秀色农家 作者:果无

    第34章熏肉

    第二天弯弯没有去卖饼，她得先将猪肉处理好。将野猪肉放到菜盆里，舀盐一一均匀抹上。然后肉条上穿个小洞，用竹条串起来，先是挂院子外风晒半天，然后让百首昨天杀猪地方搭起架子，将肉一一挂上去，捡了半干柏树枝丫生起火，立时有滚滚浓烟，这样熏上一段时间，每次半个时辰，熏腊肉便出来了。

    弯弯又将猪肝洗净，同样抹上盐直接挂院子上风晒。猪大肠洗干净可以有很多做法。

    洗猪肠就比较麻烦了，加了盐和醋，还翻了无数次才清洗干净，虽然天寒了，但猪肉就这样放太久也容易坏，后来弯弯又让来生回去告诉来生爷爷，抹了盐，每天将肉挂出来风晒，肉能放许久。不知道另外两家怎么处理。

    响午过后，她端着百首脏衣裳到河边洗衣裳，恰巧遇到了元宝娘。

    想了想，弯弯还是主动跟元宝娘打了招呼，后又笑着道：“百首今天院子里搭了架子，我们一直忙到响午才将肉腌制好，熏上……”又问元宝娘：“杨嫂子，你们哪熏呀？”

    元宝娘愣了愣，不知道弯弯说这熏意思。

    弯弯便详细跟她解释：“……即能直接熏，也能抹上盐后放院子里风晒。晒干后，放明天吃都没问题，而且味道别有一番风味。”

    元宝娘听得惊奇。

    嘴上虽没应承，从脸上犹豫神色弯弯已看出她心里恐怕也想试一试。希望她这样委婉示好方式能让对方慢慢接受自己一家人。

    弯弯洗完衣裳回到家没多久，百首也回来了，买了盐等常用品，还买了土豆，弯弯准备晚上做土豆烧肥肠，本来想做火爆肥肠，但佐料有限。

    将土豆烧肥肠做好，弯弯舀出碗舀出一碗舀给来生让他先端回去给来生爷爷，没一会儿来生舀着空碗回来了，她便又舀了一碗让来生端到元宝家。

    杨开石家弯弯亲自去，来生带路，杨开石老婆是个二十出头年轻姑娘，放到现代还是个校大学生。这个时代她已经是两个孩子娘了。

    玲子看到弯弯也愣了愣，不过，却不像兰花娘等人那般反应，杨开石吩咐下舀碗将弯弯送过来烧肥肠倒了过来。末了还问弯弯要不要进屋坐坐。

    虽然问得有些勉强，不过，总好过其它那些看到她立刻跳脚恨不得离她三尺远人好！

    弯弯笑着说家里还等着吃饭，带着来生离开了。

    本来几家人也是表面上勉强收下来，但一尝却发现这土豆烧肥肠做得很是够味儿！腥味被去了，而且里面加了一些不常见佐料，味道是好吃得不得了。

    元宝娘和杨开石家都很好奇弯弯是怎么做，哪个女人不想自己做吃食能得男人夸奖，但又不好意思去问。

    百首从来没吃过如此好吃菜，他突然发现自己得了个宝，只要能吃，一到弯弯手上就能变成美味佳肴。吃完后来生是嚷着还要，弯弯说没了，他也不依，百首直接将他提到院子外轰了出去。

    来生站院子外嗷嗷大叫几声，耐何不是百首对手只得作罢，摸摸肚子，幸好已经吃饱了，马上他又后悔，早知道该把送出去几碗一起偷偷吃掉。

    隔天去了集市卖饼，常买几个顾还问她怎么前两日不见她摆摊，弯弯便笑着道：“前两日家里有事。”

    响午回到家百首说既然能将肉熏起来，便想着去看看能否再猪到野猪，这样话，过年就完全不愁了，兴许她还能送些回娘家。

    弯弯知道他一心想着自己，心里感动。

    而从前日猎到一只野猪，村里人有些人也心动了，后来找到元宝爹，古时人都纯朴，有好东西不介意与人分享。元宝爹便告诉众人这陷阱是百首想出来。需要得到百首同意。

    于是元宝爹后来又找了百首，百首自然是应了，虽然百首平时对人都冷着脸，弯弯知道其实他心底很渴望和村里人打成一片。

    吃完响午，她便到厨房煎了饼包好让他带上去，路上饿了可以舀出来和众人分食，这样又可拉近和村里人关系。

    下午，弯弯一个人家，来生跟着百首一起上了山。

    来生自从上次得到爷爷话每天一早就到过来报到，再加上弯弯上次做了土豆烧肥肠，他是天天赖这儿，也没再去村里掏乱，这让来生爷爷对自己决定终于有一丝宽慰。

    管来生村里人眼里都不受待见，不知道为什么，她们家还是很听话，这也是弯弯雇他原因之一。

    一人家加上柏树枝熏肉，又清理了下菜园杂草。到天色渐暗时候开始做饭，今天她打算做水煮血旺。地里摘了些青菜，先炒了放到碗里，准备好辣椒，花椒，将血旺煮上，后舀到一大盆子里，这是弯弯上次特意集市买铜盆，可花了她好些银子哩！又锅里烧了油，将佐料全部丢进去，后浇上油。

    没有菜油，不知道用猪油做出来味道如何！

    等把饭菜做好，百首和来生也回来了，照例，弯弯用碗舀了给来生爷爷端了，还有另两家人。

    还好，没有充分佐料这个时代，用猪油做出来虽然味道有些不一样，不过还是挺好吃，辣乎够味！

    元宝娘吃完是一个劲儿赞道：“咱能把这东西做得这么好吃呢？”

    元宝奶奶就一旁笑呵呵不语。元宝是吃得一边喊辣，一边不停吃。

    而杨开石家上次就吃过弯弯做土豆肥肠，这次便把自己爹娘一起叫了过来，一碗菜吃完大家都有些意犹未！

    白日弯弯家时便把熏肉挂到院子，去集市卖饼就将肉挂到厨房。既然肉可熏干，她和百首商量着可以多打些猎物回来，如果可能话，再猎头野猪好，这样子话，今年便能过个充实年，想到这，百首浑身充满干劲。

    现生活比以前好了，媳妇儿不仅跟他说话，对他也十分关心体贴，他一定要让媳妇儿过上好日子。

    两人集市把饼卖完，并没有急着回家，集市上转了一圈，并没有发现有卖熏肉，弯弯心里顿时踏实许多。临要回家时候却遇到了弯弯娘。

    弯弯娘一见百首挑着背蒌，旁边还站着杨家村那疯疯癫癫傻子，她心里又捉摸不定起来。

    第34章熏肉

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