九重娇 作者:斑之

    分卷阅读188

    九重娇 作者:斑之

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    不敢再说，怕一会老太公又回转过来。

    老太公胡子头发虽然花白，但却精神矍铄，目光炯炯，凛然有威。态度冷傲却又不为难人，阿娇几个对这个世外高人崇敬之下，更有几分惧意。

    竹歌更是初见面的晚上在红楼洗浴时，说起老太公目光深邃，脚步轻稳。两边太阳穴高高鼓起，手上也是老茧处处。竹歌同雪舞都说他必是武学大师，内功轻功只怕都已臻化境。

    这也难怪老太公到了门口，习武多年的竹歌同雪舞都没有感觉。竹歌还是看着地上日光中的倒影才起了警觉，心下不免想这要是想要她们性命，简直如探囊取物般轻松。

    当下也就不敢说老太公小师妹了，雪舞出去挑水。阿娇揭开锅盖，把热气腾腾的开水舀到大盆里端下来。

    竹歌便把杀完的鸡在滚水里面脱毛洗净，阿娇便在菜案上切葱姜蒜，又倒了小半碗米酒。又把泡发开的竹荪攥干水分切成段，全收在盘中把菜案腾出来给竹歌切鸡。

    取过夹砂陶锅，放在大铜炉上。加满水，把切好的鸡肉冷水下锅，放葱姜蒜和米酒。待猛火烧开后，再用小火慢慢炖。

    炖鸡要一个半时辰，转小火后阿娇和竹歌便开始忙活再炒两个菜。老太公爱清淡，所以就预备炒两个素菜。

    松石斋正院厨下隔壁就有一个大菜窖，贮藏着菘菜、冬葵、芹、芜菁、蕹、笋、萝卜、菠菜、豆芽、芋、蕌、薏苡和蘘荷等等各式鲜菜，可保存到来年四月。菜窖上有一口，仅容一人出入，取菜时登梯上下。

    阿娇在厨下看火，竹歌自去隔壁菜窖去取了半斤菘菜同一大把韭菜来。

    择洗干净后，韭菜切段放在案上，打了三个鸡蛋到碗里搅拌开便专心等着鸡汤炖好了。

    松石斋后面有一大片开阔地，现下虽然叫雪盖住了。但是看垄沟分明，显而易见是片菜地。

    菜窖里存下来的菜都是老太公自己种的，而且阿娇还看见了耕牛。老太公天天不假人手地去喂牛，只是阿娇不知道这有没有水田。

    松石斋就住在这深山之上，自然是不缺柴火的。而木材经过地下隔绝空气的不完全燃烧，还能烧成木炭，二次燃烧。

    松石斋供暖是不缺的额，想学宫中覆以屋庑，昼夜燃蕴火，待温气乃生。反季蔬菜。种出反季节蔬菜是很容易的，阿娇就曾问过老太公一次。

    他既然爱吃蔬菜，怎么不种点鲜的？菜窖中就是保鲜，时间久了多少也有点蔫。

    老太公看了她一眼，说：“非其节。”。

    说的也有道理，以强热温之催生出来的反季节蔬菜到底不合自然规律。后世一年四季都不缺新鲜蔬菜瓜果，但温室里面的蔬菜总是差一味。久而久之，就是正当季节时，能吃着原味的蔬菜也越来越少。

    老太公，活的很有自己的一套人生准则。这样的人物，年轻时必为一时翘楚，怎么他小师妹还瞧不上呢？

    “咕嘟咕嘟……”

    热气腾腾的水蒸气顶着盖，把野生竹鸡的醇香味飘出来，也唤醒了走神的阿娇。

    估摸着也有一个半时辰了，她便揭开陶锅盖子。香气氤氲中，雾气弥漫。果然鸡汤已经炖成金黄色了，阿娇取过盘中切好的竹荪段，放到鸡汤中，再炖一会。(未完待续。)

    ☆、第一百四十章 一样的眸光

    竹荪味极鲜，为了不夺取鸡汤的鲜味，而只是锦上添花。阿娇只取了切好的一半，更是等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后，就加盐把陶锅从铜炉上用厚布包着取下来。

    现在要开始炒素菜了，松石斋的厨下很大。光锅就有四口，所以阿娇和竹歌一人一个锅开始炒素菜。

    炒菜是须得用生铁锅，旺火热油。但汉代时还没有炒菜，烹饪主要还以蒸、煮、炖为主。但既然有了铁锅，阿娇自然不肯放过折腾厨子提升生活品质的机会了。

    炒菜说来是很简单，热锅放油倒食材再翻炒。

    没了炒菜，生活少了一半乐趣。

    所以到了松石斋后，叫竹歌做了几个木铲。才做了一回炒菜，老太公就被征服了。面上却只是漫不经心地说她做菜好吃，以后厨下交给她来。

    热锅后放入牛油，说起来得用植物油好的多。但汉时在汉朝张骞通西域带回胡麻之前，能用的就是牛羊猪的油。

    油在锅里化开后，阿娇爆香拍好的蒜末了赶紧快活下菘菜。略微炒开后就放盐，炒青菜得赶在它出水蔫吧时赶紧盛起来。

    她刚盛起来，竹歌的韭菜炒鸡蛋也好了。两个人把菜饭同碗筷拿上去摆好，就招呼大家吃饭。

    张博达一天下来累的紧了，几乎连动弹的力气都没有。但听着吃饭还是扶着门框走进来，没饿着干过活的人是不能理解他的痛苦的。

    他原先觉得自己就是几天不吃饭也不碍事，但自从没有按时干完活连着几天都没有吃晚饭饥肠辘辘地睡下后。他对一顿不吃也能饿死有了一个清晰的认识，更何况，中宫和她两个婢子下厨做的饭菜虽然简单却实在是美味的紧啊。

    果然才往前走几步就闻着香味扑鼻，他的食案前已经放了两菜一汤。黄黄绿绿叫人很有胃口，他跪坐在案前待主席上的老太公开始动筷后才开始吃。

    他先尝的是韭菜炒鸡蛋，鸡蛋被猪油煎的蓬松金黄，跟鲜嫩的韭菜一起大火略翻动几下就出锅。虽然是极普通的两道食材，但却异香扑鼻格外勾引人的食欲。韭菜的清香夹裹上鸡蛋的嫩滑，叫人配着粟米饭吃得香极了。

    老太公先吃的却是蒜炒菘菜，人老了就特别爱这蔬菜里自然的味道。但要是用水蒸煮的蔬菜总失掉了其中口感，所以他喝蔬菜汤的多。

    但这样用蒜末炒就的菘菜，清香四溢，恍若走在初春的田径间。清清淡淡，叫人舒服极了。

    汉时的竹荪天然一股鲜嫩再配上林间生活的野竹鸡的醇香，味道想必是不能再妙的。所以阿娇主仆三个，期待许久。先端起一碗鲜香四溢的滚汤，吹开鸡汤上薄薄的一层金黄的油皮，露出雪白的汤。痛痛快快地，一口接一口没有停顿地喝下去。只觉得唇齿留香，胃里冒起暖气额头上也出了细汗才放下汤碗。

    开始吃起肉厚骨细的竹鸡肉来，老太公虽然爱礼仪规范，但也不迂腐。所以几个人遇着带骨头的肉就干脆上手了，吃干净外面的肉还不算完，得细细地吸净骨头上的鲜味。遇着鸡腿这种地方，还能吃着骨髓，那就更香了。

    就这么两菜一汤，几个人却吃的是津津有味。从头到尾没有人想说话，直把菜饭吃得干干净净才心满意足。

    用过饭后，竹歌同雪舞去厨下洗涮。阿娇便去老太公书房里为老太公奉上一壶温****，人老了爱一点甜味。

    书房里老太公正在看书，而张博达正在书

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