隋朝大老板 作者:李四叹花

    259猪肉难吃

    苏游见到杨广以后，便把当日与来雁北之语半都透露给了他；杨广听了苏游的设想，自是不断点头称善，又答应大开方便之门。但这都是虚的，当苏游再想从杨广处得到经济上的支持时，杨广则只能是王顾zuǒ yòu 而言他了。

    这么大的领导面前，苏游自然不敢小人得志，只好赶紧拜辞趋出。

    回到家中以后，苏游自然把家人都召集了起来说了自己míng rì 的去向以及对于年后的安排。

    众人听了苏游南下的消息，自是跃跃欲试，;苏游并不dǎ suàn 让他们在这年关时也跟自己奔波，只好狠心个都不带了。

    说起来苏游对于这些下人还是感觉有些理亏的，特别是小九和青荇，这两人跟着自己的时日最长，自然也吃了不少苦。

    在从突厥回东都的路上，苏游就与来雁北商量过办完自己的婚事后就把小九和青荇两人的婚事给办了的，问题是，自己刚结完婚没几天就要走了，还有小九和青荇显然也不是路人。

    青荇是个弱女子，但她自从跟着苏游学了炒菜和珠算之后，眼界也变得高了，小九这样的小人物她又怎能看得上？

    小九跟着苏游几年，自然也从文盲少年变成了有理想有文化的新时代管家，他对青荇虽也处处关爱，但这绝非男女之情；shí jì 上小九的眼界也发生了变化，心中自然装不下侍女出身的青荇了。

    苏游本以为水到渠成的事，哪想却是自己的想当然？感慨之余，也只好作罢。

    翌日天明，苏游和来雁北收拾好行装后便告别了家人；两人骑着马，迤逦着来到与夏子薇兄妹约定好的天津桥。

    夏子薇兄妹正等得心焦，见到苏游夫妻到来，当然精神为之振，四人难免又是yī zhèn 寒暄。

    “船今天走吗？”说了几句闲言，苏游随即问起了船只的情况。

    自大业二年，通济渠修通后，这条连接南北的水运大动脉便担负起整个东都的物资供应；入秋后，从南方各郡组织的槽船，将粮食、布匹、盐、油料、木材、茶叶、绸缎、瓷器等等大宗物资运去人口稠密的北方。

    也因此，天津桥的码头进进出出的船只可谓目不暇接，但客船却是寥寥无几。

    据苏游所知，能够让马匹也运走的大船整个码头也就只有几艘，这些船只会在每日固定的午时以后出发，但入冬以后，他们也会根据天气的变化做出调整。

    夏子腾显然也关心过zhè gè 问题，但此时只能摊手说道，“走倒是走，但船票已经卖得出不了，咱们的马估计上不了船。”

    夏子薇则补充说，“其余私人的小船倒有不少，但也都没法让马上船。”

    苏游点了点头，这种情况他早有预料，于是道，“咱们骑马走官道吧，这天气倒也不冷。”

    其余三人连声附和，于是行四人出了城，往东而去。

    路上四人说说笑笑，倒也并不寂寞。

    半天的功夫，四人行出了二百里，眼看太阳偏西时，苏游却再不想走了，于是四人便在这名为荥阳的小镇上找了个投宿的客栈。

    荥阳是历史上的政治要地，荥阳东有鸿沟连接淮河、泗水，北依邙山毗临黄河，南临索河连嵩山，西过虎牢关接洛阳、长安。

    公元前221年，秦始皇统全国建立秦朝后，设置三川郡，辖荥阳、巩、京等县；西汉时改三川郡为河南郡，辖荥阳、成皋、故市、密县、中牟、新郑、苑陵等县。西晋泰始元年，由河南郡分置荥阳郡，郡治在荥阳。

    北魏时，在武牢（即虎牢关）设北豫州部，置荥阳郡。北周灭北齐后，将荥阳及其附近地区组成的北豫州改为荥州，州治所设在成皋。入隋后，文帝杨坚将北周时的荥州改名为郑州，下辖荥阳、成皋、密、内牟、苑陵等县，郑州州府治所仍设在成皋（即虎牢）。

    zhè gè 名为荥阳的小镇，离成皋还有三十余里。

    时近腊月，投宿的人并不，相对的，客栈老板zhǔn bèi 的食物也并不，苏游深知都无法从店小二端上的菜中看到肉。

    看着邻桌的人大口吃肉大腕喝酒时，苏游使劲吞了吞口水，这店家当我是吃素的？

    苏游正要叫掌柜的过来理论时，夏子腾已经先行出声了，“小二哥，你当我们结不了帐是怎么着？你看他们吃的什么菜，给我做的是什么菜？”

    小二似乎并没有理亏的觉悟，反倒是扳着手指头算计道，“哎哟我的爷，您这桌上的菜也不便宜啊，你瞧瞧这冬笋，这发干的蕨菜，这五香豆腐丝那样不是上之选，这菜您都说没法吃，这可真委屈死我了。”

    “菜是不错，我问的是，肉呢？你以为我们是兔子吗？”夏子腾jì xù 质问小二，苏游等人也是暗暗点头，原本出门在外的将就着也能过得去的，但相隔几尺就两种待遇，这不是赤果果的打脸吗？

    正如夏子腾所言，我们像付不起账的人吗？

    小二这才发觉夏子腾话中的重点，他不是说蔬菜不好，而是受不了不公正的待遇，于是凑了过来，低声解释道，“原来你说他们吃的，客官容秉，他们吃的都是猪肉，你们都是高贵的人，怎好和他们比？”

    猪肉？

    夏子腾听了之后，算是了然，也就放过了小二。

    苏游却笑问道，“猪肉也给我们上盘吧，这天奔波，没有油水怎么成？”

    小二愕然，随即应声而去。

    来雁北和夏子腾兄妹却有些不解地看着苏游，仿佛在说，“这可是猪肉啊。”

    苏游自然知道他们的眼神，在zhè gè 时代，上等人是不吃猪肉的，苏游如今点了盘猪肉，显然是自降身价。

    苏游自然也知道zhè gè 时代中上流社会的人所吃肉类大出自羊身上，至于为什么没有后世流行的猪肉和牛肉，最大的原因还在于他们受不了猪肉的腥臊，以及《大隋律》中明文规定不许宰牛，——因为牛作为耕田的主力现在还没有普及到每家都有头。

    至于苏游以前盗李白的诗句“烹羊宰牛且为乐，会须饮三百杯”，显然只能当做魏晋风流的不羁来理解，若是他在正式公文中写上这么句，那定是要马上被弹劾的。

    “你们想对我说，这猪肉是下等人吃的？”苏游问完这话，又笑了笑说道，“这是《礼记》中的说法，但并非人们不吃猪肉的真正原因，人们不吃猪肉恐怕还是因为受不了猪肉的腥臊之气，但我却有种bàn fǎ 能解决这种qì wèi 。”

    “加葱姜等物，也无非是自欺欺人罢了。”夏子薇不屑地说道。

    苏游自然不能把煽猪的方法宣之于小女孩之口，随即笑道，“你们可记得《鸿门宴》那段？樊哙进入筵席后，项羽赐给他的是什么？”

    夏子薇表示不知，夏子腾却摇头晃脑地背诵起来，“哙遂入，披帷西向立，瞋目视项王，头发上指，目眦尽裂。项王按剑而跽曰：“客何为者？”张良曰：‘沛公之参乘樊哙者也。’项王曰：‘壮士，赐之卮酒。’则与斗卮酒。哙拜谢，起，立而饮之。项王曰：“赐之彘肩。”则与生彘肩。樊哙覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之。”

    苏游点头解释道，“生彘肩，便是生猪腿，项羽赐给他zhè gè ，并非是侮辱他，而是因为当时的餐桌上便有这菜，再联系到三牲祭品，便知这猪肉能登大雅之堂是不言而喻了。”

    来雁北恍然大悟道，“樊哙原本便是杀猪出生，那时候吃猪肉的人必，但后来吃猪肉的记载却鲜有记载了。”

    “根本原因，大概还是因为避讳吧？汉武帝大名刘彻，小名刘彘，吃猪肉就犯忌讳，所以大家都只吃不说了。”苏游的说法，大概来源于后世明朝的国姓“朱”，明朝的皇帝是不吃猪肉的，也并不禁老bǎi xìng 吃猪肉，但只许吃，不许说。

    苏游说到这的时候，又想起了禁脔的典故，遂又说道，“关于猪肉，还有个“禁脔”的典故，说的是物质贫乏的东晋初期，那时人们所食之物，量少质粗，达官贵人也难吃到肉，视猪肉为珍品。每得到头猪，他们便割下猪项上的块肉，送给晋元帝。他们认为，猪项上的肉肥美异常，是珍膳中的极品，只有晋元帝才配品尝，群臣百官都不敢私自享用，被时人称为‘禁脔’。后世便以此比喻他人不得染指之物，或直接比喻珍美的馔肴。”

    “想不到碗猪肉，先生还能扯出个典故，今晚说什么我也要常常这猪肉了。”夏子腾听了苏游之语，不由跃跃欲试起来。

    当小二端上盘炖好的猪肉时，夏子腾吃了块之后还是皱起了眉头。

    真这么难吃？

    苏游吃了口之后，也皱起了眉头，却也因这难吃的猪肉坚定了要把煽猪之法传授出去的决心，要不以后自己辈子都别想吃到红烧肉锅包肉烤乳猪什么的了。

    不对，烤乳猪似乎不用煽就能做出来。

    烤乳猪，早在西周时代已列为“八珍”之，那时称为“炮豚”。

    所谓乳猪，般是指出生后二十八日龄至三十五日龄，在断奶前宰杀的幼崽。《齐民要术》里描述它“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润”。

    夏子薇看着苏游皱眉，明知这猪肉难吃但还是吃了口，吃完后又不由得后悔，遂撒娇道，“先生说得极好，想不到还是掩盖不了这肉味！今晚也是无事，不如先生给我们讲晚故事如何？”

    夏子薇说晚，她的兄长也是很有诚意地看着苏游。

    苏游yī zhèn 无语，你们兄妹是没事，但你没注意到我们还在蜜月之中吗？可这话又如何说得出口？

    当来雁北也很有诚意地望向自己时，苏游终于点头道，“那好吧，今晚我便为你们讲个演义故事，zhè gè 故事我半年前就dǎ suàn 写出来了，却直没有闲暇。”

    “演义？”

    “《三国演义》。”

    259猪肉难吃

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