花田喜厨 作者:方乐远

    208、蘑菇鲜汤

    花田喜厨  208、蘑菇鲜汤

    唐云和孟绍看的目瞪口呆，孟绍更是艰难的咽了下口水，看着那一团黑呼呼的烂泥，就有一种抚胸作呕的感觉，“小玉，这鸡毛都没拨，怎么吃啊，还有这么多泥，你不会想就这样煮吧？”

    沈袭玉朝着他挑挑眉，满脸神秘莫测，也不说话，只是手脚却快了起来，包好那层泥后，在原柴堆下方掏了个洞，将鸡塞了进去，然后让孟绍继续点火。

    好在孟绍经过几次尝试后，也逐渐找到门路，火便很快的燃烧了起来，唐云把锅架在上面，烧了一锅水，待水沸时，放入他们今天现采的野菜，沈袭玉还顺手采了点蘑菇，趁着唐云和孟绍聊天的时候，手指一抖，两三滴乳白色的凤凰仙浆便渗入了满锅鲜汤中，顿时一阵奇异而清新的香气便飘了出来

    正在那里闲聊的孟绍鼻子特别灵，急急的就凑了过来，看着那青绿色的野菜，和白色的蘑菇在锅里翻腾，香气阵阵扑鼻，让他口水都流了下来了。

    沈袭玉拍掉了他那想捞一筷子的爪子，将处理好的花瓣拿出来，放上佐料，让他拿过去拌，岂料他一边拌一边吃，结果可想而知，当沈袭玉走过去时，盘子里就只剩下一些花屑子了。

    沈袭玉无语的看向他，他谗着脸陪着笑，“小玉，别生气了嘛，我真的饿了，你那个什么叫化鸡什么时候才能吃啊？”

    “马上就好了！别急。”沈袭玉原本让酒楼管家准备的就是面，上山煮饭不是不可以，只是有点麻烦，便让他备了面。

    现在一锅新鲜香气四溢的蘑菇汤已经成了，再将面条逐一下了进去，放调味料，圆滚滚的面条在锅里翻滚了起来。一股好闻的麦香味更是像活的一般往大家的鼻子里钻。

    待面熟了，移开锅，踩灭火堆，将那被泥包着的鸡取了出来，用石头那么一敲，只听见清脆的声音响起，酒坛泥带着鸡毛一起脱落了，露出里面白晰的鸡肉。

    沈袭玉拿来一块极锋利的厨刀，将鸡肉一片片削下来，放在处理过的菊花瓣上面。挨个摆在盘子里面。

    灼热的鸡肉顿时贪婪的吸取着菊花的香气，待香气吸得差不多了，也差不多冷了。便可一起吃了。

    孟绍原本看着那泥烧的黑呼呼的，还不怎么敢想象那是吃的，但是现在被沈袭玉这么一摆弄，白色的鸡肉，粉色的菊瓣。顿时就变漂亮了，那眼睛就亮了，口水更是忍不住往上掉。

    “快，给我一片尝尝，哇，好烫。嗯，好吃，鸡肉酥嫩。而且隐约有种酒香，我明白了，你用的是当时年富准备的封酒坛的封坛泥，所以才会有酒的香味对吧？”

    沈袭玉一边继续片菊花鸡肉一边竖起大拇指，“不愧是吃货！”

    孟绍得意洋洋的又拿了一片叫化鸡。连吞带咽的，恨不得把手指头都吮下去才好呢。吃得嘴干了，就捞一碗蘑菇鲜汤面，一边喝一边又哇哇的叫了起来。

    “小玉，这是我吃过的最好吃的面，最鲜的汤了，哇，世上怎么有这样美味的东西呀。太好吃了！我不是没吃过蘑菇面汤，但是怎么做不到这么美味呢？”

    沈袭玉当然不会说是二级灵泉水在作怪，只是认真的说道，“第一，是因为食材的新鲜度，这是我们刚采下来的，几乎是保留了完全的营养和味道； 第二，每样食物的经手人不同，烹调的方法不同，甚至是火候，放入调味料的顺序不同，比例不同，都会产生不同的口感，你现在吃到的就是我看似随意，其实是经过精准的把握所配合出的完美口味比例！”

    这道唐云倒是认可的，只是他觉得孟绍的表情有点夸张，刚采下来的食材固然清新入味，但也不至于夸张成这样吧。

    他也捞一碗面，慢条斯理的喝了一口汤，却在瞬间瞪大了眼睛。

    那种美妙的感觉，一入口腔，便挑动了味蕾，让人感觉全身舒畅，原本登山过程中的疲惫一扫而空。

    劲滑而有弹性的面条在嘴里仿佛活了一般，既不会太硬，又有嚼劲，汤汁鲜美，蘑菇鲜嫩，更是和野菜搭配的完美无缺，完美的互补，中和了野菜里面最原始的苦涩，绝妙的烹调方法，更是让蘑菇、野菜、汤汁、面条的口感极有层次感，特别是精准的调味，让这道汤多一分太咸，少一分太淡。

    难怪孟绍会有那个表情，那种隐隐散发着甜香的口感竟是让他有一种热泪盈眶的感觉，这种满足的感觉，让他想起了小时候父亲在厨房教他做菜时，虽然很严厉，但是最后都会把好的留给他吃，当时他心里也是这样满足的感觉。

    孟绍早就大呼小叫起来，今天这趟不虚此行，沈袭玉却是早已经吃习惯了这样的美味，她隐约有些奇怪，唐云干嘛端着碗，跑得远远的，难道他觉得不好吃，又不好意思开口？

    沈袭玉放下碗，跟了过去，“唐大哥，有什么不妥吗？是不是不合你口味？”

    唐云急忙用袖子擦了下眼角，但是眼圈那里还是红红的，转过身，声音也有些暗哑，带着浓重的鼻音，“没有，小玉做的汤真的很美味。”

    “哎――，不好吃也不用哭鼻子吧，别勉强自己啦，如果不好吃，一定要说出来噢，这样我才能进步嘛。”

    “不是，不是，和你无关，这汤真的很美味，很好吃，其实是我自己想起儿时的事情，这汤很奇怪，带给我一种饱足感，有一种温暖人心的力量，让我情不自禁想起我过世的父亲。”

    沈袭玉没想到会触到他的伤心事，连忙道歉起来，他深吸一口气，声音已经转为平常，“你不用担心，我没事的，反而要感谢你，父亲的印象在我的脑海里一直以来都很模糊，可能是因为当年我想从仕，但是父亲却极力阻止，非要从商吧，后来父亲去世，我也只是被动继承，常常想着，能把好再来经营到现在这样已经很不错了，从来没有想过自己真正想要的是什么，也从来没有考虑过父亲的期望，更没有去试图了解过父亲阻止我去科考的理由。”

    沈袭玉好奇起来，往常只听说家长不让孩子从商，科考虽然制度陈旧了些，但是于这古代，也算是金饭碗的行列了，为什么唐父会阻止一个想要上进的儿子呢？

    “不好意思，说了一堆莫名其妙的话，小玉很不耐烦吧？走，我们回去吃东西吧？”唐云笑了笑，没再说啥，沈袭玉也若有所思，只是人家不说，他也不好追问，毕竟那是人家的隐私。

    关于秘密这东西，知道的越少越好，知道太多，会死的很快的。

    只是当他们从山边走回去休息的地方的时候，只看见三只空碗，一只空锅，满地鸡骨头，还有一个肚皮被撑圆，抱着肚皮在地上直哼哼的家伙。

    “小玉，你要为我负责！”孟绍捧着肚子直哼哼，其实官家是很讲究养生之道的，孟绍平常在家里，多吃半碗是可以的，若是哪道菜开胃，还想再吃一碗，就有嬷嬷在旁边提醒了，少爷，不能吃太多，胀了胃积了食就不好了。

    但是今天沈袭玉做的这几道菜一道面汤，实在是太好吃了，正好沈袭玉和唐云在那边说悄悄话，也没有提醒，于是他就吃嗨了，结果就变成现在这样子。

    唐云主动收拾碗筷，和沈袭玉一起在小河边将碗筷锅具洗干净，然后装进背包，沈袭玉将自己那个小包丢到孟绍的脚旁。

    孟绍耷拉着脸，满脸不服气的问道，“凭什么是我背的？”

    沈袭玉抱着双臂，眼角带着戏谑，“吃那么多，还不想干活，消化不了，回头肚子疼，别找我们噢。”

    唐云若有所思，也走过来，将自己那个背包，也丢给了孟绍，他自己只背了个箩筐，难得的开了一本正经的玩笑，“你真的不要那么客气的感谢我们，大家都是兄弟，看你这撑的这么难受，帮帮你也是应该的，辛苦啦。小玉我们走吧！”

    于是，孟绍眼睁睁看着那两个无耻的人，轻松的启程了，而他要面对一堆大包小包，他摸着肚皮站起来，命苦，早知道死也要拦住这张好吃的嘴呀。

    好在孟绍也并非表面上看起来的那么柔弱，几个包还是绰绰有余的，只是每当沈袭玉或是唐云回头看他时，他都要原地叫唤下，扮下可怜，还伸出手假装悲惨的说道，“好心人哪，可怜可怜我吧，来帮我分担一个包吧。”

    “噗嗤！”沈袭玉差点没笑喷，她真心觉得孟绍如果在现代，做对有做影帝的天赋，看人家那表演的动情入理，十分生动噢，要是不知道的人，绝对要被他那假装可怜的样子给骗过了。

    这下午大半天的辰光，倒也不算寂寞了，背后总有一个人在画圈圈诅咒着前面两个懒货，而前面两个懒货根本将后面那个吃货，无视，直接前进挖野菜，采蘑菇，沈袭玉甚至还看见了许多野山楂果实，便一股脑儿的都摘了下来。

    208、蘑菇鲜汤

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