厨娘来啦 作者:容自若

    004 红烧肉

    因只是试做，温柔小心翼翼的将那少量的卤水处理干净，又打扫了厨房，一切回归原位，不着痕迹。

    心中却无比的兴奋，又是一夜无眠……

    不知为何，这几日咸阳冷得尤其厉害，路上的行人都是抖抖索索的。

    正是晚饭时分，家家都是青烟升腾。

    “娘，爹是在做红烧肉吧，好香！”温柔翕动着自己的小鼻子，转向周氏，兴冲冲问道。

    “你这丫头，莫不是馋肉了？我咋没闻出来是红烧肉，只觉得香！”周氏笑着拧了拧温柔的鼻头。

    温柔嘻嘻一笑，继而怔住了。

    是啊！我怎得如此肯定就是红烧肉？！

    西北风的阵阵寒意，倒是愈发吹得肉香四溢，温柔摸摸自己的小胃，只觉腹中愈发的空瘪！

    “好香啊！”温柔索性循着肉香，往厨房去了。

    周氏紧跟其后。

    温家的厨房，不过是寻常人家的小厨房，不过面积虽不大，可物件儿却一应俱全。

    也难怪，温守正毕竟是咸阳第一酒楼“醉仙楼”的大厨！

    厨房里，温守正带着徒弟方大石，在灶台边忙活着！

    这个十六岁的少年质朴、踏实、勤奋，让温柔一直对他很有些好感。

    特别是那日，面对温家的劫难，方大石只身上前，心中虽害怕但却不肯退缩半步，直至被禁军乱棍打死……

    石头哥！

    一想到这些，温柔的眼眶又湿润了。

    此刻，黝黑的铁锅内，铁铲翻滚处，红光毕现，热气升腾，冒出一股极其诱人的肉香。

    “出锅！”

    “来喽。”

    方大石将一个温热的白瓷盘子递了过去。

    温守正左手接过盘子，右手轻轻挥动铲子，一盛一抖一送。

    瞬间，莹润白净的瓷盘上，一笔浓墨丹青，抹开了一片绚烂：褐色、绛色、红色、白色，和着浓香的热气，呈现在温守正宽大厚实的手中。

    “真是红烧肉！”温柔心中一惊，难不成重生后连鼻子也跟着长了福利？

    周氏也瞪大了眼睛，小丫头的鼻子还真灵！

    “师父，这红烧肉您都做了五六道了，怎么还不满意？”方大石问道。

    “你不知道，昨儿个有位客人，说我的红烧肉油腻，正好今儿个休息半日，闲来改良一下。”温守正笑着道。

    做厨子最期待的就是食客的点评，但是最怕的也是食客的点评……

    这不，为了区区“油腻”二字，四方见正的小木桌上，已然摆上了五六盘做好的红烧肉。

    有加陈皮的、加杏仁的、加辅菜的、配蘸料的……各式各样。

    看得出，温守正为了这道红烧肉，真是煞费苦心！

    “哦？你们娘俩都来了？快来尝尝！我刚改良的红烧肉，趁热吃！”

    温守正瞥见身边的妻女，心情大好！

    厨师最幸福的事，便是做美食给别人吃，更何况是自己的家人！

    “柔儿鼻子可灵呢，方才在院子里就吵吵着是红烧肉了！”周氏笑盈盈的从旁分发着筷子！

    “尝尝爹的手艺！”温柔调皮的坐下，接过周氏递来的筷子，随即夹起一块放入口中，仔细品嚼着。

    “石头，你也别站着，一起吃，给点意见！”温守正见温柔吃得眉开眼笑，招呼了一声方大石，自己也顺手捏了一大块，放进嘴里。

    “好吃！软糯滑润，入口即化！”方大石大口品尝着，赞不绝口。

    “那是！我的手艺，若是称为第二，这咸阳城就无人敢称第一！”温守正腮帮子里鼓鼓的，舌头还没翻腾过来，也不知这一句是如何挤出来的。

    “慢点吃，别说话，都要噎着了！”周氏嗔怪道。

    “柔儿妹子，怎得今日如此安静？”方大石边吃边瞥了一眼身旁默不作声的温柔。

    这丫头怎么了？

    方才温大厨做肉的时候，还神采飞扬的提及温柔最爱吃他做的红烧肉，怎得温柔一块肉入口，竟是这般模样。

    “柔儿，身体不适吗？”温守正也觉得奇怪，女儿平日里不是这样啊！每次只要一有好吃的，她准保小嘴吃个不停，为何今日，只动了一筷……

    “哦，爹，我想事呢！”温柔心不在焉着应答。

    “小小年纪，闲来操心。快吃，多吃才能身体好！”温守正夹起一块肥瘦适当的红烧肉，放进温柔的小碗里。

    “额……你们不觉得这肉有些油腻吗？”温柔冷不丁的说了这么一句。

    前世，她是温守正的女儿，也是温守正的好帮手，深得温守正厨艺的精华。温柔只知自家爹爹的手艺妙不可言，无论做什么，都能让人胃口大开，特别适合红烧肉，每回都要吃个够。

    如今怎得自己的口味变得如此敏感和挑剔？

    “油腻吗？不觉得啊。”方大石停住筷子。

    “油腻？！”温守正停住嚼咽。

    “柔儿这么一说，似乎是有点儿，反正我是不可能把这一盘给吃光的。”周氏放下筷子，轻声衬了句。

    又是“油腻”！

    温守正瘪了瘪嘴，垂下眼皮，有些丧气。忙活了一下午，试做了五六道，终还是被这个小丫头给一针见了血！

    “得，一会儿吃饭的时候，我去弄个酸辣汤，给大家解腻。”温守正无奈的笑笑。

    “师父，别麻烦了，要不我去切盘水果吧。”方大石放下筷子，这就准备起身动手。

    “嗨！哪有那么麻烦！”温柔掀开一边的饭锅，立时白气升腾，淡淡的饭香味，甜甜的飘散出来。

    “依我说，红烧肉解腻最好的办法，就是白饭！”温柔嘻嘻的笑着，麻利的给在场的每个人都盛了一碗喷香的白米饭。

    颗颗饱满细长的米粒，晶莹剔透，在碗中粒粒绽放。

    “这才过瘾嘛！”温柔夹了几块肥美的红烧肉，坐下捧着饭碗开始大快朵颐了。

    方才还忧思状的小样，瞬间消失殆尽，筷子、小嘴、米饭、红烧肉，交替进行。

    只嚼咽食物的响动，便知这倒真是对了胃口！

    不就是碗普通的白饭嘛！真有温柔说的那么神？

    温守正半信半疑，小口用筷子推动了一部分白饭入口，随即又吃了一口红烧肉。

    天呐！红烧肉配白饭！搭配得简直无以伦比！

    饭的甜香软糯，稀释着肉中多余的油脂，中和着肉中层次多变的口感。肥肉的入口即化、瘦肉的纤维嚼劲、都包裹在这一口寻常的白饭中。原本普通平实的米粒，此刻竟变得活泼起来，浑身沾染着肉的香浓，颗颗在舌尖、齿缝中弹跳。

    原来是我想多了，越是寻常的就越是最适合的。

    温守正欣喜若狂，随即又狠狠的吞了一大口米饭在口中。

    “让那个挑嘴的食客再次出现吧！”温守正心中暗暗得意。

    ………………

    （今天收到后台站短，很开心o(n_n)o~~）

    004 红烧肉