重生七零美好生活 作者:席祯

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    盈芳把采来的茶叶摊平在竹蔑上，挑出发蔫或是碎屑，个别芽头里还躲着小虫子，这些都得清理干净。然后准备炒茶。

    乡下人家炒茶可做不到茶厂那么复杂，但也是找了人请教并琢磨过的。

    山上的老教授以前在大学教书时，一个办公室的同事老家就是茶乡的，那里的男女老少个个都会炒茶。老教授曾听他讲起过一二。

    萧二伯娘也知道一些炒茶手艺，来宁和过年时，讲了不少跟茶有关的趣事。

    还有县里的老大爷。别看他最辉煌的时候不过是个富农，但有钱又喜欢喝茶，那不就讲究了？早年不仅带着人亲自去茶叶盛产地淘好茶，还在现场炒过茶。

    结合这一则则听来的炒茶工序，再经过实践的考验，第一年炒出来的茶，就获得家人们的称赞。

    今年是第三次炒了，老话说“熟能生巧”，盈芳还真炒出窍门来了。

    洗干净大锅，烧热后，把新鲜茶叶倒进去。

    采到的芽头不多，一锅就可以了。量多就得分锅炒。要不然茶叶容易堆成堆，就像文火炖东西，熟得慢又容易炒过头。

    同时得控制好火候。刚开始火可以大些，茶叶下锅翻炒几把后就要抽掉几根炭火，要不然容易焦。

    怕闺女烫伤，一开始，她娘还给她准备了一副劳工手套。不过盈芳嫌戴着手套炒不够灵活，茶叶也容易粘在手套上，这么细嫩的芽头，盈芳可不想浪费丁点。

    索性摘了手套。只是这么一来，速度就更要快了，手起茶落，不停翻炒。

    约莫十来分钟后，就可以一边翻炒一边用手揉搓了，这样能使叶片更好地卷缩。

    一锅茶炒下来，前后快两个钟头。

    出锅时，米筛铺上干净的报纸，将热乎乎的茶叶摊在上面，凉了再和报纸一起转移到密封性好点的搪瓷盅里，报纸吸潮，这么贮存，茶叶不容易返潮。

    新炒好的茶叶是不能马上喝的，起码得放上半个月。因为太新鲜的茶叶易伤肠胃。

    可即便还不能喝，盈芳捧着忙出一身汗的成果，左看右看、笑意盈眼。

    两斤多的鲜茶，炒出来还不足半斤。要送人，明后天还得再去摘几茬。

    “炒好啦？还挺快的嘛。”这时，姜心柔抱着陶罐回来了。

    “瞧，你儿子、闺女摸的螺蛳，点名今晚就要吃。我先放清水里养养。”姜心柔笑着把陶罐抱去后院的河埠头换干净的河水。

    “他们人呢？还在摸螺蛳？”盈芳探头看了眼院子，没见仨熊孩子的身影。

    “哪能啊，我都回来了，怎么可能还让他们摸螺蛳，多危险！他们呀，带了个竹篮，跟桥东的黑妞几个一块儿去山脚边摘野花了。说是会带荠菜来。没准今晚还要点名吃荠菜水饺。”姜心柔放好陶罐，洗了手进来，忍不住笑。

    盈芳也止不住失笑：“玩吧玩吧，下半年送去学前班，就没这么自由了。”

    “我也是这么想的。玩不了几年了，上了学，哪还有那么多玩乐时间。”

    “对了妈，今天两斤多的鲜茶芽头炒了小半斤。明后天我再去采一点，立夏前的芽头炒出来口感应该差不多。怎么说都是芽头，又是新鲜炒的，回头寄些给二伯他们吧。”

    想到去年出了农历四月才摘的带梗粗芽，炒出来的茶叶还能引得二伯三番四次想从老爷子那抢一两走，更何况是今年。

    今年可是提前了一个月不止。天暖和了，茶树一夜发芽头也不是稀奇事，要是下一场春雨，那芽头就更多了，不管怎么说，今年比去年多炒几锅好茶这是肯定的。

    好东西当然要分享了。二伯一家这些年可没少往她家寄送东西，有些还是江南这边的供销社排队都买不着的。有来有往，关系方能长久嘛。

    姜心柔赞同道：“还有你煤城姥姥家，你两个舅舅待你也挺不错的，每年过年都给你寄全国通用的煤球票、白酒票。虽说你逢年过节也常给他们寄吃的穿的，但茶叶不一样，特别是好茶叶，那可是特供品，普通人家有钱有票也未必能买到。回头给你两个舅舅寄半斤去，就说量不多，大家伙儿分分，尝个鲜。”

    “嗯。”盈芳点点头。

    她正想说呢，两个舅舅肯定没喝过这么好的茶。倒是没想到她娘比她还着急。

    “明年一定要记得早点采。山谷里气温上升慢、但到清明节前肯定好采了。迟一个月，少采好几茬呢。”

    听出闺女语气里的肉痛，姜心柔不由笑起来：“比起去年好多了，人不能太贪心。想想去年采回来的茶叶，大半都是老茶梗，你爷爷喝得不照样很欢？不过你说的也有道理，迟一个月就差好几茬。老爷子喝过今年的好茶，明年要是又错过最佳采茶期，怕是难喝下老茶梗了，由奢入俭难嘛。”

    “噗嗤……”

    娘俩个不约而同想到老爷子可能会有的纠结脸色，忍俊不禁地笑了。

    气氛正和乐，黑妞带着哭腔跑进来：“芳姨、芳姨不好了！江口埠的陈二流子要打阳阳！芳姨你快去救阳阳。”

    陈二流子？江口埠？

    阳阳不是在山脚摘野花玩吗？咋惹到江口埠的人了？

    还是陈二流子，那是偷鸡摸狗惯会耍无赖的流氓混混啊！要不是公社苦于抓不到他犯案的现场，早把人关牛棚批评教育去了。

    “黑妞你莫慌，芳姨这就跟你一块儿去救阳阳，你慢慢和我说。”

    “对对，黑妞乖，咱不怕那些坏人，这就打他们去！”

    姜心柔顾不上和福嫂说晚上整哪些菜式，匆匆交代了几句，和闺女一起往山脚方向跑。

    一路上，黑妞抽抽噎噎说了事情经过。

    说起来，陈二流子和罗家还是没出五服的亲戚。家里长辈没熬过灾荒年就去了，留下他一个七八岁的孤儿，东家蹭一口、西家刮一点，可以说是蹭百家饭长大的。

    这点倒是和向刚很相似。只不过向刚凭着自己的努力和毅力，愣是在严苛的大环境下闯出了一条常人难以效仿的康庄大道，陈二流子却混吃等死、好逸恶劳，最终成了人人厌恶的混混。

    罗老汉心善但懦弱，想着同宗同祖的，放任陈二流子不管以后去了地下没法向堂阿姐交代，因此不时地接济一把。可他的性格实在软弱无能，降服不了这个彻底长歪了的晚辈，除了唉声叹气也想不出别的法子。

    偏陈二流子特喜欢上他家晃，因为他看上了罗燕虹。

    说说没出五服，不过农村里嘛，亲上加亲的也不是没有。

    陈二流子这人坏是坏，但绝对不傻，要不然哪活得到今天——打小没爹没娘、又没人肯长久接济，这些年全赖上不得台面的小聪明才熬过来。

    晓得自己这副德行，要身家没身家、要前途没前途，村里哪家姑娘乐意嫁给他

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