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    文父在女儿那里要到了舒挽挽的联系方式，向经理嘱咐这个小吃摊老板是个值得招揽的人才。
    经理自然不敢怠慢这个任务。
    “喂，你好，请问是舒挽挽小姐吗？”
    “是的。”
    经理清了清喉咙，不急不缓地道：“你好，我是春锦小馆的经理，最近我们这边尝了您的小吃，觉得味道非常好。现在这边有个招聘活动，不知您是否有意向也参与一下？”
    他说的是很自信的，春锦小馆的厨师待遇，在A城乃至全国都是排得上号的。
    春锦小馆的招聘！
    舒挽挽有些疑惑，她唯一与这个店的接触，就是那天那个中年人给的名片。
    她组织了一下语言，尽量使自己显得诚恳：“不好意思啊，我只是个摆路边摊的，多谢您的美意了。”
    经理的语气依旧很温和：“说是招聘活动，实际上算是一个厨艺交流会，舒小姐有兴趣参与吗？”
    她最近正愁着叉烧包和烧麦的做法，听到这话，动了点心思：“什么时间呢？”
    “这周五中午十一点。如果要参加交流会，请您事先准备好一道小吃，到时候在我们这的厨房准备即可。”
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    舒挽挽准备的是狼牙土豆。
    这样小吃她做的时间最久，也是川城很有名的一道小吃。
    大桥横跨江面，高高的写字楼向身后退去，出租车一直开进了起伏的群山里。
    在郁郁葱葱的树木里，偶尔可以瞥见一两座灰黄的别墅。出租车在一座很古朴的院子前停下。
    红砖砌就，瓦片整整齐齐地铺在房檐上，敞开的高高的木门前站了两位穿着旗袍的女子。
    舒挽挽下车后，说明了自己的来意，一位着湖绿色旗袍的服务员将她引了进去。
    这一进大门，里面又是别有洞天。穿过长长的走廊，身边一边是有着镂空花纹的窗户，一边是一片花园。
    花园里略略放了几张桌子，两张桌子间隔得老远，都有屏风隔开彼此之间的视线。
    她一路跟着走进了一个大厅，大厅里也只摆了四张桌子，遥遥相望着，其余的空地大多以高高的盆栽点缀。
    文父正在和经理交代些什么，见到舒挽挽，点点头：“小舒，你先在这边休息室等着吧，现在厨房位置不够。”
    舒挽挽点点头。服务员继续带她到休息室，边走边讲解着：“ 您好，现在厨房里是有其他招聘人员在，等他们的小吃做好后，我会领您去厨房里。”
    “那这边，你们是怎么评判这个味道呢？”
    服务员笑着回答：“是由顾客评价的，今天你们招聘人员准备的小吃，我们会免费提供给顾客，由他们的评价来决定最终的结果。”
    很快轮到了舒挽挽，她带好手套，把口罩戴上，再头发挽起固定在帽子里。
    这样一副武装地进了厨房。厨房里倒是现代化的装修，各种设备一应俱全。
    做小吃的食材也是由春锦小馆提供的。
    舒挽挽做的狼牙土豆不用什么复杂的工序，她三下五除二就做好了，一共是拌了五份狼牙土豆。
    厨房里这时另一个老师傅刚好忙完，看着舒挽挽这一连串动作，心里诧异了几分。
    来这应聘的厨师哪个不是精益求精，宁肯多花些时间也要把小吃做好。
    这小姑娘却虎得很，十分钟不到就做好了，还做的是狼牙土豆这种特别简单的小吃。
    他漫不经心地往狼牙土豆上看了一眼，这一看就愣了愣神。
    这老师傅在厨艺上浸淫了几十年，最是知道有些时候，最难做的菜反而不是什么工序多的，就是那种工序简单的。
    正因为太简单了，所以每一个步骤对味道的影响都巨大，手稍微轻轻一抖，那味道都上不去。
    他观这狼牙土豆的色泽就能看出点东西来，是一种让人感官很舒适的黄色。
    老师傅望了望舒挽挽，道：“小姑娘，你这狼牙土豆给我尝尝，不占你便宜，我也给你做份菜。”
    舒挽挽本来也是为了交流厨艺来的，应了声“好”，问：“需要我给您打下手吗？”
    老师傅摆摆手：“不用不用，你这年纪刀功能有多好，我自己来快些。”他说得很自信，动作也很麻利，拿出一团牛肉，三下五除二就切好了。
    调料那些是早就备好的。老师傅开了火，一手持着锅上下摇动，另一只手很有力地上下翻动过锅铲。
    火光一下子从锅下冒出来，瞬间明亮了整间厨房。
    “啪”一声，老师傅把炒好的牛肉放到舒挽挽面前。
    他用手擦着汗：“尝尝吧，我最近研究菜式，总琢磨不出个名堂来，感觉以前放的调料太多了，现在得化简。”
    这是一盘青椒牛肉丝。
    这是道很普通的家常菜，舒挽挽在家里也经常能吃到。
    但是这老师傅做的却不太一样。
    它的颜色很清爽。只有青椒的翠绿色泽，它牛肉的深色，几根胡萝卜丝显出一点亮色。
    辣椒切成得很碎，星星点点地落在这牛肉与青椒间。
    舒挽挽在休息室里，夹了一筷子。
    青椒是新采的，咬下去又脆又香，牛肉炒得很筋道。每一根牛肉丝仿佛都恰恰好正处于那个不绵也不生的中间。
    她咬下去，清楚地感觉到牛肉丝是如何被咀嚼着断裂，独属牛肉的口感一层层从舌尖蔓延到脑海里。
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