妙贞不可言 作者:墨涵元宝

    三十二 包饺子

    妙贞不可言 作者:墨涵元宝

    三十二 包饺子

    “娘，您别紧张，您做饭的手艺，那是没得说的，我想个咱们都没吃过的菜，我说您来做，保准好吃！”薛妙贞很有信心的安慰赵氏。

    “啊？这能成么？”赵氏不信，自己的小女儿从来没做过饭，能想出什么好吃的饭来？

    “能成的！娘，您不知道，上次就是妙贞想出来的菜式，卖给这家酒舍，卖了四十铜板呢！”薛妙房在一边猛力点头说道。

    “菜式也能卖钱？”赵氏被两人说的晕晕乎乎的。

    “能，放心吧娘，您就照我说的做，待会儿咱能卖更多的钱！今天给他多做几个好菜！”薛妙贞拍着胸脯说。

    赵氏就算是没信心，也走到这一步了，总不能出去跟人说，她没信心做好菜吧？哪个妇人拿不出一两个拿手菜，那说出去都是丢人的事儿。

    薛妙贞指挥着赵氏切菜，妙房烧火，她找到面，找到鸡蛋，又再次熟悉了一下各种调料的位置，现在的调料种类还是很少很少的，而且辣椒也没有，如果有辣椒，做个酸辣白菜很是不错。没有辣椒，有醋，做个醋溜白菜也行。

    赵氏切好菜，薛妙贞告诉她做法，赵氏性格上是有些软，但要说做饭做家务，赵氏那是没得挑的，人勤快，手脚麻利，做饭也是很有一手儿。

    虽然一开始她还是有点紧张，但是开始切菜，开始做自己每天都要做的，最熟悉的事情，她不由自主的就冷静了下来，并且手脚比在家里是还要更快些，菜也切的非常均匀，像是事先用尺子量好的一样。

    薛妙贞以前就最佩服刀工好的人，看到赵氏切的菜，她对她娘不由的生出敬佩之情。

    赵氏很快就炒好了醋溜白菜，“闻起来又酸又香，可这么酸能好吃吗？”

    薛妙贞点点头，“娘的手艺错不了的！”

    薛妙房把筷子递给妙贞，妙贞尝了尝，忍不住竖起了大拇指，“娘您真棒，咸淡适宜，酸爽可口，火候也把握的恰到好处，真不错，行了，姐，你先把这道菜端出去给掌柜的尝尝吧，咱们准备做下道！”

    “行！”赵氏被妙贞说的也燃起了激情。

    妙房很快就回来了，“那菜掌柜的一尝就不肯放手了，说这做法新奇好吃，简单却美味的很。”

    妙房的话无疑给了赵氏更大的鼓励，她脸上都带出了自信的笑容。要知道自己的手艺被县里大酒舍的掌柜的称赞，那不是谁都能做到的呀，不过这更多的是小女儿的功劳，她这个小女儿还真是不简单，没做过饭都能想出这么精妙的点子来。

    他们当然不知道，这都是后世经常在饭桌上看见的，再家常不过的简单菜式了，是时光淘炼出的简单经典的菜式，可不是妙贞的功劳。

    妙贞脸不红，心不跳的继续拿后世的菜品来刺激古代人的味蕾。要说这个时代人的饮食还真是单调，基本上都是蒸的煮的炖的，炒菜那是极少的。

    指挥着赵氏剁了韭菜，她和妙房打了鸡蛋，摊了蛋皮，把韭菜和鸡蛋皮剁碎在一起，拌上调料，赵氏照她说的办法活好了面。她又找到一根圆柱形的小木棍，来充当擀面杖，她来擀饺子皮，让赵氏和妙房照她说的方法来包饺子，一开始赵氏和妙房很是不明白，不过包饺子不是什么技术活儿，一会儿两人就学会了，后来妙贞擀面皮的速度已经追不上两人包的速度了。赵氏和她交换了一下，赵氏擀饺子皮，让妙房来包，赵氏摸索阶段，妙房一个人都追的上，可赵氏的速度很快就上来了，擀的又快又圆，妙房速度全开，也追不上赵氏了。妙贞也来包，两个人竟也追不上赵氏的速度。

    很快就包了一案子小巧玲珑的素饺子。

    薛妙贞和妙房下饺子，赵氏又来到案板边上，照妙贞说的剁肉，萝卜，和豆腐。将肉，萝卜，豆腐，葱姜蒜，剁碎在一起，在放调料拌好，妙贞和妙房的素饺子也下好了。

    一大锅的饺子，妙贞先捞了一碗，母女三人本打算尝尝就放下，可实在是好吃，三人竟没停住，一眨眼，一碗饺子就下了肚。

    妙房看着锅里那么多的饺子，说道：“这么多，掌柜的一个人也吃不完，不如……”

    “你呀，小馋猫！咱们还要做别的呢！”赵氏点了点薛妙房的额头。

    妙房不好意思的揉揉脑袋，“那我去给掌柜的送饺子！”

    说完，端着两大盘饺子走出了灶房。

    妙贞和赵氏烧开了水，准备汆丸子。

    因为包饺子用的时间比较长，掌柜的早就等着急了，一见着妙贞端着盘子出来，就忍不住伸长了脖子看。

    “哟，这是什么新奇玩意儿？”掌柜的走南闯北多年，也没见过这盘子里的东西，白白的面皮，肚子里还鼓鼓的，像是包了东西，样子不像包子，而且滑亮亮的，应该是水煮出来的。

    “掌柜的您先别问，您先尝尝味道怎么样？”薛妙房也学会了卖关子。

    掌柜的拿起筷子，夹了一个，猛咬一口，“哎哟，烫！”

    被烫了嘴，却没舍得把饺子吐出来，韭菜的香味混合着蛋皮的浓香，让闻见的人都忍不住流口水，更何况吃到嘴里的人呢！

    “唔唔，竟这么好吃！以前从来没见过，这……真的是你娘做的？”掌柜的吃了一个，虽然烫了嘴，还是忍不住又用筷子夹起一个。

    薛妙房忍不住要翻白眼，“掌柜的，您见多识广，您以前吃过这东西吗？这灶房里除了我们母女还有别人吗？不是我娘做的，难道是天上掉下来的啊？”

    “失言失言，小姑娘别介意，真是太好吃了，老夫才……唉，这东西究竟叫做什么？”掌柜的不好意思的冲薛妙房赔了不是，又急切的问。

    “这叫饺子！”薛妙房不知道妙贞是怎么想的，怎么她想出来的东西都这么好吃，还会给这吃食取名字！

    “好了，”只见灶间的门从里面打开，赵氏捧着一个精致的瓷盆走出来，妙贞跟在她后面，说道，“今天就这三道菜吧，最后这个叫做白玉肉圆汤，掌柜的也尝尝吧。”

    说着从身后拿出一只大瓷勺，放进汤盆中。

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