厨娘来啦 作者:容自若

    第一次御膳

    作为皇上钦点的新御厨，温柔和温守正在福公公的亲自带领下，被安置在了御膳房旁一处幽静的小院内。

    东西两间厢房，父女二人住得很是舒服。

    卫大人亲自来过问了两次，曲大人也亲自过问了两次，大抵都是说了温氏父女和皇上的渊源，从坊间的闹市区到金銮殿上，自然是不敢小觑。

    再加上这父女二人又是从精英厨师中脱颖而出，手上的工夫自然是过硬得让人挑不出毛病！

    于情于理，这种特殊的照顾，御膳房的二位尚膳大人还是有分寸的！

    “温大厨，温姑娘，安顿好了就到御膳房来适应适应吧，明日皇上钦点了牛肉，说是吃腻了御膳房平日里的做法，让你父女二人换点新鲜的，这种钦点的机会，你们可是要好好把握啊！”卫大人仔细交代着。

    “卫大人放心，我和我爹一定尽心竭力！”温柔自信的应答道。

    “咳咳。”曲大人咳嗽提醒着。

    “呵呵，不碍的，温姑娘和温大厨初来乍到，宫中规矩自然不慎了解。”卫大人慈祥的笑道。

    “这……”温柔迟疑了片刻，“敢问曲大人，这规矩……”

    “温姑娘，这宫中嘛，和大人说话时，要自称奴婢和奴才，不能说‘我’，说话前，要先说‘回大人话’，另外说话前要行礼，依据官阶品味依次行礼……呵呵，这要学的还有很多，往后慢慢学吧！”曲大人一字一句的交代着。

    “多谢曲大人教诲，奴婢记下了。”温柔屈膝行礼道。

    唉……这才刚进宫，就成了奴婢……

    “奴婢”这两个字刚一出口，温柔的心里就跟针扎一样。人生而平等，都是自家爹妈捧在手心里的宝，都是人生肉长的。怎得到了宫中，就成了卑躬屈膝的奴才……唉！还要依据官阶品位依次行礼……

    看来往后的日子。是注定要在腰酸背疼下度过了！

    温柔心中好一阵凄凉！

    幸好娘没有见到，哥哥也没有跟来。凄凉之余，温柔又有一丝小小的庆幸。

    牛肉……皇上明天要吃牛肉……

    温柔的心中不住的盘算着。

    不如翻翻高大厨的古谱……

    不行，高大厨的祖父以前也是宫中的御厨，那些御膳在宫中多有流传，说不定皇上早已品尝过了……

    该怎么去做呢？温柔陷入了沉思……

    宫中的御膳房，宽敞明亮，无论是厨具还是食材。都是应有尽有。

    温氏父女在卫大人、曲大人的带领下，来到了御膳房。

    “大家好了，这是新来的御厨，温守正大厨和温柔姑娘！也是本届京城厨师选拔赛皇上钦点的两名御厨！这往后啊，他们父女二人就是咱们御膳房的人了，大家互相切磋，相互合作，争取让皇上心满意足！”卫大人亲自发话。

    “呦，这卫大人亲自带来的人，还是头一次见到！”

    “以往不都是曲大人带过来吗？或者是宫中太监带来。今年这阵势……”

    “说今年厨师选拔赛，破天荒来了位姑娘！难道就是她？”

    “那姑娘好美啊！”

    “哎哎，那位姑娘……她不就是上一次给皇太后……”

    一时间御膳房里议论纷纷。甚至有人认出了温柔，就是上次南宫雪带来的那位姑娘！

    “对对，我想起来了！就是她！上次她煮的那个汤，还有那个粥……皇太后喝的赞不绝口，后来还让咱们给做！咱们哪里会做啊！做的都不合皇太后的口味！还领了板子……我这屁股到现在摸起来还疼呢！”有人不仅认出了温柔，还想起了当日乃至后来发生的事情。

    “哎呀！原来是那位姑娘啊！我就说嘛！凭她的手艺，做个御厨都绰绰有余了，没想到还真的做了御厨！”

    “咳咳。”曲大人再次清嗓，示意众人安静。

    “温大厨和温姑娘今日就在御膳房了。大家好生照顾着，明日皇上钦点了牛肉。点名了要温大厨父女来做，大伙看看。若是能帮忙的就搭把手。行了，都散了吧，各自忙去吧！”卫大人说罢，眼神示意了一下温氏父女，满满的充满了信任和关切，旋即带着曲大人一行负手离开了御膳房。

    因为温柔是姑娘家，本就生得貌美，再加上出众的厨艺和活泼的性子，很快就和御膳房里的众人熟识了。

    父女二人在众人的介绍下，很快熟悉了御膳房里的一切，加上温柔之前就已经来过，所以即便是换了新的环境，也是得心应手的！

    “温大厨，明日的牛肉你们准备怎么做啊？”有人问话了。

    “这个……还没有想好……”温守正迟疑了。

    “嗨！皇上素爱点牛肉，可惜我等做的他老人家大都只吃一口！温大厨，明日的牛肉你们可是要好好发挥啊！可得给咱们御膳房长长脸！”有人解释道。

    “这位大哥，那皇上对牛肉有什么偏爱吗？”温柔不解的问道。

    “谁知道呢！皇上的口味……太硬了咬不动；全是里脊的没味道；筋多了不喜欢；太烂了又塞牙……唉！每次皇上只要一点牛肉，我们就心惊胆战的，生怕脑袋搬家！”一个御厨叹了口气道。

    这样啊，看来皇上对牛肉的口味可谓是非同一般啊！即是如此，这牛肉就不能用寻常的做法……温柔心中暗自揣度着，突然一个绝妙的主意跃上了她的心头！

    还记得御厨选拔之前，那个夜晚蔡米曾经教自己做了一道硬菜，虽然不是烹的牛肉，可行厨这种事情，是可以触类旁通的！

    当日蔡米烹肉所用的器具，不是炉火，而是石头！

    用蔡米的话来说，就是一种年久失传的烹饪手法“石烹”！

    当日，灶台上一边是满锅的石块，一边是切得极薄的猪肉和鸡肉。

    温柔还记得，那满锅的石头，扑的摆在桌上，很是吸引人的眼球，蔡米所用的那一锅子不是普通的石头，而是悉数油黑锃亮的鹅卵石，估计是在油锅里高温烹过，一股热气扑面而来。

    当日，旁边一只盘里整齐的码着片得极薄的生鲜的猪肉和鸡肉片，丝丝分明的云石纹理红白相间，只一眼就让人看得出这些肉的肉质是极好的。

    温柔闭上眼睛，仔细的回忆着。

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    第一次御膳