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舌尖上的美食大师——东南偏南(47)

    无怪他如此心思,只因言然太过妖孽。
    也因为今天这个场合实在是太让人烦闷了。
    刚才黄灿还说当今世上只有他一人能用这种特殊手法做出三不粘,结果现在就有人展示了同样的手法,而且这人年纪看起来还不到三十岁。
    这打脸打得未免太狠,太疼了。
    场边的观众看着大屏幕,顿时议论声四起。
    言然跟刚那个老厨师做的一样耶!他也没有用锅铲啥的。
    刚才不是还说全华夏就那个张老爷子能这样做吗?言然为什么也可以?
    言然看起来很熟练啊,所以这道菜到底难不难练啊?
    现场的议论声实在太大,张骆的耳力就算不如年轻人,却也听了个清清楚楚明明白白。
    他的脸上青一阵白一阵,按在扶手上的双手青筋暴起。
    还好大家的注意都在大屏幕上,没有人去看他。
    欧鸿钧和易融海、黄灿等人用余光偷偷瞥了瞥张骆,不知道该如何宽慰他。
    黄灿看着大屏幕,又眺望了一下言然,抿了抿嘴唇,这个言然难不成真是厨神?他这个年纪,这个手法,不可能啊!
    有着同样想法的何止黄灿一人,但凡对厨艺有点了解的都知道,正常人在言然这个年纪根本不可能练成这样的手法!
    今天来看比赛的除了普通观众,还有不少厨师,先前淘汰的那些厨师有好多都还没有离开。
    此时此刻,他们心里对言然的嫉妒、愤懑,甚至厌恶,现在都转化成了佩服。
    当你比其他人强一点,很容易招来嫉恨。
    但如果你比其他人强上一大截,强大到他们只能仰望的时候,那嫉恨往往会化为畏惧或者敬佩。
    一道三不粘,整个制作过程不过三五分钟,言然在三分五十二秒的时候停了下来,把做好的三不粘完美地盛放到盘子里。
    至此,张骆的希望落空了。
    言然重现了他引以为傲的技艺。
    他咽了咽口水,松弛了一下紧绷的喉咙,慢慢调整好呼吸,紧抓扶手的双手也慢慢放松下来。
    比赛进行到这一步,结果其实已经十分明了了。
    韩威等其他七位厨师纷纷把做好的三不粘盛放到盘子里,只是他们已经知道自己再无获胜的可能。
    或许是已经猜出结果,他们反倒放松下来,不再如一开始那样紧绷着。
    请工作人员把八位参赛厨师的三不粘拿上来。主持人说道。
    工作人员马上将厨师们的三不粘端到评委席。
    所有评委对其他七位厨师的三不粘毫无兴趣,全部注意力都放在了言然做的那道宛如黄金圆盘的三不粘上。
    请各位评委品尝之后进行打分。主持人说道。
    张老,您先请。欧鸿钧低声说道。
    张骆怔了一下,拿起汤匙慢慢地伸向那盘如同艺术品的菜肴。
    在汤匙即将接触三不粘的时候,张骆的手下意识停了下来。
    不知为何,他突然很想离开这里,他不想尝试这道菜,他不想确认言然的厨艺到底有多厉害。
    他的喉咙发紧,感觉有些呼吸不过来。
    欧鸿钧察觉到他的状态,赶紧低声询问:张老,您没事吧?
    张老黄灿和易融海几人也纷纷关切道。
    张骆微微摇头,用汤匙切了一小块三不粘试了试。
    他嚼了几下,慢慢吞进肚子里,然后深深地吸了一口气。
    你们试试吧!他对其他几位评委说道。
    欧鸿钧等人于是各拿了汤匙尝了尝言然做的三不粘。
    看来今天的冠军已经可以揭晓了。易融海说道。
    言然的厨艺真是令人惊叹啊!黄灿忍不住感叹道。
    主持人,宣布比赛结果吧!欧鸿钧对主持人说道。
    主持人点了点头,拿着话筒面向赛场,考虑到大家心里都已经明了,他也就不再卖关子,直接宣布比赛结果。
    各位,今天比赛的冠军是言然言师傅。
    随着主持人的话音落下,现场欢呼声响彻天际。
    水调歌头民宿。
    言然在后院翻看饆饠菜谱。
    樱桃饆饠,青梅饆饠,猪肉饆饠,羊肝饆饠,蟹黄饆饠
    言然一页一页地细细翻看。
    言然,怎么样?这菜谱是真的吧?贺谨睿来到后院。
    看起来应该是真的,不过还是得先试做之后才知道。言然说道。
    那你快做,我想知道这失传千年的小吃究竟好不好吃。贺谨睿兴奋地说。
    言然笑着点了点头。
    你去帮我买螃蟹吧!言然说道。
    螃蟹?肉蟹还是膏蟹?贺谨睿问。
    膏蟹,我要做蟹黄饆饠。言然回道。
    行,我马上去给你买。贺谨睿说道。
    他说完就兴冲冲地出了后院,叫上黄在明一块去市场买膏蟹。
    半个小时后,两人就提着满满一筐膏蟹回来。
    言然看到这么多膏蟹,失笑道:怎么买这么多?
    因为不止我想吃啊!贺谨睿笑着说。
    言然,我也想试试这蟹黄饆饠到底是什么味道,这可是失传千年的美食啊!黄在明笑道。
    还有我,还有我!黄欣兴奋地冲进后院。
    好,我马上给你们做。言然高兴地说。
    他已经在厨立方里面练了五十多个小时,他的天赋相当不错,虽然练习的时间不长,但蟹黄饆饠的做法已经非常熟悉。
    这膏蟹我们先帮你洗干净。黄在明说道。
    厨房。
    言然用处理好的蟹黄搭配多种调味品制成馅料,再细心地捏成两边开口的卷状。
    一个个蟹黄饆饠慢慢成型,贺谨睿和林禾苗、黄在明等人,或站在窗外,或坐在屋里,或倚在门边,全都目不转睛地盯着灶台上的蟹黄饆饠。
    蟹黄饆饠经煎炸而成,油香浓郁,沁人肺腑。
    好香啊!黄欣咽了咽口水。
    这饆饠看上去好像春卷。贺谨睿说道。
    我查过,这饆饠的外形有很多种,有的像包子,有的像春卷,馅料的配比也各有不同。黄在明说道。
    贺谨睿点了点头。
    林禾苗从裤兜里掏出手机,点开摄像功能开始录制。
    黄欣看到后,也跟着把手机拿了出来。
    她一边拍一边靠近林禾苗,仿佛怕打扰到言然,小声问道:禾苗姐,我可以发到微博了吧?
    嗯,发吧!林禾苗抿嘴笑道。
    黄欣兴奋得连连点头,拍了一段小视频后,她迫不及待地发到微博上。
    当天晚上,她这条微博就被言然的粉丝发掘出来。
    生平第一次,她的关注人数破了一万人,而且仅仅用了一个晚上。
    张骆想了一晚上,始终没有想通,踌躇再三还是决定过来找言然。
    欧鸿钧自然是陪着他一块过来。
    两人到达水调歌头民宿,刚刚拐进路口就看到民宿门口聚集了一大堆人,其中绝大部分都是年轻女孩子。
    怎么这么多人?张骆微微一愣。
    张老,她们应该都是言然的粉丝。欧鸿钧说道。
    张骆这时才想起言然不仅是厨师,还是大明星。
    民宿门口虽然有很多粉丝,但并不显得混乱,粉丝们都很自觉,并没有打扰到民宿的正常运营。
    张骆和欧鸿钧在民宿门口下车。
    车门刚刚打开,两人就闻到一股油香味从民宿里面飘出来。
    欧鸿钧的鼻子微微抽动,下巴微抬:好香啊!
    进去吧!张骆说道。
    欧鸿钧点了点头,扶张骆下车。
    两人自前厅一路前往后院厨房。
    黄在明看到他们,连忙上前迎接:张老爷子,欧老板,你们怎么来了?
    张老爷子想来见见言然。欧鸿钧说道。
    这是在做什么东西?张骆问。
    后院的油香味比外面要浓郁得多,让他非常好奇究竟是什么菜这么香。
    张骆下意识一想,问道:是言然在做菜吗?
    对,言然在做蟹黄饆饠。黄在明回道。
    蟹黄饆饠?欧鸿钧眉毛轻扬,没想到言然这么快就开始研究蟹黄饆饠了。
    张骆显然也来了兴趣,眼睛不由自主地看向厨房。
    两位,请!黄在明说道。
    张骆和欧鸿钧两人点了点头,跟着黄在明一块朝厨房走去。
    第一炉蟹黄饆饠正好出锅。
    言然把蟹黄饆饠炸好,盛放到盘子里。
    蟹黄饆饠好了,都来试试吧!言然说道。
    抬头往门口一看,正好看到张骆和欧鸿钧。
    张老爷子,欧老板。言然立刻打招呼。
    言然。欧鸿钧笑着点头。
    言然,你做的蟹黄饆饠很香啊!欧鸿钧看了看那盘做好的蟹黄饆饠说道。
    张老爷子,欧老板,这盘蟹黄饆饠刚做好,你们快来尝一尝,看看味道怎么样?
    言然立刻端着蟹黄饆饠向两人走去。
    欧鸿钧看着盘子里的蟹黄饆饠,十分好奇地拿起一块尝了尝。
    东西一入嘴,先是浓郁油香,香而不腻,酥脆可口。
    稍稍用力,外层破裂,蟹黄味涌入口腔,伴着酥香油香激起另一轮繁复奇特的香味。
    居然比我做的好吃那么多!欧鸿钧懵懵地眨了眨眼睛。
    第57章 津城
    老爷子,请。言然微笑道。
    张骆点了点头,拿起一块蟹黄饆饠吃了起来。
    蟹黄饆饠的香味十分浓郁,酥脆可口,将人的味蕾瞬间唤醒。
    很好吃。张骆说道。
    谢谢。言然笑道。
    张骆看着他,顿了一下,问道:你还有没有打算尝试制作其他口味的饆饠?
    有啊,这蟹黄饆饠做好之后,我打算试试做猪肉饆饠。言然回道。
    那咱们一块研究吧!张骆说道。
    那太好了!言然高兴地说。
    张骆成名已久,厨艺十分高超,三不粘只是他所擅长的其中一道菜而已,对于其他菜品,张骆的功力同样非同寻常。
    有名厨指导,比言然自己在厨立方里面一点一点尝试改进要好得多。
    言然在厨立方里面练习,本质上还是使拙劲,纵然他天赋很好,但也得一点一点摸索。
    如果有高人在一旁指点,那效果可就不一样了。
    老爷子,您先请坐,我把做好的蟹黄饆饠都炸好,然后咱们马上来做猪肉饆饠。言然说道。
    张骆轻轻点头。
    言然赶紧把刚才做好的蟹黄饆饠都炸好,让大家伙先解解馋。
    接着他就和张骆一块研究猪肉饆饠。
    张骆不愧是从业五十多年的老厨师,对于厨艺有着相当独到的见解。
    有张骆的指点,言然发现自己提升的速度比自己琢磨快很多。
    他甚至在想,如果厨立方里面也有张骆这样一位高人在,那该有多好。
    张骆:这个馅料你试试这样调
    言然:是这样吗?
    张骆:对,这个量
    一老一少在一起琢磨猪肉饆饠,后来又做起了虾仁饆饠和五谷饆饠。
    原本张骆是想知道言然到底是怎么练成三不粘的,但他心里其实很清楚,这厨艺还能怎么练,无非是天赋加努力。
    在跟言然一起研究饆饠的过程中,他慢慢地把执念给放下了。
    言然确实是他遇到过的极其少有天赋很高的厨师。
    比赛结束回到宝华,言然继续过着忙碌而充实的日子。
    时间如白驹过隙,很快就过去了半个多月。
    贺谨睿姐姐顺利地产下一个女婴,言然跟着贺谨睿一块前往津城看望姐姐和宝宝。
    两人到了津城,是贺谨睿姐夫洛灿炜过来接机。
    姐夫。贺谨睿抬手朝洛灿炜打了下招呼。
    谨睿。洛灿炜笑着招手。
    贺谨睿和言然一块推着行李走过去。
    言然,欢迎你过来。洛灿炜对言然说道。
    姐夫好。言然说道。
    你怎么也叫姐夫?贺谨睿饶有趣味地看着他。
    叫姐夫不好吗?显得亲近。洛灿炜拍了一下贺谨睿的胳膊。
    言然笑了笑,没有回答贺谨睿的问题。
    三人上了车,洛灿炜说道:你姐姐还在医院,过两天才能出院回家,我先送你们回家,然后再去医院。
    好。贺谨睿点头说道。
    到家把行李放下,两人便跟着洛灿炜一块前往津城医院妇产科。
    为了不引起骚乱,言然特意带上了墨镜和口罩。
    不过贺谨睿的颜值也相当出众,照样引来很多人的目光。
    三人来到贺谨思所在房间敲门进去。
    贺谨思一看到言然,瞬间兴奋得不得了。
    言然,你来啦!贺谨思高兴地说。
    言然笑眯眯地把墨镜和口罩摘了下来。
    姐,我在这呢!贺谨睿挥了挥手。
    贺谨思随意地瞥了他一眼,脸上写满敷衍,知道了知道了。
    言然,没想到你真的过来看我。贺谨思说道。
    姐姐好。言然点了点头。
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