这锅我不跳 作者:流年忆月

    的声音就炸开了。

    “小辰，你快来公司一趟，有急事！”

    辰良心口一缩，匆匆丢下一句“好”后，就拎起包，冲出了家门。主厨对他还是挺好的，有时闲下来也会教他几手，但两人算不上深交，所以很少有电话联系，现在突然在他休息日联系他，肯定不是什么小事。

    赶到了公司的厨房，迎面就看到众人凝重的脸色，气氛也阴沉得可怕，辰良心头一紧，穿过众人充满质疑的目光，走到了主厨和方正国面前。

    主厨年纪不小了，五十多岁即将退休的中年男子，此刻却弯下有些佝偻的背部，以90度的大弧度向方正国鞠躬，深深地道歉:“我很抱歉，是我监督不力，以后我一定加强管理和监督，避免类似的事情再发生。”

    方正国没有说话，他两手抱着胸，鼻孔里喷出的怒气都快把主厨秃了顶的脑袋烧着了，他没让主厨起身，而是怒气冲冲看向辰良:“你有什么好说的！”他指向桌上被吃了几口的焦糖布丁，这布丁里竟然陈列着一只小虫的尸体。

    昨晚焦糖布丁补给到最后，供远远过于求了，只能把剩下的布丁放入冷冻柜储藏，今天再摆出去。毋庸置疑，这有虫子的焦糖布丁就是辰良昨天做的。

    顾客在自助餐厅的消费额，动不动就是几百几千银票子，在这高消费的情况下，食物里吃到虫子，是完全不可被原谅的失误。更可怕的是，尝到这布丁的人，偏巧是一位美食评论家，虽名气不大，但只要不好的风声在他朋友圈里传出去，其后果也足以让还未站稳根基的公司天崩地坼。

    “顾客第一时间就向经理投诉，闹得非常凶，现场还有不少人围观，现在经理正在跟对方斡旋，出这种事，你说，啊，你要怎么负责！”方正国一掌拍到桌上，指着辰良鼻头破口大骂，“我们餐厅的脸都被你丢尽了！你还连累我们所有人被扣工资！”

    众人的目光都像要捕食猎物的猎豹一般，虎视眈眈地盯着辰良，恨不得把他生吞活剥，把被扣的三个月血汗钱抠回来。

    老张站在人群里，急得满头大汗，以前不是没出过头发掉在菜里的事情，但遇上的顾客都很好说话，赔礼道歉，重新做一份就了事了，偏偏老天不开眼，让辰良碰上了脾气古怪又是有身份的人物，这下辰良真要出事了。按照公司严格的管理规定，这种情况轻则扣工资，加班补偿，重则在档案上留下记录，开除公司，要是辰良真被开除，以后还怎么找好工作？

    辰良的处理方式成为重要的一步。

    辰良愕然了一瞬，看了看有问题的布丁，很快就恢复了镇定:“这不是我做的。”

    方正国轻蔑地道:“出事了当然说不是你做的！不是你做的还有谁做！”

    “不知道，”辰良淡定地从冷藏柜里拿出自己做的布丁，与有虫子的摆放一块，“看，两者成色与弹性不一样，口感与甜度肯定也不一样。”

    方正国脸色变了变，对比一看，确实不太一样，有虫子的成色更偏淡黄，没问题的成色都像刚烘烤出来一样，呈现鲜艳的金黄色，用筷子一碰，有问题的弹性略差，没用多大力就碎了，没问题的坚韧性却很强。

    光看外形都看出问题，更别说口感和甜度了。方正国整张脸都不好看了，他以为像辰良这样木讷寡言的人，会老老实实低头承认自己的错误，这事就这么了了，谁想到辰良居然还这种辨识能力，众人也惊讶地面面相觑，不知该说什么。

    方正国向角落的小李狠狠瞪了一眼，小李灰溜溜地缩了缩头，不敢露脸，方正国更是气不打一处来，之前觉得小李做事放心，对辰良也怀有恶意，就让小李作假了，谁知道居然反被摆了一道！方正国咬紧了牙关，死不松口:“谁知道你是不是这批次的布丁没用心做，才导致两者不同。”

    辰良又拿出两块自己做的布丁摆在一起:“我做的都一样。”

    众人倒吸一口凉气，方正国的脸又绿了一截，看小李的眼里都冒出了火，这该死的家伙，做假时都不看清楚的么！

    其实像做菜这种机械化的作业，不可能每时每刻都保持精神集中的状态，所以同一位厨师做菜，都有可能出现一道菜油光满面，一道菜缺油少水的情况，不可能每道菜都做到一致，但辰良的作品，却惊人地保持了一致，这种准确地度量用料，每样作品都完美无缺的功力，有几人会有？

    辰良看向了墙角的摄像头，在方正国头上又泼了一盆冷水:“昨天还有谁做了布丁放入冷藏柜，可以调监控录像来看。”

    方正国恨不得一巴掌打在弟子脸上，这混小子连真假布丁都没注意，估计也没注意监控，要是调出监控录像，里面肯定有他身影！众人恨不得拨开云雾见天明的八卦目光跟着射了过来，方正国感觉像被火烧一般，骑虎难下，总不能骗他们说监控录像是假的，只是吓唬人用的吧？但要是真调出监控录像，身为小李师父的他，面子和地位还要不要！他现在只想找个地洞，把那不争气的小李埋进去！

    这时，宋经理快步走进厨房，大声地道:“谁是这次负责做焦糖布丁的厨师，跟我出去向顾客道歉！”

    辰良斜睨了方正国难看的脸色一眼，勇敢地走出行列:“是我。”

    “是你？”宋经理惊讶地张了张唇，想说什么又不好说，无奈地叹了口气，“走吧走吧，对方脾气很臭，希望别太为难你，你以后多注意点。”

    “抱歉。”

    辰良走了，方正国发愣地看着他离去的背影，半天挤不出一个字来。

    闹事估计已经被宋经理摆平，餐厅恢复了正常，但评论家还是火气没消，原来今天是他妻子的生日，谁想到，好好的一个生日，却吃出虫子这种晦气的东西，坏了过生日的好心情。妻子心肠好，一直劝评论家别计较了，评论家却不同意，坚持要厨师向他妻子道歉。

    辰良走到评论家两人面前，很有礼貌地鞠躬道歉:“先生、女士，非常抱歉，这件事是我不注意，我以后一定注意。”

    “哼，还想有以后，我告诉你们，”评论家翘着二郎腿，手指用力地在桌上敲打，“今天是我妻子生日，你们出这种错误让我妻子的生日过得很不愉快，你们要怎么补偿我们！”

    宋经理以职业性的微笑回答他:“先生，实在不好意思，出现这种情况是我们餐厅监管不到位，公司一定会根据规定处罚厨师，也一定加强管理，今天这餐我们可以给你们免单，并送上我们厨师制作的生日蛋糕，祝您的爱人生日快乐。”

    “哼。”评论家冷哼了一声，不置可否。

    气氛一下子就尴尬了，宋经理继续摆着笑脸道:“您看，您还有什么需求，只要我们力所能及，一定满足您。”

    评论家看向爱妻，他也就只有这时候，眼里才有几分温柔:“这要看你们怎么讨我妻子开心了。”

    宋经理为难了，生日蛋糕似乎不能满足对方需求，可他们又不是他妻子肚里的蛔虫，谁知道怎么让她开心？

    ☆、11第十一章

    “女士您好，作为造成这次错误的厨师，我希望能亲自用我的能力向您道歉。”辰良迈前一步，深深地鞠躬，不太习惯地挤出笑容，“作为厨师，我所能做的就是做一道您最喜欢的菜，如果您愿意，也肯原谅我之前的错误，我很乐意让您品尝到您最想吃的美味。”

    这话一放出，别说经理，评论家两人都被吓住了。五湖四海各种菜系做法、口味都不同，就是站在厨师界顶端的名厨都不敢保证能做出符合各种口味的菜，辰良连对方喜欢吃什么菜、什么口味都不知道，就敢这么说，这要么是狂妄，要么就是真有过人本事了。

    妻子愣愣地看了辰良半晌，露出一个温柔的笑容:“我小时候在家乡吃过一道菜，不记得叫什么名字了，只记得是用鸡蛋和姜炒的，成品菜一片金黄色，味道是咸是甜，因为很多年没吃，我也不记得了。如果可以，你能做出这道菜吗？”

    家乡、菜名、口味都是未知数，这让人从何下手？宋经理冷汗直流，心都蹿到了嗓子眼。

    没想到，辰良只是回想了一下，就成竹在胸:“可以，请您稍等片刻。”

    走回厨房路上，辰良默不作声，宋经理担心得跟快疯了，这可是关系公司面子的大事，辰良怎么能这么草率地妄言？对方本来就是有意刁难，万一做出来的菜不合胃口，再生事呢？

    “小辰，”宋经理越想越心惊胆战，叫住了辰良，“你知道她想吃的是什么菜？”

    辰良毫不犹豫地道:“蟹黄蛋。”

    宋经理对菜名没什么研究，知道辰良懂，就放下心来:“那她喜欢吃的口味呢？你能做出来么？”

    “以前看过那评论家的报道，他提过他妻子是江浙沪一带的人。”辰良点到辄止，江浙沪一带的菜系偏甜，只要糖度上下点功夫就好。

    蟹黄蛋并不难做，比较麻烦的是原料和厨具，西餐厅可不会准备中式锅铲，需要借中餐厅的厨房。宋经理赶忙带辰良去四楼的中餐厅，碰巧，在电梯口见到了杨子维。

    “杨经理，有件事麻烦一下，”宋经理把事情经过说了，“我们现在需要你们的配合。”

    “当然没问题。没想到你这么勇敢，”杨子维笑着对辰良说，“我很佩服你的勇气和处理方式。”

    辰良道:“谢谢。”

    “请跟我来。”

    杨子维把辰良带到了厨房，小声地提出一个小小的要求:“做好后，可以留一点给我尝尝吗？”

    辰良一愣:“好，我做多一点。”

    他洗干净手，将四个生鸡蛋敲烂，把蛋清和蛋液分开放入两个碗中，再将处理好的咸鸭蛋和嫩姜整齐地摆放在砧板上。抄起一把锋利的刀，下刀又快又准，不过两三分钟时间，鸭蛋与嫩姜就被整齐划一地剁烂成茸状。他的刀法不但凌厉，还有规律和节奏感，前后两刀扣击在砧板上的间隔时间，都惊人的一致，大家的注意不由得被吸引过来。

    要知道，中餐厅和西餐厅作为公司饮食业的顶梁柱，已经相互竞争了多年，由于邱瀚宇喜好西餐的缘故，中餐厅一直都被西餐厅压在头上，近年才在杨子维带领下争回口气。现在看到西餐厅出了这么个人才，他们立刻感到了危机，只要闲着的人都围了过来，争先恐后地要看辰良的厨艺展示。

    辰良将嫩姜茸、咸鸭蛋碎码进了蛋白中，估量了一下勺子的容量，倒入一勺盐和一勺半的细砂糖，搅拌均匀。扭开煤气灶，调至小火，倒入两大勺的植物油，待油烧热后倒入蛋白混合物。等到蛋白混合物稍微凝固些后，倒入蛋黄，反复翻炒，香味控制不住地从锅中溢了出来，在空气里四处乱蹿，勾得人嘴都馋了。

    鸡蛋混合物凝固成了型，辰良再翻炒了一下，就关火起了锅。

    为了美观，辰良特意在碟里摆上几片生菜，摆开成花状，再在蟹黄蛋的一头摆上几片扇状的胡萝卜片，成就一

    恋耽美