民国先生的厨房 作者:行清

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    来的。林葳蕤没别的爱好，唯有关于食物此一道的东西，最是心头好，其中历代古籍为甚。林大少眼下只得心不甘情不愿地放下回去的事情，不过还是怼了他一下，“大帅还学人下斗？“

    叶鸿鹄摸摸鼻尖，讪笑：“这不是白手起家嘛。”数年前，当叶大帅还是叶四哥，连声爷都称不上的时候，他带着一帮弟兄投了绿林，手里头要粮没粮，要枪没枪，只得先从老祖宗那借了点钱花。

    林葳蕤没说话，但是小眼神一直往他那飞，叶鸿鹄见他心急想看却又面上矜骄的模样，虽然很想让他高兴，但还是怕他饿着，便道：“如今天色已经晚了，不如先吃了晚膳我们再看？”

    林葳蕤勉为其难点点头，起身披着斗篷去了厨房。外头的江吴二人见此，将自家要跟着同去的大帅拦了去书房。

    “先生好！”“先生晚上好！”问好声此起彼伏，从叶鸿鹄专门为林葳蕤安置的小厨房里头传出，听到动静的林蓁芃扒着小厨房的门往里头瞧，这菜还没做呢，小孩就忍不住咽口水。

    说是小厨房，其实大得很，里头什么设备厨具都有，甚至一些诸如冰箱的现代类的电器都搬了一台。林葳蕤转了一圈，捡了几根金黄色的鹿筋看了看，见着是是梅花鹿的，吩咐道：”取些凤爪来。”

    底下人都是精挑细选的厨房好手，早被吩咐了一定要好好伺候这位先生，当即照办。

    鹿筋此前已经泡好胀发了，林葳蕤三俩下修净它然后切成一指宽细，加了料酒和其他药材、配料在锅里开大火煨煮，等到鹿筋煮透，胶质差不多快出来的时候，又放入炖盅里小火炖着。

    做的是凤足炖鹿筋，周围打下手的人已经十分有眼色地处理了凤爪，褪去外头的皮衣，爪尖和大骨什么的都拆掉，确保等会凤爪入口不吐骨。林葳蕤接过在沸水锅里焯了一下，也放入和鹿筋一起炖盅里，面上再摆上几片火腿片和长白山里的蘑菇。

    这菜的做法跟有凤来居的招牌掌翼煲有些相像，可想而知味道如何，等到林葳蕤再次揭锅放入鸡汤的时候，那股香味一下子飘散出来，升腾至炖盅上方，隆冬里在暖黄的灯下形成可见的白雾，熏得大冬天的人晕乎乎的。这一个半月小厨房里头的人已经遭受了无数波香味侵袭，但此刻仍是心思浮动，无心做事，一个个眼神都往林葳蕤那边飘。屋外的林蓁芃由扒着门缝偷偷瞧变成了像只小狗一样趴着灶台目不转睛地看。

    林葳蕤见了他小狗眼馋的模样，问他：“饿了？”

    小蓁芃刚想摇头，就被肚子里发出的咕咕声打断了，林葳蕤眼中带了一丝笑意，让人把锅上蒸着的粘豆包取几个来让他先吃，小孩子总是不耐饿的，“先垫肚子。”

    粘豆包是关东冬日里常吃的主食，寻常人家都是寻了一日无事，做上几十上百个，然后放在屋外头的缸里冻着成型，要吃的时候再上锅里热一遍，这样能吃上一整个冬天。用玉米面和大黄米混合发的面，馅是红小豆甜馅，用垫着苏小叶的笼屉蒸个一刻多钟就可以出炉了。

    刚出炉的粘豆包色如黄玉，散发着暖暖的谷香，林蓁芃小心翼翼地捧着一个，迫不及待地咬了一口，第一反应便是好粘，这股粘劲赋予了粘豆包特殊的口感，但并不粘牙，因为面皮光滑，它同时又十分滑腻，黏黏的面皮包含着半咬开的馅，里头流淌出来甜蜜的豆香滋味，林蓁芃不知不觉三个下肚，已有饱腹感，只能忍耐着不去拿第四个，毕竟后头还有好吃的呢！

    林葳蕤这头将刚才炖盅的凤足顿鹿筋又取出来给上了笼屉蒸着。那头叶鸿鹄便进了厨房，站到他身后，高大的身影特别有存在感。小厨房的下人虽然已经经历过好几次这种大帅到厨房的场面，毕竟按照往日的经验，只要这位林先生在厨房做菜，大帅只要没事便要在厨房给他打下手。不过饶是如此，一个个还是心惊胆战，手脚动作更加麻利，没事做的人也赶紧抓起菜就洗，捞起胡萝卜就削，一派生机勃勃忙碌状。

    看他低着头忙碌，叶鸿鹄也挽起军服的袖子帮忙，边洗菜边跟聊家常一样：“今晚天气冷，我们吃火锅吧？”

    林葳蕤觉得也行，火锅省事点，他还惦记着那两本传世古籍本呢。不过林葳蕤的火锅可不是一般的架上一口锅往里头倒汤底，切好各种生肉摆着，之后各人涮肉涮菜吃这种川式火锅。

    他让人取了一口稍微大口径的锅，冬笋汆熟切片在锅底打底，然后将快速处理好的鱼翅、鲍鱼、海参、鸡鸭蹄筋、母鸡嫩肉、猪肚、虾肉、鸽蛋等料整齐地一层一层铺上，遵循一层菜、一层肉的原则，中间用菠菜、金针菜和花菇做间隔，最上面放上各式肉丸子，再浇入高汤和调汁。放上桌的时候锅底用酒精灯点着继续烧着。

    大帅府现在的主子算上一个林蓁芃满打满算也就三个人，这么多菜自然是三个人吃不完的，已经蹭饭蹭成惯犯的吴冕和江坤又厚着脸皮上了桌，在大帅带着嫌弃和杀意的眼神下，嘴里不断说着好话，确保下次能够继续蹭吃蹭喝！

    他俩最近伙食之好让那群只喝过有凤来居神仙酒的同僚们羡慕不已！听说最近找他俩切磋的将领已经可以从大帅府门口排到小红楼了。

    吴冕的嘴皮子最厉害，跟林葳蕤也比较熟悉，将那道凤足炖鹿筋夸成人间难得几回闻的美味，然而等到一品锅上来的时候，他和其他人一个个都成了沉默是金的典范。

    锅里各种经过精心烹制的山珍海味的滋味自不必说，看桌上人伸筷子的频率就可以知道，就连那汤底都是味厚鲜浓，将所有食材都捞着吃完之后，再舀上一碗热汤喝下去，顷刻间暖到四肢百骸。可以感觉到原本已经被冻得没有知觉的脚底板重新恢复了温热。

    在零下二三十度的天气里，坐在暖烘烘的室内吃上这么一顿火锅，再酌上几杯小酒，人生简直不能更圆满了！

    第51章 壬子年大雪·易牙食

    一阵风卷云残之后，桌上的饭菜盘底就只剩下一些汤汁了。吴冕和江坤这俩人甭管是做文职还是武官的, 上了饭桌那就是奉行亲兄弟也要明算账的, 彼此抢菜的战斗力十足。毕竟大帅面前的饭菜没人敢去抢，林先生面前的阵地也是禁区, 可不得把爪子伸向战友的阵地嘛！

    林葳蕤晚间不喜多食, 偏偏有一个人自己吃得痛快的同时还喜欢给他张罗夹菜，一顿饭下来他就没往桌上伸过筷子，盖因碗里就没空过。不过让林葳蕤觉得心生异样的是, 但凡入了他碗里的菜，均是他爱吃的, 比如他不喜欢的鸽蛋和鲍鱼，叶鸿鹄瞧都没瞧。等到他肚子已经有八分饱的时候，叶鸿鹄的夹菜动作也停止了。

    这个人仿佛熟知他的所有爱好、小习惯。林葳

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