百味记 作者:雪妖精01

    020章 翡翠白菜包

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    020章 翡翠白菜包

    【书名：  020章 翡翠白菜包 作者：】

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    她握雕刻刀时多次扎伤了手指，却不觉得疼，因为心里有信念。

    可结果呢？

    芸娘脸上露出一丝苦笑。

    她做的菜让老公赞不绝口，把他留在了家里。

    可那仅仅只限于白日吃饭，夜晚他都在外面包、养那个女人的牀上……

    哎。都过去了，自己已经从新开始了，还想这些做什么呢。

    芸娘又重新舒展了眉头。

    月季虽小，可家境不好，让她过早的懂事了，她能看出大姐刚才的神情很悲苦。

    大姐心里一定有很多苦是别人不知道的，她往后一定要多多帮助大姐。

    月季这边下定了决心，眼睛更是跟上了芸娘的动作，把她如何做的都记在了心里。

    芸娘看了看案板上已经剁好的肉末，放进了盆子，然后又剁了些新鲜的虾仁进去提鲜。

    葱花，姜末，放了进去，酱油，糖，料酒，胡椒粉，还有小磨香油进去，搅拌均匀。

    然后她拿起了醒好的面团，一个白色，一个绿色。分别揉搓。

    搓成长条后，用刀飞快的切成大小一样的面剂子。面剂子揉搓均匀，然后拿绿色的面剂子搓圆揉扁。

    芸娘按好后，在绿色的面剂子中间留了一个洞出来。

    等绿色的面剂子都完成后，芸娘把白色的面剂子搓圆放在了绿色的洞内。

    然后按扁，擀成皮，出来就是双色的面皮。

    面皮擀出来后里面放好调好的肉馅。接下来就是开始包了。

    包的时间特别讲究。

    先捏成五角形状。

    五角星的边缘芸娘用拇指和食指飞快的搓出花褶。

    再把五个边的底部向上推，于五角形的中间连在一起。

    “真好看。”

    月季在旁边赞叹。这大姐做出来的东西，白绿相间，上面就和花一样好看。

    听了月季的话，那边有两个学徒看了后，不由撇嘴，这些交给他们，他们也能做。

    芸娘冲月季笑了下，然后找了把小刀，试验了下，不是太顺手，可惜她现在没有合适的道具，只能对付了。

    她飞快的在花褶上压起了花纹。

    一道道飞快，又细又密。

    看的月季差点惊呼出声，生怕大姐割伤了手指。

    那边许师傅忙里偷闲看了一眼，眼神眯了一下。

    这刀工不是一日练出来的，这个女娃不简单。

    芸娘依次刻好了所有的花边。

    看了看锅内的水已经开了。

    她座上了笼篦，又切了几个大的红萝卜片当底座。

    红萝卜片上依次刷了油，这样出锅的时间不好粘连在一起。

    弄好后，她把做好形状的小包子生坯放在了红萝卜底座上，盖好笼头，蒸了起来。

    这里没有钟表，芸娘无法看时间，只能在心内默默的计算时间。

    “月季，你都看会了吗？这个叫翡翠白菜包。你觉得名字咋样？”

    芸娘边看火，边问着妹子。

    “前面的看会了，不过我没上手，不一定会弄，还有最后弄花哪里，我不会。大姐的动作太快了。”

    月季实话说着。

    “恩，等大姐以后好好教你。”

    芸娘摸了下月季的头发，又去准备起了汤。

    汤她准备的是香蕉素鸡瘦肉汤，较清淡。

    那边的汤水准备的不少，她就没有花那么多的功夫，这样清淡的汤水，吃完后喝点是刚好。

    等翡翠白菜包出来，管事的指挥小厮来端，看的时间也傻了眼，还有这样精致的吃食吗？

    等汤水出锅，芸娘才长出了口气，还好，今日虽然忙碌，也累。可毕竟是完成了，她还是很开心的。

    看了看那边还在忙碌，小姐妹两个坐在凳子上，看了起来。

    煎炒烹炸，芸娘暗点头，许师傅有他自己的一套，有的菜式，自己是不成的。

    “那个韭香牛肉卷和翡翠白菜包一样再来两份。”

    管事的到了后厨，冲芸娘二人喊着。

    芸娘稍微一愣神，已经没了吗？

    她一想也是，这两样的量都不是很多。每桌子一人一个差不多就没了，若是有人要回下筷子，怕都不成。

    她冲管事的摇头。

    管事的一瞪眼，大声道：“怎么？看你做的菜受欢迎你还拿起来乔了？赶紧的，老爷们吃的好，自然少不了你的好处。”

    芸娘听了管事的话倒也冷静。她沉声道：“管事的要发怒之前也得闲问明原因，非是我们姐妹不愿意做，也不是拿乔，实在是这里已经没有了食材，我们姐妹就是再厉害，也不能凭空变出来。”

    芸娘的话说的有点硬，她来做饭是为了能有钱赚，改善生活。

    她付出了劳动和心思，她值得，她不愿意被人呼来换去的。

    管事的听了芸娘的话想瞪眼，可随即他又平静了下来。

    对方说的没错，她不是家里的下人，不能被自己随意呼喝。

    “食材不是很多吗？怎么就没了？”

    管事的问着，又看向了菜筐内。

    芸娘看了那边的两个学徒一眼。

    两个学徒有些尴尬，刚才他们完成了自己的事，对芸娘做的菜不服气，就拿了菜筐内的食材来练手了。

    菜没做成，倒把食材浪费了，现在芸娘就是想做也做不出来了。

    “这可如何是好？”

    管事的面色显现焦急。

    “刘管事，过犹不及，现在若是上了去，管够吃，就显不出金贵来了，让人吃的心里留下了念想，想着，这样才好呢，管事的说对不对。”

    芸娘的话让管事的眼前一亮，这个闺女说的是。

    他看了芸娘一眼，先前还呼喝她来的，没想到现在她倒替自己解围了，也没有告那边学徒的状，是个不错的。

    “我知晓了，我去前面回禀一声。”

    管事的冲芸娘点了下头。

    管事走后，芸娘她们又等了满久。

    天过了正午，许师傅那边也早停了下来。

    芸娘和月季这边肚子早已咕咕的叫了起来。

    管事的吩咐小厮来告诉两边的人，让他们看着后厨的食材，自己做些吃食填饱肚子。

    得了这样的口信，芸娘看了月季一眼，自己还好，可这个妹子没吃过好的，今个这里还剩了不少食材，自己给妹子做点好吃的。

    这边芸娘还在想做什么吃的，那边许师傅看着芸娘说了句：“你们两个丫头也忙坏了，就不用动手了，我让小五他们做点一起吃吧。”对方大师傅的主动示好让芸娘惊诧。他不应该是恨自己的吗？为何还会示好呢。

    芸娘不是不讲理的，也不是孤僻的人，人家示好，她不会拒绝。

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