民国先生的厨房 作者:行清

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    的饭庄，他倒是如数家珍。京城的饭馆子有大有小，最大的就是那种内里自带戏台，占好十几亩地的饭庄，这种饭庄能够承接达官贵人诸如红白喜事、请客酬宾的大型宴会，经常有那有权有势的老爷们大寿，家里人包下饭庄，然后摆上百十来桌，请专门的戏班子唱上个一整天，白花花的大洋撒出去，是省时省事的做法。

    次一等便是以种没有戏台但是也可以承办大宴的，京城里的人习惯性叫饭店，其余的铺面小得多，每日开门客人点菜即做的那种叫饭馆，还有大部分连个稳定店面都没有走街串巷的小饭摊。这种尤其受下层的老百姓欢迎。

    京城有八大饭庄十三饭店，不过要说这京城顶好的饭庄就属那北城什刹海的汇贤堂和东城的忠信饭庄，前者是前朝遗老和绅贵爱去的地方，后头就是因为一位曹姓的将军才打响名号的饭庄。

    听说曹将军有一年打了胜仗回来，但是因为军中有奸细背叛，这战不仅打得艰难，他身边的一个小兵还替他挡了一枪。虽然人救了回来吧，但是虚弱的也像是随时能去了，这爱兵如子的曹将军就问他想要什么，这小兵便可怜兮兮地说想吃家乡菜。曹将军可不得应了。这忠信饭庄从前还不叫忠信饭庄，人叫福寿堂，福寿堂的大厨刚好是跟那小兵同乡的，就给做了这么一顿，那小兵吃了之后，身体立马恢复了，曹将军大肆地赞赏了他，还把每年犒劳部下的聚会都给订在了福寿堂，福寿堂从那以后就改名叫做忠信饭庄，颇受军官们的喜爱。值得一说的是，这忠信饭庄还是那第一次得了甲一等的饭庄！可见味道也是拿得出手的。

    原小岚当时听到饭庄老板给讲这个故事的时候，心生感动，自此对那位凶名在外的曹坤乾大帅也多了几分好感。

    林葳蕤：总感觉这姓曹的跟我认识的那个京痞子不是同一个人。

    “忠信饭庄经营生意的手段倒是磊落，但是这汇贤堂，若是有凤来居要在京城开分店，最好就不要同它犯上，它好似大有人脉。”

    “那汇贤堂的背后站着是哪位？”林葳蕤听完之后，倒是对这个什刹海附近的汇贤堂有些兴趣，忠信饭庄背后有曹坤乾和甲一等的美名在得以立足于最顶尖，但这汇贤堂是有了不少年的历史的老店了，而且听起来好像还是地头蛇？

    原小岚端起茶抿了一口，笑道：“有人说是宫里头那位的家业，不过这话听着就悬乎，也没人证实过，毕竟也没人会去当面问。”

    阿福倒吸口凉气，这宫里头那位不就是退位的那位嘛！要真是这样，那还是来头挺大的。不过这会都是民国了，他们老百姓做生意只要不犯法，倒也不用太紧张。林葳蕤也是这么想的，不过他向来是人不犯我，我不犯人，人若犯我，十倍奉陪的性子。照有凤来居开到哪，同行都关门的运气和实力，这京城将来是有的热闹了。

    两位主子谈话的期间，阿福去换了一盘点心，这点心怪异的很，白色像冰一样的软塌面团切开，里头包着新鲜的草莓，入夏后最南边的第一批草莓也已经熟了，这两年铁路修得好，也没有什么大的战事，原本是为着运兵的铁路倒是发展起了南货北运的热闹生意。

    这些好看的点心都是姑苏小姐做好了，用冰盒子冻起来放车上给两位少爷的点心，姑苏小姐的手艺越来越好，听说他们走之前已经被派去了做新开的千金茶点心店的主厨，也算是出师了。

    这种叫做草莓大福的点心两位少爷都爱吃，大少爷不耐热，爱吃冰点的东西，小少爷不喜欢甜食，这带着淡淡果香的点心就和他的胃口。现在看来，原少爷也爱吃。

    他算是看出来了，这原少爷别看不是什么书香门第出来的大少爷，但是人家不仅才艺一绝，且脑袋瓜好，很多事情都是一点即透，就是不知怎的，太过谦虚了点。

    等到他回去，两位少爷已经转而在谈戏曲方面的事情了。小少爷写了一张大字，正趴在一边无聊地数果子玩。见大哥没注意，偷偷地溜了出来去找武文他们玩。武文最近正在教他拳脚上的功夫。

    原小岚其实早就注意到了，还帮忙吸引了林葳蕤的注意力，可惜很快就被当事人发现了，林葳蕤摇头，“我不拘着他，他只是爱看我脸色罢了。”

    但其实林葳蕤的脸色什么时候和颜悦色过，导致可怜的小蓁芃一直以为他大哥是不让他玩耍的，管他最凶的反倒是给了他很多玩具的叶四哥，玩可以，但是国文必须及格，大字不写就让他青蛙跳。每天还要跟着亲卫队早起一起早练，真正的文武两手都抓，两手都要硬。

    林葳蕤由此得出一个结论：叶鸿鹄这厮把打一棒子给一袋子甜枣这一手玩的炉火纯青。平白让他背了黑锅！忒是气人！

    因为做的是比较稳的慢车，一天一夜过后，林葳蕤的牛皮本上翻过三页后，一行人抵达北平。早已经在车站等人的于左棠上来就要热情地拥抱，被林葳蕤闪开了去。原小岚和于左棠的下属都在偷偷地笑。林蓁芃则是一脸的警惕。

    如今于左棠已经不再是襄城那个失意被排挤的青年了，京中谁人不知道于左棠是内阁新贵，总理身边的亲信，这样的身份，自然很多人在暗地里关注他的行踪。他这头接了人回府，另一头起码有十个人收到了情报。

    “听闻葳蕤从前是京师大学堂的学生，这么多年物是人非，大学堂也在去年改了名为北京大学，这是葳蕤多年来再次踏足北平，从前我在襄城一直都是靠有凤来居的美食，才没把身体给整垮了，这次来到了北平，葳蕤和原先生可要让我好生招待，尽一尽地主之谊！”因为林葳蕤一直没有取表字，不熟悉的人称他林先生，身边的人叫大少，一些亲近的朋友的便只能直呼其名了。好在现在已经是民国了，除非比较老派的人，否则也就在乎会冒犯人这点了。

    林葳蕤主动牵起小弟的胖手，免得拥挤的车站里给人贩子偷了去，一行人坐上小轿车就要到于左棠的府邸去住下。

    “庖厨比赛在后天，这两天我正好休息，先带你们去四处逛逛，叫齐遗民（伍舜虞表字）等人，添了原先生，我们便是十君子齐聚，来品品这北平的有名小吃能不能入了葳蕤的眼。”

    当初于左棠带着一干吃友到了襄城，被林葳蕤上了一出格外风雅的君子宴，那时与会诸人便戏称自个儿为九君子。林葳蕤对此是拒绝的。

    于左棠也没有食言，真的谢绝了所有登门拜访的来客，领着人到处游玩，林葳蕤前世已经见过这些“名胜古迹”了，原小岚又自幼在这长大，自然也看惯了八百里长城和香山的枫叶，也就只有林蓁芃这个从襄城出来后，便只到过奉天的小孩新鲜地到处跑了。

    日子在吃喝游玩中度过，林

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