿去随便用。
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