今晚撸串还是西餐 作者:沐遇

    杰森像个得到了夸奖的小孩子一样开心的笑了起来，“这是我最新研制的鸡翅腌制法。非常的入味吧。”

    “真的特别好吃。”

    杰森献宝一样的讲述这鸡翅腌制的方法，苏行点头听着，说我回国也做一次试试。

    “苏，你最近遇到什么困难了吗？”

    苏行摇头，“没有，想来吃您的饭了，就跑来了。”

    杰森哈哈大笑，“还是不打算在店里引进点甜品糕点吗，这个其实非常赚钱。”

    苏行的西餐厅里几乎没有甜品，除了焦糖布丁和一些简单的基础奶油蛋糕以外，店里不提供任何的甜品。这到在西餐厅里非常少见。

    苏行摇头，“我还是想专心研究菜品。”

    苏行并不爱吃甜品，对于甜品糕点之类的食物，也缺少了像面对西餐时所特有的味觉与敏感度，所以他也不愿意在店里做，或者推广。“不过我最近在研究冰激凌，中国这边天气渐渐热了，喜欢冰激凌的人也就更多了起来。”

    “哦？”难得听见苏行会研究这些，杰森来了兴趣。

    “老师想尝尝吗？”

    “哇哦，算是饭后甜点吗。”

    “嗯……苏主厨饭后甜点的首秀！”

    “哈哈哈，太荣幸了我的苏主厨。”

    苏行轻车熟路的进了杰森家的厨房。与之前那次离开相比，杰森家的厨房里多了很多崭新而又昂贵的制作工具，苏行哇的感叹一声，笑了。

    杰森嘿嘿笑，说我可是求了好久，才说服了夫人。

    苏行看着心仪的机器，“我没有夫人，可是也没有钱。”

    杰森哈哈大笑起来，又开始了老生常谈的问题，“苏，赶快娶老婆，年纪不是问题，性－欲是问题。”

    苏行一边熟络的调制焦糖，一边白了一眼杰森，“老师，我真的喜欢男的。”

    苏行早就跟杰森说过他喜欢男人，可是杰森不信，非觉得这是苏行为了搪塞他大女儿的攻势而找的借口。那时杰森的大女儿非常喜欢苏行，硬要苏行做他的男朋友，然后苏行实话实说，说我喜欢男人。不过杰森依旧不信。在他心里，那个遥远的东方大国还有些传统与内敛，同性恋的群体，实在不多。

    可是苏行反驳过他，群体小不代表没有，而且他似乎天生就是同性恋，对女人不感兴趣。

    “那你这次考虑考虑米菲吧，他成熟了好多！”

    米菲是杰森的二儿子，当年……也疯狂的追求过苏行。

    咳……

    不过他这次没赶上苏行回国，去澳大利亚和朋友旅行去了。

    苏行一听脑仁都大了，“老师，您饶了我吧！！”

    杰森哈哈笑，“天天自己在家干什么！不抓紧把自己嫁出去！只一个人睡觉，不憋得慌吗！”

    苏行啼笑皆非，懒得在搭理他这位操心的老师，低头认真的做起了冰激凌。

    利用煮糖温度计测好了锅中还在沸腾的焦糖，苏行利索的将焦糖酱倒在了干净的大玻璃碗中。

    “香草？”

    杰森特别喜欢香草的味道，于是家里常年备着新鲜的香草叶，苏行取了一片，用小刀将叶子上的籽都刮了下来，放在刚才打好的奶油中，香草荚配合了奶油的香气一起被放在搅拌器里，只片刻，奶香与香甜的味道瞬间飘了出来。

    苏行认真的看着搅拌机里的奶油凝固到自己满意的程度，将他们倒至碗中放进冰箱。接下来，他开始制作蛋白霜，其实就是蛋白加糖浆，用糖浆烹煮蛋白，不仅让蛋白霜结实而又光泽，混合了蛋白霜的冰激凌更是柔软而又蓬松，口感非常好。

    “哇，好创意的方法。”

    苏行笑起来，“我再外网上搜了很多方法，尝了尝还是这个不错。一会儿您尝一下。”

    “迫不及待。”

    制作蛋白霜的方法其实并不简单，为了做好糖浆，水与糖混合之后需要精准的达到126度，而倒入蛋清时，为避免打成糖丝，必须说碗边倒入而不是直接倒入蛋清搅拌器里。蛋白霜很快变得蓬松起来，片刻，蛋白霜变得醇厚而又有光泽。

    苏行停止了搅拌器将蛋白霜拿出来给杰森看，杰森挑起大拇指点了点头。

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