两口大铁锅不够，卫孟喜又从另一位煤嫂家里借来一口，不放心锅不在自己眼皮子底下，她干脆又找龚师傅来砌了两个临时灶台。
    于是，三口巨大的铁锅同时开火，小院里弥漫着普通噗通卤水沸腾的声音，还有各种肉类逐渐散发出的香味，整个窝棚区的煤嫂都知道，小卫又要发财了。
    可是，可是，她们又有什么办法呢？唯一的办法，就是自己更努力，把她不做的快餐生意接手过来，把这块蛋糕瓜分下去呗。
    卤肉讲究的是秘方，没这秘方就赚不到这钱，但做快餐不一样，只要会炒菜，只要舍得给份量，哪怕味道上欠着点，也能卖出去。最近不仅严老三家的小饭馆改行做快餐，就是另外两家煤嫂也卖起了快餐，声音都不错。
    卫孟喜一点也不气恼别人捡走了她的生意，反而挺开心。一方面，工人们的选择多了，能吃上实惠的饱饭，这是好事；另一方面嘛，来的工人多了，窝棚区就会被带起人流量，现在已经肉眼可见的比她去年刚来的时候热闹多了。
    只要有人流量，这就是她卤肉店的潜在客户，她能多赚钱，其它卖服装杂货的小店，也能跟着有口汤喝，何乐而不为呢？
    反正，只有大家都忙碌起来，富裕起来，窝棚区的煤嫂们才能改掉说长道短的毛病，整体居住素质才能提升。
    当然，这只是她设想的长远，晚上卤肉全部做好以后，她得好好计划一下明天的工作。
    桂花嫂子您在吗？
    刘桂花眼睛肿得只剩一条缝，跟被蜜蜂蛰了似的，嘴里叼着馒头，手里拿着一根蘸酱的大葱出来，在呢，赶紧进来。
    卫孟喜看屋里还有黄文华兄妹俩和建军，几人大眼瞪小眼，都不说话，她就冲刘桂花眨眨眼，嫂子咱们出门说。
    您明天忙不忙？
    刘桂花以为是要帮她看孩子，不忙，你只管出门，到点我去把呦呦抱起来，保证给你带得妥妥的。
    卫孟喜其实刚才已经听见他们吵架了，两口子吵架，百分之八九十都是为钱闹的。黄大妈那边来电报，说身体不舒服，不想在老家待了，想来矿区看病，黄文华这大孝子肯定是举双手赞成的，可刘桂花的意思是，老太太的病就是慢性病，好好养就行的，没必要着急忙慌的来。
    她不是不孝顺，而是为小姑子考虑，好容易把老太太支回家，文凤这才能心无旁骛的复习半年，马上就要高考，熬到见曙光了，老太太一来，小姑子还怎么复习？
    就她婆婆那尿性，以还不得又张罗相亲找对象的，耽误时间不说，万一把小姑子的心态搞崩了，进考场头脑发昏咋整？
    她省吃俭用都供小姑子这么久了，不能半途而废。老太太要来，那也得等文凤高考完。
    可黄文华却觉着，自己的老娘怎么会不对自己妹妹好呢，是她把老太太想太坏了，再扯几句有的没的，这不就闹起来了嘛。闹着闹着又扯到自己一个人挣钱养家不容易，就是想孝顺一下老娘有什么错，她一天班不上能不能体谅他一下啥啥的，这就彻底捅马蜂窝了。
    这狗男人就是嫌我挣不来钱，就是嫌我吃白饭！刘桂花红着眼说，这半年来窝棚区的人流量倒是大起来了，可她小旅馆的生意却一落千丈，因为不远处又开起一家，价格只有她的三分之二，甭管干不干净，实惠是最大的吸引力。
    挣不来钱，心里就觉着矮了一头，男人再戳她肺管子，能不难过嘛？
    是啊，文凤眼看着就要上大学，两个儿子以后也要上高中考大学，还要结婚，别说成家立业要房子，就是眼前的学费也够愁人的。
    卫孟喜少不得要安慰几句，其实黄文华大哥人品没问题，实在是经济压力太大，抱怨几句也是人之常情，她不也会抱怨陆广全整天不着家挣得却没自己多吗？
    就是亲生父母和子女之间也会有怨气，夫妻算啥。嫂子您就想开点，大哥就是说两句气话，你不也照样能气气他？
    刘桂花暗恨，我是想气气他，可就怪我没本事，既没别人的头脑，又没你的手艺，啥也干不了。
    卫孟喜笑眯眯的挽住她，嫂子说啥呢，您嘴巴厉害，能说会道，就适合卖东西，我今儿就是为这事求你来的。
    原来，她想请刘桂花帮忙看一段时间的卤肉店，也不占用太多时间，只需要每天早上十点半过来帮我看着店，价格是固定的，只用切一下，称一下，收下钱就行，下午三点半你再过来，也是一样的流程。
    现在的计划是先看一个月，开她三十块钱，这是无责任底薪，无论卖多卖少都能有的，等第二个月开始，如果卫孟喜那边进展顺利的话，确认需要长期看下去，她会再另外加提成，那就与销量挂钩了。
    三十块啊，比男人满勤工资还高了。
    可刘桂花不是趁火打劫的，嗐，啥钱不钱的，我闲着也是闲着，就当打发时间了。
    嫂子您甭跟我客气，这工资您是一定要拿的，如果你不要，那我只能去找别人了
    刘桂花立马掐了她一把，你放屁，除了我谁也干不了。卖卤肉啊，她在旁边围观几百次了，闭着眼睛都能上手，那要是卖不出去咋办？
    你这也太不信任我的手艺了吧？
    刘桂花赶紧解释，说了半天忽然想起来，卤肉店我来看，那你干啥呢？
    保密。到时候不仅她知道，整个窝棚区，甚至金水煤矿都能知道。
    陆广全的初考结束，两天后就能知道成绩，对于能不能有资格参加高考，所有人都不担心，用文凤的话说，要是广全哥都过不了初考，那全省百分之九十五的考生都过不了。
    考试刚结束，他就直接回矿，也没回家，卫孟喜想跟她说一下她的计划也没时间，等半夜回来，她又睡着了于是，陆广全完美的错过了妻子的第一次生意规模的扩张。
    第47章
    第二天一早, 高开泰比昨天约定好的时间还早了一刻钟，来到家门口，帮着卫孟喜把移动快餐车搬上拖拉机, 又搬了七八个沉甸甸的铝皮桶和搪瓷盆, 菜板菜刀锅盖啥的，突突突着直奔金水市而去。
    出发的时候已经九点多了, 所有人眼巴巴看着卫孟喜坐在拖拉机上，拖拉机上乒乓作响的，不正是她卖快餐的家伙事？
    这是干啥去呀？
    不知道，小卫也没说。
    不会是卤肉店不开了吧？
    我觉着像是去别的地方卖快餐。
    要另起炉灶啊？
    但议论归议论, 小卫的想法, 不到最后一刻谁也不知道，不然好端端的快餐摊怎么说不开就不开了呢？还把自家院墙凿个大窟窿，她不说, 大家也不敢问，谁知最后是自家造了个门面出来。
    诶诶桂花你来给大家伙说说, 你不是跟小卫关系好嘛。有人拉住刘桂花。
    她今天是特意收拾过的, 一双眼睛虽然还肿着, 但头发梳得一丝不苟, 全给拢到头顶, 扎了个紧得能看见头皮被抓起来的揪, 指甲也修剪得一干二净, 还特意穿了过年买的新衣服。
    不知道的还以为她家过年呢！
    这我哪知道, 你们都没事啊，没事不如去捡煤块？
    煤嫂们笑呵呵的走开, 开玩笑, 捡煤块又脏又累, 关键矿区的煤块又不能卖钱，傻子才捡呢！
    苏奶奶正牵着呦呦的小手，站在门口听见这话，眉头都不动一下。倒是隔壁的李秀珍，忽然心头一跳，赶紧把张秋芳捞进屋。
    秋芳快告诉妈妈，你知道卫阿姨去干啥了吗？
    张秋芳正抱着个包子，只啃馅儿，不知道。
    其实，她现在更关心的是，大哥是怎么回来的？她前晚压根就没做梦，但又不能直说她不知道大哥在哪儿，于是哄妈妈说大哥在市里，具体市里哪儿不知道。
    昨天，母女俩在金水市溜达了一大圈，愣是没找着狗蛋，结果晚上回家一看，狗蛋好端端的回来了。
    这孩子嘴紧得很，问啥都说不知道，再问就装失忆，说忘了，李秀珍气得想打他也抓不到人，因为这小子现在学会跑了。
    不再是以前那个站着由她打的儿子了，李秀珍气得肝疼，偏偏张秋芳还纠结卫阿姨到底因为找回大哥得到什么好处，这能啥好处，谁会给她钱啊？反正我是不会感谢她的。
    张秋芳摇头，妈妈就是太短视，一次性给几百块钱算啥，钱有花光的时候，但有的东西却是可以细水长流，影响一辈子的。
    身体终究是太弱了，她想了一会儿就觉着脑仁疼，直接倒炕上睡着了又是忘记刷牙的一天。
    就在众人抓心挠肝的时候，卫孟喜和高开泰已经来到金水市人民路上。原本摆小吃摊的地方，已经不仅是小吃摊，还多了一溜儿的别的摊位，农民自个儿来卖菜的，卖果子的，米面粮油的，鸡鸭鹅活禽的人来人往，吆喝声四起，分明是一个小型的农贸市场。
    但卫孟喜来踩过点，她知道真正的农贸市场不在这儿，而是两条胡同之外的地方。
    准确来说，这里是最近新兴起来的一个小型的自由市场，很少有治安队和打办的人过来。老百姓才不管你是黑市还是国营菜市场，放着既便宜又新鲜的菜不要，那才是傻子！
    短短几个月，这里俨然成了金水市有名的小菜场。
    来买早菜的，基本都是家庭主妇老头老太，卫孟喜就想挣这些人的钱。
    那天卖板栗的老太太还记得她，这就是外貌的优势。小同志，你也来卖东西呐？卖的啥哟？
    高开泰帮忙把快餐车卸下，又把各种锅碗瓢盆摆放整齐，卫孟喜的小卤肉摊子就开起来了。
    这个点儿小年轻不多，老大娘的生意也不怎么样，她就揣着手在一边看，哟，这是卖卤肉呐？
    卫孟喜笑笑，这儿有别家卖卤肉的吗？
    老大娘很肯定的摇头，没，最近的一家也在两条胡同外，国营熟食店。
    那家卫孟喜尝过，味道一般，只能说没啥特色，但也没啥硬伤，就是售货员态度很差，还经常用公家的卤水卤私货，夹带卖些她自己做的土豆鸡蛋啥的，卤水味道越用越淡，到后面肉卤出来都是白的。
    以后这样的事只会越来越多，尤其是看到私营业主挣的钱比她们一个月工资还高得多的时候，那就不是身在曹营心在汉了，有的人可以连铁饭碗都不要。
    她也不小气，大娘眼巴巴看着，干脆切几片卤肉，大娘您尝尝，给指点一下。
    黄大娘高兴得露出豁牙，指点啥，我又不会做，顶多吃过几次，哪有诶等等，这味儿不错嘛！
    卫孟喜先拢了拢头发，戴上帽子，保证把所有头发丝儿都塞进帽子里，这才系上白色的围裙，戴上蓝袖套。
    一看，就是有正规做餐饮经验的，不像她们，都是自己在家瞎琢磨，出摊顶多把台面弄干净些。黄大娘看在眼里，心里已经很快做出判断，面上的笑也更真诚了。
    这卤肉是你自己做的？
    是的大娘，我爹以前就是做这个的。她爹都去世多少年了，谁还会真去刨根问底啊，就是谢依然在，她也敢这么说。
    原来是祖传秘方。
    啥祖传秘方？有个老太太，提着一筐水灵灵的菠菜过来，正好闻见还散发着热气的香味儿，忍不住凑过来。
    黄大娘吃了卫孟喜的肉，自然要做点人情，哟，王干部来买菜呐，这小同志做的卤肉还怪好吃，听说是祖传秘方配的卤水。
    王干部是个退休老干部，每天来广场上溜达，完事顺便把菜买回去，做好饭正好小孙子也放学了。她退休工资高，身体健康，婆媳相处也和睦，唯一的烦心事就是小孙子的胃口。
    全家人捧在手掌心的宝贝蛋啊，千好万好就是挑食不好。
    为了让孩子多吃两口，她是绞尽脑汁的，换着花样的做饭，各种时令小菜，新鲜瓜果，鸡鸭鱼肉蛋奶，市面上能买到的她都买了，还没哪个菜是小孙子说好吃的。
    熟食店也去过，小子也不爱。
    此时听人说这家的卤肉好吃，她就想：能有多好吃啊？反正她孙子肯定不会夸好吃。
    黄大娘吃人嘴短，尽情吆喝，王干部你别不信，来尝尝？
    卫孟喜用干净筷子夹起一块猪脸肉，切下薄薄的一片，王干部您尝尝，不好吃不要钱。
    王干部将信将疑，也拒绝不了卫孟喜那张小脸，谁知刚放进嘴，下一秒眼睛就亮了，是跟国营店里的不一样。
    老人家嘛，口味清淡些，国营店里的经常卖不完，怕变质就得多放盐巴和调料，喧宾夺主，肉味儿都吃不出来了。但这个小女同志卖的不一样，既有卤料独有的香味，还有肉质本身的香，两种香味相得益彰，互不干扰。
    给我来半斤。老太太直接说。
    好嘞！王干部您看您要哪一块，有的可能比半斤少点，有的多点，如果您嫌太多的话，我可以切。
    王干部挑了一块瘦多肥少的，上称一看，快一斤了，卫孟喜正准备切，她忽然说：别切了，一整块我都要。
    卫孟喜当然高兴，问清楚不用切片，那更轻松，直接用油纸袋一装，干干净净，清清爽爽。
    人都有从众心理，见新冒出来的小摊有人光顾，其他人出于或好奇，或真想买的心理，也都簇拥过来。
    这小女同志穿着干净，就是说话也比一般年轻人爽利，关键还特大方，那值老钱的肉啊，她居然眼睛也不眨的就切了一堆薄薄的片儿。
    各位叔叔婶子，都尝尝。见者有份啊。
    这时代的人还是很淳朴的，总觉着尝了不买会不好意思，毕竟肉价那么贵，人家的肉又不是大风刮来的。更何况是这么好吃的卤肉，这个半斤那个八两的，倒是毫不吝啬。
    就一会儿的功夫，卫孟喜的手就没停下过。
    她只有两只手，两只都得挑肉切肉，又没一次性薄膜手套，摸过钱的手也不好再来切肉，干脆就让大家把钱放一个红色的塑料桶里，大家自个儿补钱行不行？
    自己补钱？！这也太信任大家伙了吧！
    这么多双手在桶里找分币角票的，真的不会丢钱吗？
    可卫孟喜实在是太忙了，一个人顾不过来，她有啥办法？摸了钱又来切肉，就是顾客不恶心，她自己也恶心。
    看来，还是得带个帮手来才行啊，生意的好出乎她的意料。以前觉着在矿区守好摊子也能买房买车，可来了市区才知道，这人流量不一样，人群层次不一样，购买力也不是一个数量级的。
    在矿区，工人们买是买，但孤身在外的男人也舍不得花太多钱，三四个人合买个半斤算平均水平。来了市里才知道，这些老头老太花起钱来没那么多顾虑，一人最少半斤，多的一斤两斤，都是一整块的买。
    有时候看她补钱不称手，差个几角几分零头的，都直接爽快的让她加两片肉凑个整数，他们就不伸手进桶里掏了。
    是避嫌，也是嫌麻烦。
    哪个做生意的不喜欢这样的顾客啊？钱多事儿少还爽快，她巴不得天天都能遇到这样的优质客户！
    这些老头老太不仅买卤肉爽快，就是卤鸡卤鹅也爽快，半大只鸡眼睛不眨就给买走了。
    等到停下来，卫孟喜都怀疑，自己今儿来的真是金水市，而不是省城吗？省城人有钱人多，她能理解，毕竟重工业发达嘛，拿工资的人多，但金水市，除了有个金水矿，她一时半会儿还真数不出几个大单位。
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