食味生香 作者:卫风

    二十二 鲜鱼

    在家千日好，出门万事难。

    旁的不说，在家的时候，想做什么就做什么，可是现在坐在车里半边身子都坐麻了，也只能换个姿势……再坐下去。

    其他的诸如吃饭，喝水，如厕，这些不便之处也就不用提了。

    路上停下来过两次，吴叔他们放风，让吴婶带着两个丫头去方便。然后大家抓紧时间喝水、活动下腿脚，再继续上路。

    中午停下来吃饭的时候也是样，他们在路边茶棚要了壶热茶，打开自家带的包袱，取出用油纸包裹的食物。腌得红通通油光光，切成薄片的腊肠即使不经过加热，也是风味独特，茶棚里其他人也有些羡慕的往这边看，不过不好意思上来讨要。

    吃过饭继续上路，两边田地里的庄稼都才长出矮矮截，远远望去片浅蒙蒙的新绿。阿青坐车坐的有点困，挨着车厢板头点点的打瞌睡。

    小山可以坐在车夫身边儿叽叽喳喳，大妞可以把头探出窗外面去大呼小叫，只有她不能露面。

    好吧，她的长相确实有点……过去的两人三年里，吴婶就让她尽量不要出门，姑娘家长的太出众了，往往是不幸的根源。

    幸好现在的季节不错，不冷也不热，这趟迁徒的旅程并不让人觉得太难熬。坐了三天的车之后，他们在河口镇住了宿，第二天上了船，改走水路。船不大，不知道吴叔怎么讲的，这船上只载了他们两家人和行李，就没有再载别的客人了。不过空出来的船舱倒是装了不少货。船家和他们刚分手的车夫正好相反，是个沉默寡言的性子，整天埋头干活声不吭。

    小山长这么大头次坐船，新鲜的不得了，什么都想摸摸，什么都想问个二三。但是头两天的新奇感过去之后，小山就开始发闷了。他本来就是个闲不住的性子，船上活动范围这么小，又没有什么事情做，两岸的风景看看就闷了，他当然觉得憋屈。不过很快他就没空憋屈了——张伯抓了他去当劳力，捣药磨药筛药，把个小山折腾的叫苦不迭，再也没空抱怨憋闷了。

    大妞开始有点晕船，张伯带着现成的药，给她煎了喝了两剂就好了。阿青直觉得张伯的医术绝不仅仅是他表现出来的水平，他应该不止是个山村跌打郎中那么简单，虽然他直以前都是给人们治些小病小痛，可阿青就是有这种感觉。

    感觉这种东西看不见摸不着，虚无缥缈的。但有的时候，它又非常准确和灵敏。

    渡头有船只停泊，岸上有人在叫卖，阿青听见了有人在卖热糕。天气渐渐回暖，还有人挖了鲜嫩的野菜在叫卖。当然啦，最不缺的是卖鱼的。渡口嘛，缺啥也缺不了鱼虾。尤其是现在春暖花开，正是吃鱼的好时节。不是有首诗说来着，什么桃花流水鳜鱼肥，说的就是现在这会儿了。

    吴婶看阿青那样，就知道她在琢磨吃了。这孩子对吃有种分外浓烈的热情，不管什么时候，只要提吃，准能把她的兴致提起来。

    “想吃鱼啊？让你爹去岸上买两尾回来咱们晚上吃。”

    “好好。”阿青虽然也想自己亲自去挑，但是她也知道人在路途当中最怕变故，渡头人眼杂，女眷加不宜抛头露面。

    吴叔听说闺女要吃鱼，笑呵呵的说：“好好，我去买，买两尾又大又鲜活的鱼回来。”

    阿青连忙跟着补了句：“鲜葱，姜，还有青菜，要是也有，就起买来。”

    “记得了。”

    送走吴叔，阿青改白天的萎靡不振，开始翻箱子找调料佐料。

    其实这会儿的鱼肉嫩，用不着什么复杂的做法，清蒸即可。或是做道鱼汤，又暖身又滋补。

    就这么会儿功夫，阿青脑袋里已经琢磨出鲜鱼十八吃了。

    不时吴叔就回来了，不但提了两条大鱼，还提着鸡、肉，菜，两人手都满满的。

    吴婶赶紧迎上前去接：“你也真是，怎么买了这么？咱们顿哪吃得完。”

    吴叔轻声说：“不是买的。”

    不是买的？

    吴婶顿时抬起头来。

    吴叔没让妻子拿东西，直接三步两步上了船。

    进了船舱，吴婶赶紧上前问：“怎么回事？”

    “遇见熟人了。”吴叔放下东西，又正了自己的话：“也不算熟人，就是打过交道。”

    “谁？”吴婶十分警觉。

    “原先镇上的人。”

    还好还好，吴婶松口气：“是什么熟人？怎么在这儿遇上了？”

    吴叔摸摸头：“原先程家的人。我不是卖给他们几次皮子和山货嘛，就是和那个高管事打交道的。刚才我去卖鱼的地方，结果晚了步，他把鱼都包圆了，条不剩。见了我，叙了几句话，他倒是大方，不光匀我两条鱼，还直接送了这么些东西给我。”

    吴婶有些纳闷：“这人怎么这么大方？你和他交情好？”

    吴叔摇头：“哪里算是好啊，不过就是见面客套过几句。”

    就算异乡见故人高兴，也没得这么高兴的。

    吴婶十分了解这些大户人家的下人，个个眼高于顶，无利不起早。就算是遇到个熟人，愿意匀两条鱼，那就算是尽到心了，断不至于再送鸡送肉的。

    “奇了怪了……”

    吴婶还想说话，可这会儿阿青进来了，吴婶不愿意在女儿面前讨论这些，顺势把话咽回去。

    “爹，这鱼真好。”阿青笑着说。

    船上做饭到底不方便，所以阿青的种种设想，到最后还是回归最初的原点——蒸。这方法最简单，又最能体现鱼的鲜嫩啦。另条就煎着吃了。因为船上的锅小，只能斩成鱼段儿再煎。肉就切片配菜小炒，肉用酱汁儿抹过，下锅遇着热油就变成了惹人食欲的熟色，炒至八成熟了，再把青菜下锅。这会儿的菜脆嫩，嚼起来跟包水似的，所以在锅里翻下就能盛出来了。

    晚饭格外丰盛。

    吴婶、阿青和大妞喜欢蒸鱼，但是吴叔他们显然喜欢油香四溢的煎鱼，小炒肉是被吃的见了盘子底。

    大妞是转头劝张伯：“爹，咱们也别回什么老家了，直接跟阿青姐他们起去京里吧，还跟过去样挨着住，要是分开了，以后咱可尝不着阿青姐的好手艺了。”

    张伯抹抹嘴：“你就长个吃心眼儿。原来以为你是舍不得阿青，现在看来你分明是舍不得好吃好喝。你这种没良心的闺女我也不想要，干脆我写纸契书，把你给阿青当丫头得了。”

    本以为大妞定会咆哮“有你这样的亲爹吗”，结果大妞居然眼前亮，连声叫好：“成成，那就这么办吧，回来下船我就跟着阿青姐走了。”

    张伯被气得直瞪眼。

    这姑娘家长大了，果然胳膊弯全是朝外拐的！

    吴婶跟着也笑。

    不过笑完了，她往舷窗外看了眼。

    那个方向泊着条大船。

    二十二 鲜鱼

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