百味记 作者:雪妖精01

    023章 来意

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    023章 来意

    【书名：  023章 来意 作者：】

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    到了第二日，因为有人喊赵春生帮忙做点活，所以买肉的计划泡了汤。

    一直忙活了两日，赵春生才忙活完，他一大早起来就去了镇子，在众人的期盼下带了些白面回来，还有二斤肉。

    肉是肥多瘦少，因为穷苦人家都以为肥肉香，能解馋，能补油水。

    芸娘不太喜欢肥肉，不过她看着姥姥舅舅欢喜的表情，看着月季和栓子要流口水的样子，还是满心欢喜。

    做什么呢？回锅肉太辣，不适合月季和栓子吃，况且这里也没有好的豆瓣酱。

    红烧肉的话她虽然能做的肥而不腻，香酥可口，可太费肉，估计家里舍不得。

    还是蒸肉吧。

    芸娘打定注意，让月季去后院摘了个南瓜洗干净。

    她则让栓子帮着烧火，弄了点大米炒了起来。

    这里并没有米粉，只能用笨法子做了。

    米粉炒热，倒在了案板上，赵氏帮着芸娘擀碎，一直擀成粉才可。

    这是个力气活，芸娘是不成的。

    她把月季摘好的南瓜洗了干净，然后拿菜刀切开。

    一头多些，一头少些。

    然后挖出了里面的瓜瓤，让月季把瓜籽弄出来放在院子内晒。

    弄好了南瓜，她开始切肉了。

    肉虽然不是五花，但也适合做蒸肉。

    芸娘把一块肉切成薄厚适当的大片。

    放在碗内，里面加入了擀好的米粉，又放入了一些料酒，酱油，糖，还有葱姜蒜腌制均匀。

    然后把裹好米粉和调料的肉片均匀的放在了南瓜内。盖上了上面一部分。

    锅内的水已经滚开，上了笼屉，把南瓜放进去蒸了起来。

    这边芸娘又准备了一个小炒肉，两个青菜。等会炒下即可。

    另一个锅内，她蒸了玉米面的窝头。

    她蒸这个窝头可不是秦氏蒸的能比的。

    秦氏蒸的是用粗玉米面，一烫就捏成形去蒸。出来牙碜的很。

    芸娘用的是精细的玉米面，烫的时间充分搅拌均匀了，又放了糖进去。

    蒸出来金灿灿的，咬一口又香又甜又软和，一点也不会黏牙。

    另外她还熬了一锅稀饭，稀饭较稀。吃完菜和窝头，喝来溜缝最好。

    窝头蒸好，稀饭煮好，青菜炒好，南瓜蒸肉也差不多出来了。

    一打开盖子就有香气弥漫。

    南瓜是香甜的气息，与蒸肉的香气，和在一起，好闻极了。

    其实芸娘之所以选择用南瓜来做蒸肉，是因为她知道南瓜里含有丰富的锌，对孩子的生长发育很有好处。

    而她和月季还有栓子都是需要的，所以才做了这个。

    饭菜摆上桌子，两荤两素，有香甜的窝头，还有稀饭。这对于赵家就的美食了。

    一家人刚要动筷子，忽然听到院子里有人问道：“有人在家吗？”

    听声音应该是个年轻的男子，会是谁呢？

    赵春生急忙出了堂屋的门，屋内的人也放下了筷子。

    “你找谁啊。”

    赵春生问着来人，是个年轻的小子。

    十七八岁，看着很憨厚。

    “这是赵春生的家吗？有个叫芸娘的小闺女是不是住在这里啊？”

    来人笑着问。

    赵春生听对方这样问，脸上露出警惕。

    “你是谁？哪庄的？问芸娘做啥？”

    “我叫来喜，是镇子上鸿运酒楼的，我师父姓许，上次在林举人老爷府上见过芸娘，今日师父特来见见她，不知道她可在？”

    来喜说明了来意。

    赵春生恍然大悟，心里明白对方说的不假。

    “芸娘在屋呢，许师父呢？”

    赵春生脸上堆了笑，对方可是酒楼的大师傅，平时请都请不来呢。

    “师父在外面，我这就去请。”

    来喜转身去了门口，请了许师傅进来。

    许师傅进得院子冲赵春生点头，又扫了一眼院子，心里对赵家的情况稍作了解。

    赵春生把许师傅请进了堂屋。

    秦氏已经领着众人站了起来。见了许师父，笑着行礼。

    芸娘也笑着喊了声许师父，对于对方的来意她并不明了。

    “这是在吃饭呢，我来的不是时候。”

    许师傅笑了一句。

    “看您说的，咋不是师傅，正是时候呢，就是这屋子里乱，让您见笑了，不知道您吃了没？要是不嫌弃，一起吃一口吧。”

    秦氏让着。

    许师傅本待拒绝，可看了看桌子上的菜，他竟然点了头。

    他一坐，秦氏和赵春生坐了。

    芸娘要坐，让赵氏拉了下，没坐下去，月季和栓子也没有坐。

    “都坐吧，没得因为我来，打扰了你们用饭，那可是我会过意不去，我就是想尝尝芸娘的手艺。”

    许师傅倒也和善，让几人坐了，不然这几人就不能坐，得等客人吃完才能上桌。

    芸娘让几人坐了下来，不能因为来个人就不吃饭，也不能坏了一家人吃饭的情趣。

    徐师傅仔细看着桌子上的菜。

    虽然没有雕花，可菜看上去还是很有色泽的。

    比不得他做的菜的卖相，可这是自己家里吃，已经非常不错了。

    许师傅挨样尝了一口。

    那两个素菜不用说，脆而不生，盐淡合适，很是爽口。

    肉菜很香，在家里吃不错，很下饭。

    最主要是南瓜里面那个肉，他吃的出来是肉，可外面那一层裹的是什么。他在仔细品尝。

    外面这层吃着很糯很香，不像面的口感，倒带着米香，可米能弄成这样吗？

    肉是肥多瘦少，咬一口会流油，可一点也不会感觉腻人，好奇怪。

    他从来没有吃过这样的肉，也没见过这样的做法，这是秘方吗。

    “芸娘，这裹在肉上面的是什么？我觉得不像是面糊，倒有些米香。”

    许师父直接问了出来，其实他的心底已经有了答案。

    “是大米粉。”

    芸娘笑着答了，这米粉是她那个没见过面的小姨拿回来的，就一斤，姥姥一直藏着不给吃，这次让芸娘用了些。

    “大米还能弄成这样？真是绝了，味道确实不错。”

    许师傅连连点头，看着芸娘有些佩服，小小年纪，竟有这般的手艺，脑子也好使，难得。

    许师傅品尝过后便离了座位，到一边喝水，让众人慢吃。

    说是慢吃，众人却吃的极快，特别是芸娘，她想弄清楚许师傅的目的。

    收拾完毕，众人落座，许师傅看了看左右。

    他本想和芸娘单独说，不过看这个架势，她家里人也不放心，那就说出来吧，反正他没有不可见人的。

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