食味生香 作者:卫风

    四十 酸糕

    孙家隔了天就又送了贴子来，这次贴子是孙颖孙佩姐妹俩写的，请的是阿青和大妞姐俩去做客。

    这种闺秀间的社交活动在京城是非常普遍的，已经去过孙家次，吴婶这次虽然还有些不放心阿青和大妞单独出门，也没有拦阻她们。

    阿青还笑着说：“我们打算做点东西带过去，空手过去白吃白喝不太好意思。”

    “这是应该的。”吴婶问：“你想做点什么？”

    “点心吧。”

    这个阿青拿手，吴婶根本不用操心，她这会儿过来是和阿青说另件事情。

    “天气热起来了，该做夏天穿的衣裳了。我想和你商量下，是请人来家量了尺寸做，还是买了布料咱们自个儿做？”

    “咱们自己做吧，家里的布料还有好些呢。”请人来量身缝制花费比较贵，也麻烦。他们家现在就是怕麻烦，所以事不如少事。

    “自己做也成，就是咱们不知道现在京城的人都时兴穿什么，绣花镶边这些咱们自己也做不好。”

    “绣花啦镶边啦这些东西华而不实，有没有都不要紧，咱们随便对付下就成了。至于样式，我们明日再去孙家的时候，倒可以向孙姑娘她们打听二。”

    这倒也是，孙家这会儿只怕也在做应季衣裳，向他们打听打听应该不是难事。

    阿青做了两样点心，用提盒装了带去孙家。她今天还是在旧衣里找了件最合身的来穿，这件衣裳扯布的时候是淡黄色。颜色很娇嫩，就象初春的柳叶色。但是这种嫩嫩的颜色……也十分的不坚牢，洗过几次之后，就褪得不行了，现在看起来，是乳白色里透出点黄，就象是，煮热的牛奶再冷凉时上面凝结出的那层薄奶皮的颜色。

    阿青不觉得去做客定要穿新衣，正相反，她觉得旧衣舒服，自在。新衣嘛，总是有点拘束，可能在自己没意识到的时候，就担心蹭脏划破了，感觉行动起来也不那么方便。

    孙家姐弟三个早早就开始做迎接客人的准备。孙颖是有招待客人的经验的，客人来了，喝什么茶，吃什么点心，做什么消遣，要不要留客吃饭，如果用饭，饭的菜式和用饭的地方都有讲究。

    以前几次请客都招待的不错，但这次孙颖很费力气。

    她先是担心准备的消遣不合适。来，吴家姑娘年纪比她大，她和以往的同伴喜欢的那些，吴家姑娘未必喜欢。上次聊天的时候她说在家的时候会琢磨下厨，可是孙颖自己对下厨却是窍不通啊。再来就是准备饭菜的事。孙夫人已经吩咐的厨房，胡妈妈还特意过来问大小姐关于菜单有没有什么额外安排。

    孙家有几样早年从老家带来的特色风味菜，算是保留节目，招待至交好友的时候总少不了它们登场，孙颖从里面挑了两样。然后她想了想，现在当季的鱼正鲜肥，于是再添道鱼。接下来呢？她有点拿不定主意了。

    孙佩问：“吴姐姐她们是不是有什么家乡菜？让厨房准备个？”

    孙颖觉得不好。他们家厨子未必会做，做了也不定是地道风味。

    胡婆子出了个主意：“现在京里挺流行南菜的，咱们家厨房里也会做，想必吴姑娘她们也没怎么吃过，不如做两道南边儿菜来，尝个新鲜。”

    孙颖虽然还是觉得不太满意，但也只能如此了。

    孙佩则把自己的衣裳首饰摆了床，挨件儿试，哪件都觉得不太满意，又来翻孙颖的屋子。当然了，孙颖的衣裳她是穿不了，可是首饰还是能借来戴戴的。孙佩年纪小，除了绒花、小钗子，镯子，项圈这些首饰，就没有别的了，她还没到要好生拾掇的年纪，孙夫人当然也没有给她这些东西。但孙颖这里的首饰就了，孙佩都要挑花眼了。

    “你这是做什么哪？”孙颖看的很无语。

    “我想打扮好看点。”孙佩转过头来，眼睛里亮亮的全是憧憬：“姐，你说吴姑娘好看不？”

    “那当然了。”

    孙佩又转头看看镜子，嵌着明珠的钗子戴在她的小脑袋上怎么看怎么怪异，点儿都不美，她有些沮丧的又摘下来。

    孙颖把钗子放回盒子里：“你还小呢，再大个几岁戴这些才合适。”

    孙佩苦着脸：“再大几岁也没用……”

    再大几岁，她也不会变得象吴姑娘那么美丽。人家那是天生丽质，不教脂粉污颜色。

    那天她来做客的时候，穿的就是件旧衣，头上也没有首饰，连眉都没有画，但就是那么美，比画上的美人还要美，让人看着她的时候，别的什么事都想不起来。

    连孙哲都对这个漂亮姐姐印象特别深刻，尤其是他还记得她说的点心，想起来就流口水。

    阿青果然没让他们姐弟三人失望。她下车，孙佩的目光就移不开了。阿青身上那件看也不是新衣裳，但是在阳光下面，浆洗过数次的衣裳有种暖融融的特别柔软的感觉。她的头发也弄的特别简单，从头顶分做两股，简单的用丝带缠再挽起，整个人就象是句诗里说的，清水出芙蓉啊。

    阿青带来的点心也让孙家姐弟十分惊艳。两样点心，其中样就是大妞说过的那芝麻酥饼，阿青特意做的个儿小了些，烤的时间也长了点，里面的糖汁浸在壳上，并烤得焦香甜脆。这个其实刚出炉时最好吃，现在虽然凉了点，但是风味也没有损失太。

    另样点心孙家姐弟没见过，是用糯米粉蒸的，吃起来酸酸的带着果香，非常爽口，但是又看不见果子在哪儿。

    这酸糕与芝麻酥饼恰成鲜明对比，酥饼脆，它软糯。酥饼甜，它酸酸的让人忍不住想打哆嗦，可是明明这么酸，却吃了还想吃。

    “吴姐姐，这点心怎么做的？”

    “是我们那儿山上的种野果子，我以前摘了好，做成了果酱。和面的时候就把果酱掺在里面了，酸吧？”

    “酸。”孙佩和孙哲的小脸儿都皱成团了。

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    记得小时候家里过年必买：花生糖，麻片，羊角蜜，蜜三刀。

    现在那些甜食都不敢吃了。

    四十 酸糕

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