看着推车上的一大篮番茄,叶遥满意地笑了。
她仰起脸抬头看向几人,神秘一笑道:“今晚我要把这水果番茄做成菜,做个番茄三吃,想试试的就准备好玉石吧。”
作者有话说:
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第56章 茄汁虾仁
◎虾仁的鲜味和酸甜一起涌过来,吃过番茄酱的他更清楚,这香味和番茄酱的◎
把水果做成菜?
几个连菜都不会做的皇子公主听了, 更是觉得不可思议。
就这个红红的常见的摆盘水果,不够酸也不够甜,做成菜会是什么味道?
是酸的还是甜的?还是又酸又甜?
想象了下那个味道,几人不约而同地抿了下舌头, 怎么想象都感觉不是很美好的样子。
可说这话的是叶遥啊, 做的菜比宫里御厨做的还要好吃的叶遥!
这样他们怎么能不信?
几人的好奇心就这么被硬生生吊了起来, 以至于一个下午的骑射课都心不在焉,余光总是往叶遥那个方向瞥。
好不容易熬到下学, 让自家宫人回去准备玉石, 叶宁云峥以及六皇子都跟着叶遥往禁宫走。
四公主瞧不上,七皇子心里只有学问书籍, 三公主倒是有些意动,但到底放不下面子没有去。
倒是六公主不得不回去一趟,她丧气着脸同叶遥告别:“八皇妹,你慢慢的做, 我晚点也要来!”
她今日答应皇祖母一同用晚膳, 她得先去皇祖母那里陪着她吃完饭再来。
也不知昨儿的蜜饯皇祖母吃了没有,今日精神和胃口有没有好些。
几人的异动四皇子也发现了,瞧见那几人都围着叶遥走, 他瞬间就想到肯定是今晚八皇妹要做好东西!
可惜……
他欲哭无泪地看着压在肩膀的手臂,手臂主人还对他说:“怎么下学还要那么多人送,四皇弟,走, 皇兄也送你回去。”
四皇子:“……”
他张了张嘴后沉默了, 三皇兄还真以为他们是护送下学吗?
还有……他真的不需要送, 他能自己回去, 甚至还能悄悄跟着去禁宫!
而不是现在这样, 被三皇兄护送着回到自己宫殿。
四皇子挥别三皇兄,进了自家宫殿语无哭了,也不知现在去禁宫还来不来得及。
禁宫里,一大筐红彤彤的番茄早就已经送了过来,还有鱼类虾类,都是一大筐。
今日的小厨房格外热闹,云峥、叶宁和六皇子都挤了进来,就是想看看不够酸也不够甜的水果,到底怎么给做成好吃的菜。
叶遥看着面前一排人,脸颊不禁鼓了鼓,满是稚气的脸上多了几分“深沉”的无奈。
被送来的都是品相极好的番茄,个个红润饱满,拿在手里沉甸甸的,一个就有她两个巴掌那么大。
她随手洗了一个番茄,发现这番茄很是实沉,她得用双手捧着才行。
在几人惊讶的目光中,叶遥直接低头咬上一口,顿时眼前一亮,丰沛的汁水从缺口涌入口中,迫使她赶紧大大吸上一口,满嘴的酸甜清香。
番茄肉厚实且细嫩,薄薄的一层皮一咬就破,里面藏满了酸甜汁水,不愧是被送进皇宫当做水果的番茄,品质真不错!
叶宁道:“叶遥,你怎么就吃了?不是要做成菜吗?”
“这样也很好吃,你们也尝尝?”说着叶遥就给他们一人洗了一个递过去,七玖和云露也分到了一个。
六皇子看了看手中的番茄神色淡淡,番茄味淡他一向不太喜欢,忽地想起他还要博好感呢,复又满面欢喜地捧起来。
云峥也笑着咬上一口,神色微顿,叶宁人小不会掩饰情绪,尝了一口后立刻大声道:“好吃,酸酸甜甜!”
他夸张道:“叶遥洗的番茄,都和以前的番茄不一样!”
叶遥笑道:“是今天番茄的品相好,哪儿那么神奇,又瞎说。”
叶宁嘴巴嚼个不停,匆匆咽下道:“我可没瞎说。”
明明今天的番茄,就是比以前吃过的都要好。
六皇子闻言微愣,难道真的不同?他也试着咬破番茄皮肉,吸着里面的汁水,好像……真的不太一样。
这次的番茄比以往更有味道,酸甜味盈了满嘴,顿时口舌生津。
迅速吃掉手中的番茄,叶遥要开始用水果做菜了,接下来的步骤几人直接惊了。
六皇子捧着没吃完的番茄,正打算期待一下番茄做出来的菜,结果就看到……
“你用热水来烫?这水果烫了热水能好吃吗?”
只见叶遥飞快给番茄顶部划上十字花刀,放入盆中加热水浸泡。
想想原本清甜脆爽的番茄肉变得软踏踏,酸甜味泡过热水后,也会变得奇奇怪怪,六皇子目中就愈发不可意思。
叶遥没回答,用筷子细细的尖端轻轻碰到十字花刀,轻巧地挑起番茄皮的一角,夹住后一掀,那层薄薄的紧贴果肉的番茄皮,竟然就这样完完整整的下来了。
她夹着番茄皮道:“看,泡热水是为了去皮。”
有七玖和云露在,一盆番茄很快就去了皮,切成丁状备用。
热锅中烧油,番茄粒悉数倒进去翻炒出汁水,再加调料调味,她得先炒个番茄酱,这对叶遥来说是再寻常不过的事情了,不过在旁人眼中……
水果用热水泡了,还要用热油来炒?
虽然番茄红彤彤的汁水都被炒了出来,在锅里咕噜咕噜冒泡很是好看,可是……这可是酸甜的水果啊,用油炒不说还加盐加酱油调味?
这……出锅后到底是酸还是甜还是咸的?怎么想似乎都很奇怪。
就算是不做菜的几人看了,都觉得很是不可思议。
番茄酱还需要熬煮一会儿,这个空档叶遥就让云露去处理鱼虾,鱼倒是好打理,但虾就有点麻烦,七玖以及跟着叶宁和六皇子来的两个宫人也纷纷去帮忙。
鱼是今日偶然瞧见的巴沙鱼,巴沙鱼肉细嫩且无刺,好吃又方便,再看看酸甜可口的番茄,叶遥几乎立刻就打定主意要做一道番茄巴沙鱼。
巴沙鱼鲜嫩细滑,番茄汁酸甜清爽,二者合在一起滋味堪称一绝,就连鱼汤汤汁都能就着米饭或面条吃完。。
至于另一个食材虾,选的是肥硕的大个头青虾,开背去虾线后,去壳去头取出虾仁,虾头也不能丢,单独放在旁边还有妙用。
也就这时,几人才知道原来叶遥是打算做鱼和虾呀,可是鱼虾用番茄怎么做呢?
水里的和水果,虽然都有水系,但怎么看也隔了十万八千里。
六皇子看着没说话,心里却开始犹疑了,或许八皇妹到底还是个孩子,脑袋里的想法异想天开,不过叶宁个云峥都没动,他聪明的决定按兵不动。
现在还不急着做菜,关键的番茄酱得先准备好。
叶遥时不时翻动一下锅里的番茄酱,做好装入瓷碗中备用,她自己先尝了尝,酸甜味很淡,可是番茄的香味都浓缩进了这碗酱里。
满意地放下筷子,一转头见几人看呆了,偷笑着拿出一个小勺子,舀了一勺番茄酱递给叶宁。
“你尝尝?”
叶宁难得地犹豫了,接过来用舌尖小心翼翼地轻舔一下,预想中又酸又咸的味道没有,而是一股……咸味。
他眉头微微皱起,又顾忌叶遥的感受,赶忙笑起来,只心中疑惑是不是盐放过了?怎么只剩咸味了?
六皇子这时问起:“怎么样?”
叶宁看了看叶遥,夸张的笑道:“还不错!酸酸甜甜可好吃了!”
至少不是又酸又咸的奇怪味道,而且仔细尝尝,好像是有那么点酸甜味的。
闻起来虽然不是清香扑鼻,但番茄的味道特别浓,还是很不错的吧?
叶宁眨巴着眼问:“这第一道菜是做好了吗?”
“当然没有。”叶遥笑了,没拆穿他:“这是番茄酱,只是调味用的。”
说着,她拿过处理好的巴沙鱼,切厚片加调料搅拌,放在旁边腌制备用。
趁着腌制的功夫,用鸡蛋液和淀粉调了个糊糊,拿过处理好的虾仁,挨个在糊糊里裹上一圈。
用虾头煎出虾油,虾油本就带有虾的鲜美,浓浓的虾味会让这道菜的更加诱人。
香味在空气中迅速弥散,无孔不入地四处乱窜,将番茄酱的味道给盖了过去。
叶遥丝毫不为所动,将裹着糊糊的玉白虾仁倒入虾油中快速翻炸,等虾仁炸到两年微黄就立刻捞出。
此时的虾仁外层裹着的是酥香外皮,表面微焦里面却是鲜嫩多汁弹牙紧实。
虾仁的鲜香勾得几人蠢蠢欲动,就连六皇子都又放下心来,就算八皇妹有奇思妙想,但这做菜的手艺还是堪称一绝。
叶宁迫不及待:“好了吗,可以吃了吗?”
“不行,还要加番茄酱。”
叶宁面色一僵,还要加……番茄酱?
心里疯狂摇头,不不不就这样炸熟就很香了,不要再加那个咸中带点点酸甜的酱啊!
在他瞪圆的双目注视下,叶遥舀一大勺番茄酱,倒入炸虾仁剩下的虾油中,番茄酱重在番茄的香,少了酸甜味,于是叶遥又加白糖和白醋再次调味。
刚加进去,一股子几乎和番茄一样的酸甜气息迸发而出,唯一懂些厨艺的云露早就惊呆了,这调味的功夫她都做不到。
但对叶遥来说,不过是家常便饭,闭着眼睛都知道加什么量,锅中茄汁慢慢浓稠,再将微炸的虾仁倒入其中。
叶遥揉揉手腕,将锅铲递给云露道:“小火收汁,让每一粒虾仁都挂满酱汁就可以出锅了。”
这个锅铲对她来说还是笨重了些。
云峥第一个上山扶着她到旁边坐下:“累了吗?累了那就不做了。”
叶遥摇摇头:“还好,后面云露一个人就行了。”
她像仓鼠一样偷笑一声,双眼笑的弯起。轻声道:“我就偷偷的,偷懒一下下!”
食修崽崽穿回来了 第64节
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