原始美食宝典 作者:原非西风笑

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    ，你不是走过很多地方，看过很多城池了吗？”

    大城失笑，这还指使上他了。

    “我要回青鹿原接人了。”

    “那我自己跟他共同吧，你路上小心，哦，别忘了我的几筐羊毛！还有绵羊们，别欺负它们，好好带回来。”

    陆轻轻跑远了回头大声说。

    “真是……”大城失笑摇头，越来越随意了，没大没小。

    ……

    陆轻轻回到草棚子，一土还在看着大豆，她看了看，蒸得差不多了，就把整个蒸桶从石锅上抱下来。

    陆轻轻没做过酱油也没做过大酱，虽然知道步骤，但她担心自己第一次做不成功，糟蹋了珍贵的食材，这次一共才蒸了二十来斤大豆，其中只分了大约两斤来做大酱，其余的都做酱油。

    因为大酱要先做成酱块坯，而这酱块坯一般来说需要经过一个冬天的发酵，从而长满酱菌。

    现在虽然依旧很冷，但毕竟冬天快过去了，时节不对，陆轻轻对于这大酱做不做得成心里很没底。

    而酱油就不一样了，陆轻轻将那十八斤多的大豆摊铺在两个让老人们编制的竹篾上，让其冷却，然后将其放进一个小小的土屋里。

    说是土屋，其实就是用几块土坯垒了个只有大腿高的小黑屋，里头空间也小得很，只能容纳竹篾，将竹篾放进去之后，就将其密封，大豆要在里面发酵六天。

    发酵有温度要求，要在三十七度以上，自然温度达不到，陆轻轻早有准备，她提前做了一个简易火道。

    就是在小黑屋的下方挖条贯穿小黑屋的地道，在地道一头烧火，烧出来的烟就从另一头冒出来，而这烟通过地道的时候就能给小黑屋加热了。

    这火要专门找人看着，不能太大，也不能让其熄灭了，陆轻轻让几个女人轮流照看。她们大多时间都在草棚这里，照看个火只是顺便。

    然后陆轻轻就开始做酱块坯了，她先做了个石臼出来，用的是做石磨多下来的白麻石，打磨得那是一个端正光滑，然后将两斤熟软的大豆倒进石臼里捣捣捣，捣得碎碎的，挖出来，跟团泥巴一样弄成一块四四方方的砖头模样，然后就是放着令其自然发酵了。

    这个不能上高温，反而需要低温，陆轻轻就将其放在草棚最通风处。

    “少酋长，这要等多久才能吃啊？”一土一边默默几下所有步骤，一边问。

    “这个啊，要好几个月呢，有的等了。”

    陆轻轻跟她说，无论酱油和大酱，之后还要加入到水里，继续发酵继续酿，酱油更麻烦一点，还要加糖，还要熬制，还要曝晒，不过想想酱油的咸味和鲜味，再对比一下低劣涩口的粗盐，陆轻轻觉得一切麻烦和等待都是值得的了。

    十八斤大豆，顺利的话能酿出近六十斤酱油，一旦确定酿制成功了，她马上就酿新的，而且要多多地酿。

    干完活陆轻轻发现自己没什么事做了，想了想便又去工地，找到一脸严肃纠结研究图纸的风，和他去划土地去。

    “我也想通了，咱们现在没条件弄那高大上的，就老老实实朴实点好了，占地呢，也不用弄那么大。”陆轻轻说着，手一挥，划下了大约等于八个操场那么大的一块四四方方的地，沿着边插木棍做标记。

    风无语地望了望，这叫不大？

    这块地自然不是平整的，那叫一个有起有伏啊，高的地方要铲掉，低的地方要填平。

    “整地的时候把什么植物根茎尽量清理掉，免得到时候长出好多杂草出来，然后加点石块进去，不然我担心地面会太软，对了，我给你们做个滚石吧，就圆柱形的一个大石头，中间掏空，插一根木棍进去，木棍两头绑上绳子，拉着绳子滚石就滚着走了，然后地面就给滚平了。”

    陆轻轻记下了这件事，然后又说：“不过也不能太平了，地势要中间高四周略低，不然下雨雨水排不出去，还要挖几条水沟协助排水。城外护城河是不要了，但城壕还是要挖的，不用挖多大多深，也是用来排水的。”

    风默默地听着，问：“水不会在沟里就流下去吗？”

    陆轻轻愣了下，然后明白他的意思是水会直接从沟里渗下去。

    第078章 砖头

    “这是个好问题，我之前就有想到了，你说渗到土里的话，弄得又脏又湿多不舒服，雨水还好点，如果是生活污水的话那就太糟糕了。”陆轻轻觉得这个问题很严重。

    “其实不止这个问题啦，我还想过我们地面铺什么，就光秃秃的土地吗？那下雨的时候满城泥泞不是烦死了，我挺想全给铺上青石的，想想青石板青石路青石广场，多好啊……”

    “少酋长，你刚才还说我们没条件弄那高大上的。”风默默打断陆轻轻不切实际的遐思。

    “……是哦。”人力是一个问题，这儿也没这么多青石给她折腾啊。

    陆轻轻蔫了。

    有水泥就好了。

    水泥地面水泥房子，多整洁多光亮多大气？水沟问题还算个屁啊，水泥一抹，看那水能渗到哪里去。

    可惜她以前还没那么大气到去diy水泥工艺。

    她看看不远处光膀子的壮汉们摔打土坯的场景，叹了口气，她这儿只有土坯，土坯，土坯……

    说到土坯……

    “对了，重研究出哪种比例的土坯最结实了没有？”陆轻轻问。

    风呆了下，好在他已经有点习惯自己这少酋长的思维跳脱了，他说：“有结果了，纯黑黏土占一成和两成的那种土坯都行，说是不加黏土的容易出裂缝，黏土加多了的，沾了水特别粘滑，都不好。”

    陆轻轻点点头：“那就按一成的比例加入黏土，其实这儿土质还算不错，普通的土壤也有一定粘合力，你看看不打紧的地方不加黏土行不行，也能给大家省点功夫。”

    风记下了，然后继续提醒：“少酋长，那水沟……”

    陆轻轻捏了捏下巴：“要不，我去试试能不能烧出砖头来？就算质量不过关不能用来造房子，但拿来铺地面应该没关系吧……嗯，可能会比较容易踩碎，但碎了换一块不就行了，总比泥土地面晴天尘土飞扬雨天泥泞湿滑来得好。”

    这是对地面多执着啊。

    风默默咽下了嘴里的话，见陆轻轻一副兴致勃勃的样

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