异界大掌柜 作者:闲云野兽

    第 5 章

    “放心吧，老人家，我一定会好好干的，难得您老这么信任我，我在这个世上也算无亲无故了，您老给了我这个机会，让我不再四处奔波流浪，您就是我的亲人，我不会让您失望的！”云飞一番话说的老头颇感欣慰。

    “好了，不说了，我也累了，让小二阿福带你去看看客栈吧”老头说道。

    “好的，老人家，您歇着”云飞说道。

    小二带着云飞和白拓离开小院，来到大堂。

    “小二，你叫什么名字？”云飞看着小二魂不守舍，于是问道。

    “啊…我叫林阿福”小二楞了一下回道。

    “你在想什么啊？阿福？”云飞笑着问道。

    “啊，没想什么…啊不，客官，不不，掌柜的，你接手客栈后，还用不用我当小二啊？”小二忐忑的问道。

    “客栈里总共几个伙计？”云飞没有回答小二的话。

    “加上我就两个，还有一个厨子，名叫李有茂，外号李大嘴…”小二说道。

    “哦，就两个人啊，那你和他每月的工钱是多少？”云飞问道。

    “我三两，他十两”小二回道。

    云飞点了点头，接着说道：“你把厨子叫出来，我认识一下，放心，你们两个我都用，工钱只涨不降。”

    “哎！”小二欢天喜地地奔后厨去了。

    不一会，小二拽着睡眼惺忪的厨子来到大堂，指着云飞对厨子说：“以后他就是我们的掌柜了”

    “怎么他成掌柜的了？”厨子一脸不解的看着小二说道。

    “我来解释吧，老掌柜准备回家享福了，这间客栈转让给我了，也就是说，以后我就是你们的掌柜了。”云飞对厨子说道，小二在一旁微笑点头。

    “哦，原来是这样，见过掌柜的”厨子弯腰行礼。

    “来，大家认识一下，这位是我兄弟白拓，我叫白云飞，叫我云飞就好，你放心，你继续在这里当厨子，工钱只涨不降，用心工作，年节时候还会给红包，好了，你先去忙吧”云飞笑着说道。

    小二带着云飞和白拓，将客栈的前前后后都看了一遍，云飞对客栈有了大体的了解，一楼是大堂，六张桌子，二十四把椅子，一个柜台，柜台后面的墙上挂着四排小木牌，上面写着菜名，这就是大堂的陈设，桌椅老旧，而且椅子坐着不舒服，大堂隔壁是厨房，地方不大，厨房里有个地窖，里面放着酒、食材和杂物。楼上有四间客房，客房里面空间不大，也很简单，一张床，一张桌子，一把椅子，一面铜镜，墙上挂着山水字画。客栈后面有个不大的小院子，采光度还算可以，周围是七间厢房，其中一间是茅厕。

    客栈正对面是间茶楼，左侧是当铺，右侧是布点店，再往右就是钱庄了，其他还有些脂粉店、饭店、杂货铺、铁匠铺不一而足。

    云飞对客栈的基本情况和周围环境做了一下大体了解，叫来小二把中午的饭钱结了，虽然客栈马上就是自己的了，但一码归一码，然后让白拓把野猪扛到厨房里，这下野猪也不用卖了，留着自用了。本来云飞准备带白拓去洗个澡然后换身衣服，哪知道偌大的南华城居然没有公共浴池，只好买了身新衣服先换上。

    忙活完了，天色也不早了，这时候老掌柜也出来了，准备趁着晚饭点指导下云飞，云飞也将正式步入乾元大陆的舞台。

    第五章 饺子在异界的第一次面世 [本章字数：3092　最新更新时间：20140905 10：12：49.0]

    天色已近黄昏，云来客栈已经陆续有客人上门了，小二阿福负责招呼客人和点菜，白拓负责上菜和收拾桌子，云飞和老掌柜站在柜台前小声嘀咕着。

    云飞通过跟老掌柜谈话了解到，老掌柜名叫钱通，经营这间客栈已经有三十多年了，最红火的时候，客栈里有三个个厨子，四个小二，随着时间的流逝，老的老，走的走，再加上生意不景气，如今就只剩下近几年招收的两个伙计了，小二林阿福，今年二十二岁，父亲在阿福还没出生的时候就战死了，和母亲相依为命，也是个苦命的人啊。厨子李有茂，今年三十一岁，有点懒，好吃，但是手上有活，拿手的菜有：酱泼肉，烧鱼头，烩白菜，酱炒鸡蛋，浇汁豆腐，肉末丸子，猪肉炖粉条等等。云飞中午吃过李大嘴做过的菜，因为饥饿，当时吃的倒是挺香，现在回想起来味道并不像老掌柜钱通说的那么好，一问才知道，调料就油、盐、酱、醋，怪不得总感觉少点什么，没味精啊…

    云飞详细地记下了各种菜的价格，主食有高粱米饭，馒头，饼，酒只有一种，叫做米酒。熟悉了以后，云飞发现当掌柜也挺容易啊，跟前世自己摆摊差不多少，甚至比摆摊还容易，只是收钱找钱而已，这不就是收银员的活么？乾元大陆的掌柜，搁现在来说就是老板，平时也没什么事做，小本经营，能省就省，或者也不放心让别人来管钱，有时候甚至要兼职厨子和跑堂，哪有云飞前世那些老板那么花花，又得应酬，又得考虑宣传吸引客人，又得度假散心什么的。

    云飞现学现卖，不知不觉忙活到戌时了，客人已经走光了，客栈也打烊了，云飞经手的毛收入共计十七两六十八文，云飞跟老掌柜钱通谈了几句话就和白拓回房了。

    “大哥，咱们终于有落脚的地方了。”白拓躺在床上对云飞说。

    另一张床上，云飞双手枕在脑后，双眼看着天花板，思绪却不知飘到哪里了，白拓见云飞在想事情，也继续说下去，倒头就睡，不一会功夫，呼噜声就响起来了。

    云飞的心情很复杂，有欣喜，有担忧，有迷茫，有憧憬。连日来的奔波，终于要安定下来了，欣喜是免不了的，做了两个时辰的收银员，深切的感受到钱不好赚啊，这要多长时间才能把欠账还清啊，下一步该怎么做才能让客栈多多赚钱，咱也不会搞发明啊，怎么能快速赚到钱啊，很是迷茫，想到等日后把欠账还清了，赚的钱都是自己的了，小日子会越过越红火，不由地对未来充满了向往……

    三更夜半，云飞总算拉回了思绪，看着另一张床上熟睡的白拓，这才意识到，夜很深了，明天还得早起送老掌柜，于是，云飞很利索的吹灯，蒙头，睡觉！

    翌日清晨，昨天雇好的马车已经停在客栈门口，云飞，白拓，小二林阿福，厨子李大嘴早早起来为老掌柜钱通送行。临别前，钱通已经告知云飞自己的住址，叮嘱云飞好好经营客栈，吩咐小二和厨子齐心协助，云飞承诺下个月初一定会前往临海城拜望钱通。

    送走钱通，由于客栈在大早上不需要营业，所以，云飞把几个人叫到后院，开了一个小会。

    “老掌柜走了，如今云来客栈只有咱们四个人了，我谈谈我的想法。我年龄小，经验少，需要两位多多帮衬。但是我心不小，俗话说，心有多大，舞台就有多大。我有信心能把云来客栈发展的更好，甚至发展到乾元大陆酒店业的巅峰，可能你们觉得我有点好高骛远，有点胡吹大气，通过不到一天的观察，我心里已经有了几点想法，接下来就要实现它，往后时间会证明我这不是在吹牛皮，咱们的日子会越过越好！就现在来说，咱们人少，客人多的时候，上菜慢，大嘴一个人根本忙不过来，所以，近期我会招聘两个厨子，恩，学徒也行，至于小二，暂时先让白拓帮忙。咱们客栈主食太少，连饺子、面条都没有，还有调料也很少，可能是别的客栈、饭庄也没有吧，这个我会想办法，米酒度数太低，而且太单一，另外客栈装饰陈旧，座椅不舒服，而且没有包间，这样的环境无法满足土豪的需求，还有客房太少，陈设也简单，晚上起夜上茅厕都不方便，服务员基本没有，很难让客人有宾至如归的感觉。暂时先说这么多吧，我有很多构思没法实现，主要是缺人，缺钱，缺技术，我对大家只有一个要求：相信我，没错的！恩，先这样，你们有什么想法，都说说，集思广益。”云飞结合现状与前世记忆，慷慨激昂地发表了一通感想。

    就看小二、厨子和白拓三人，表情呆滞，嘴巴大张地看着云飞，有不解，有疑惑，有向往，有崇拜……

    “额…你们看着我干嘛？让你们说说想法呢。”云飞吓了一跳，说道。

    “虽然我有很多不懂，但是感觉很厉害的样子…”白拓摇头晃脑的说道。

    “咱们能行么？”小儿怀疑地说道。

    “你说咋整就咋整，咱听掌柜的。”厨子毫无主见地说道。

    “那好，现在咱们就去厨房，我先教你们包饺子，今天中午就开始卖，相信不但能赚钱，还能为咱们客栈拉来不少客人，另外，以后闲的时候不会太多了，要学习，要创新，要工作，所以我决定，从本月开始，小二的工钱涨到五两银子，厨子工钱涨到十五两，白拓也有工资，暂时先跟小二的一样，相信我，以后，这些都是零花钱，生活会越来越好的！”云飞说道。

    三人先是不明白饺子是什么东西呢，接着就是惊喜，白拓倒是没什么惊喜，反正有大哥一口吃的就有自己的，对钱看的不重要。

    “谢谢掌柜的！”小二跟厨子异口同声的说道。

    四人来到厨房，找来面，猪肉，芹菜，没有面板，就把菜板洗刷干净当面板，没有擀面杖，只好现做一个凑合用，然后，云飞就开始教三个人和面、拌馅、包猪肉芹菜馅饺子……

    云飞前世也很少包过饺子，只有在过年的时候偶尔包过几次，但是原理很简单，三个人一学就会，只不过，包出来的饺子形态各异，数白拓包的最丑，而经过云飞的指点后，还是厨子包的最好看，而且花样繁多，麦穗的，元宝的，不愧是科班出身。

    饺子出锅后，云飞拍了几瓣蒜，倒上酱油和醋，可惜没有香油，云飞记在心里，以后得想办法给搞出来，然后云飞第一个尝了尝饺子，除了没有味精，口感稍差外，其他的都与前世差不多，原汁原味别有一番风味，在云飞开动的命令下，三个人迫不及待地开始“抢”饺子吃，没错，就是抢。饺子本来包的就不多，又是第一次吃，结果云飞就只吃到一个，一会功夫，三盘饺子就被吃光了，看着三人意犹未尽的样子，云飞不由的暗骂：“三个吃货！”

    “掌柜的，这饺子以前从来没有见过，又这么好吃，做法也简单，肯定能赚钱。”厨子李大嘴回味无穷的说道。

    “大哥，真好吃，没吃饱啊…”白拓一脸吃货样说道。

    “掌柜的，饺子真好吃，那面条怎么做啊？反正都没吃饱，教我们做面条吧…”小二一脸希冀地看着云飞说道。

    “你们三个吃货！面条做法有很多很多，什么刀削面，打卤面，牛肉面，油泼面，凉面，长寿面，等等，做法各有不同，关键是在汤和佐料，现在调料不够，做出来也不好吃，以后再说，现在你们马上就去厨房包饺子，能包多少算多少，快到中午时先煮一锅出来，小二你负责向客人推荐咱们的饺子，恩，大嘴，你觉得这一盘饺子成本要多少铜钱？”云飞骂了一句后问了问李大嘴。

    第 5 章

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