农家仙田 作者:南山隐士

    第462章 香椿叶

    李青云今天到丈母娘家，自然得好好表现，和外公谈完正事之后，就准备帮他们放牛。说起放牛，这些自幼遭到圈养的奶牛，脾气还算不错，只要给它们吃的喝的，基本上不会挑事捣乱。

    牵着一个领头的奶牛，后面四头奶牛自然跟着，在河坡上，有很多奶牛爱吃的青草，不管味道如何，都比干草吃着强，至少它们没有挑剔，吃得极为高兴。不用做别的，它们就吃得不抬头，放牛的人根本不用操心。

    就在这个时候，李青云收到谷兆基的电话，电话内容很简单。告诉李青云，现在丁恒志身边没有帮手了，成了孤家寡人。要是有需要，他这种官宦子弟，也不是不能杀，只是作案手法更复杂一些。

    李青云还想安安静静做一个一些江湖规则，那就是不惹官场上的人，免得遭到政府部门的强烈打击。所以，像丁恒志这种官二代，可以抽他几个耳光，踹他几脚，却是不能使用术法，因为那是犯忌讳的东西。

    李青云觉得，如果自己所料不差，特异管理处的陶达潭解决掉深山里的危险事件，肯定会找自己谈话的。自己这阵子所做的事情，已经踩线了，没收到特异管理处的警告倒是件离奇的事。

    表哥陈胜陈利不知从哪里听说自己在这里放牛，哥俩喜气洋洋的跑过来，给李青云让烟，说了几句客气话，便东拉西扯，没有边际。

    “我说两位哥哥耶，你们有话就说，别在我这里兜圈子，你们说得不累，我听得都累。”李青云没抽烟，把烟夹在耳朵上，拍了拍旁边的草地，让他们坐下说话。

    都是同龄人，客气完之后，也没有什么不好意思的。于是陈利就咳了两声，清清嗓子说道：“那个啥……表弟呀，我们种蘑菇，收益还算不错，你让城里的老板经常来拉货，我们足不出户，就赚得比人家多。可是你说这手里要是有点钱，心里就活络，整天东想西想的，光想找个地方投资。蘑菇棚我们可以再扩大一倍，把村里的空闲劳力请过去帮忙，但做到顶就这样的规模了，多了城里的老板消化不完，我们也没有别的出路。听说陈家沟想学你开竹楼酒店，甚至也想开一个垂钓中心……这买卖与其便宜别人，不如便宜你家表哥。所以……”

    李青云回过味来了，今天外公和大舅过来找自己聊这事，当时没明白他们为什么有些不好意思，原来还有这事。全盘模仿自己的生意模式，这就有点抢生意，对着干了。

    在中国，所谓同行是冤家，更何况这是河东河西对着干，就算是表亲，这生意要是开起来，迟早会闹冲突。

    怪不得一向爽利的二表哥，都有些扭扭捏捏，说话都不敢看自己的眼睛。

    这事情吧，一说起，李青云心里确实有点不高兴。不过转念一想，河西岸的生意谁做不是做呀，让给别人，还不如便宜自己家兄弟。

    当初，他有意承包河西岸的土地，进行开发。让人去陈家沟商谈几次，遭到陈家沟村民的一致反对，因为他们看到李家寨的人因为农家乐项目一个个发家致富，都急眼了。就算畏惧老村长陈三思的权势，也纷纷表达出拒绝的意思，说那地方要开发，也该陈家沟的人开发，不能再让李青云占据，哪怕他是陈三思的外孙也不行。

    李青云见陈家沟的人反对太强烈，不想让外公为难，这事就不了了之，搁浅在那里。之后事务繁忙，直到今天，才有空到陈家沟。没想到人家已经商量出开发方案，完全复制自己的成功模式。

    李青云思考片刻，说道：“嗯，我知道了，你们也别有什么心理负担。如果不是镇里出点意外，你们陈家沟早就开始农家乐项目了，现在你们自发创建，倒省了吴镇长的一桩心事。不过咱先说好了，虽然咱们是亲戚，生意上的竞争却是难免的，到时候你们竞争不过我，别急眼就行了。”

    “那哪能呢，那不是忘恩负义吗？没有福娃你的帮助，我们兄弟俩就没有今天。”陈胜陈利说着，突然话头一转，指着河坡上的几个奶牛说道，“我们听说杨叔被人骗了，买了几头高龄奶牛，对方还死不认账，不退不换。要不要我找几个村里人，到城里的奶牛场闹一闹，让他们退点钱？”

    “不用了，没几个钱的事，别闹出案子。这两天，我那边也不太平，开着流水席，李解放和李计划兄弟俩来闹事，被几个联防队员打进医院，不知怎的，就死在医院里。现在法医尸检报告还没出来，大牛几个人还在看守所，你们要是再闹点事，我有理也说不清了。”李青云笑着拒绝，不让他们为这点破事闹腾。

    再说，这五头奶牛也没有想象中那么老，刚才说了角轮，也看了牙齿，发现它们只有四岁左右，要是喂些空间灵泉，也不是不能恢复全盛时的产奶状态。

    至于没有公牛的问题，可以请县里的畜牧专家，给奶牛人工授精就行了。这样省得喂养一头公牛，整天在牛棚里惹麻烦，也节省了喂养成本。

    这哥俩见自己帮不了什么忙，觉得挺纳闷的，似乎还在为复制李青云经营模式的事而心虚。

    他们走了没多久，李青云便把奶牛往回赶。可能它们好久没有吃到新鲜的嫩草，不太乐意离开，沿着河岸往北走，在转角的地方，有两株小香椿树，主干有胳膊粗，但枝不多，只有一点发红的嫩叶，显得光秃秃的。

    “咦？这里居然有香椿树，真是巧了。”李青云非常高兴，就下了河坡，踮着脚尖折树上的香椿嫩芽。说是嫩芽，其实大部分都老了，只有新冒出来的枝芽还算鲜嫩。

    香椿芽的吃法有很多种，可以凉拌、爆炒、做汤、腌制……中国人食用香椿的习惯，从汉代就已遍布大江南北，不但营养丰富，口感香美，还有不错的食疗效果。

    古代中医认为香椿可以治疗外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾、寄生虫等症，而现代医学则更进一步研究，认为香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。

    从外国一些研究资料当中，可以看到，香椿中含维生素e和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。李青云觉得这些效果没有人炒作，要是炒作成功，说不定会成为第二个玛雅，或者黄秋葵。

    香椿是时令树结菜品，一般在谷雨前后采摘。而青龙镇的气候，也比大多地区晚不了几天，这时候的香椿，大部分都老得不能吃了。这两棵小树，在河坡转角的背阴处，经常得不到阳光，所以发芽更晚，才能让李青云有幸得到不少鲜嫩的枝芽。

    李青云摘了一大把嫩芽，放到鼻子前闻了闻，熟悉的香味让他沉醉，口水都快出来了。回去用水一洗，和豆腐拌在一起，加点盐，淋点香醋和麻油，就是一道美味的小菜。以前的时候，没少吃豆腐拌香椿，只是后来村里响应镇政府的号召，让砍掉杂树，全部种上果树。

    结果……结的果子卖不出去，原有的小树种在村里几乎绝迹，一些原本很常见的香椿、桑树、杉木、槐树、楚树等，都在村里断了身影，要想寻找，必须到村外的山沟里。

    他闻了几下，香椿里蕴含的香椿素等挥发性芳香气味，可健脾开胃，增加食欲。而且香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。它含有丰富的维生素c、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，还有美容保健的功效。

    要是村里的香椿树不被砍掉，现在早已变成村里的宝贵资源，城里来的游客对这玩意稀罕着呢，听说年景好时，一斤香椿能卖七八十块，年景不好时，才能卖四五十块一斤。

    附近常见的是红色香椿，称为红油椿，质量不太好。还有一种叶子呈紫黑色，称为紫油椿或者黑油椿，是椿中上品，味道更佳。

    “老公，你在偷吃什么？”杨玉奴不知什么时候找来了，估计寻他回去吃饭。见到李青云嗅香椿的味道，顿时在岸上打趣道。

    “好东西呀，你看，我找到了什么？”李青云献宝似的，晃了晃手中的一把红色的香椿嫩芽。

    “咦？这不是香椿叶吗？有两年没见到它了，想不到这个河洼里还有两棵。快点回去，说不定还能配上两个菜。我喜欢吃香椿鸡蛋饼，再放点红辣椒丝，想一想就流口水。”杨玉奴一副馋猫模样，催促李青云回去，快点把香椿叶转变成可以食用的菜肴。

    香椿鸡蛋的做法很简单，也是当地人用香椿常炒的一种菜，把香椿嫩芽切成沫，打上三四个鸡蛋，放在一起搅拌，加上一点盐，倒入热油锅里爆炒，炒成之后，色泽金黄，呈饼状，吃的时候，用筷子戳开一角，鸡蛋香味混合着鲜嫩的椿芽，放到嘴里咀嚼，甭提有多美了。r1152

    第462章 香椿叶