除了制冰技术之外,姬松还将阿宁的菜谱送到了后勤军中。如今将士们的饮食比先前好多了,大家能吃上喷香的豆花,豆干,巡查时再也不用嚼硬得像石子一样的盐豆子了。
颜惜宁眉眼弯弯:真的吗?那真是太好了。
姬松端起酒杯与阿宁轻轻碰了一杯:阿宁,谢谢你。
颜惜宁笑着同姬松轻轻碰杯:这是我应该做的。身为楚辽百姓,能为戍边将士做事是他的荣幸。
葡萄汁没有度数,喝起来酸甜适口,颜惜宁没一会儿就喝了小半瓶。见他一杯接一杯往口中灌,姬松笑道:你慢些喝,将士们还给你准备了烤肉。葡萄多了去了,错过了将士们的烤肉,你会后悔的。
颜惜宁敏感捕捉到了关键词:多了去了?容川你是说炽翎军这边的葡萄多,还是永昌郡的葡萄多?
姬松思忖片刻后老实回答道:都多,永昌郡的葡萄长得好,但是葡萄不耐运输,因此每当葡萄成熟季节,炽翎军后勤军就会去永昌郡购买葡萄。
凉山中果蔬比较少,这里菜比肉贵。将士们长期吃肉容易生病,因此后勤军会定期去附近的郡县购买新鲜的果蔬。其中葡萄和蜜瓜是将士们吃得比较多的水果,这么多年吃下来已经不稀奇了。
颜惜宁端着葡萄汁双眼亮晶晶:其实,葡萄可以做成葡萄酒。葡萄汁的滋味都这么棒了,做出的葡萄酒品质一定不会差。若是官府出面将永昌郡的葡萄收集起来做成酒水,葡萄岂不是又多了一条销路?
姬松哭笑不得:好好吃饭,你看看你,吃个饭都想着怎么赚钱。
这时严柯快步走来,他身后跟着两个将士,将士们抬着一个长四尺宽和高都有两尺的木盒子。面对姬松他们狐疑的目光,严柯将案桌收拾了一下指挥两个将士:来,放这里。
沉甸甸的木盒子放在了案桌上,桌上的碗碟还有果盘顿时无处安放。颜惜宁一手捧着果盘一手端着酒盏,他好奇地看着木盒子:这是什么?
严柯搓搓手:您猜?
颜惜宁闻了闻味道,一股炙烤的味道传了出来。然而他却没闻到羊肉特有的腥臊味,于是他老实地摇摇头:不知道呀。
将士们揭开盖子,只见盒子中趴着一头巨大的烤猪。烤猪外皮呈现油润的枣红色,油脂丰盈像是要冲出表皮飚出来一样。
颜惜宁惊了:好大!他见过烤乳猪,一尺长的小猪趴在盘子里就已经很能唬人了。可他从没见过四尺长的烤猪,这猪不得一两百斤?
看到颜惜宁震惊的眼神,将士们善意的笑了。庞文渊端着酒水走到了案桌前,他对姬松二人恭敬地行了个礼:这是今年的第三批骟猪,请主帅和王妃品尝。
春天时姬松在闻樟苑听颜惜宁说了一句,他说骟过的猪腥臊味会小很多,并且长得更大更壮。于是姬松便将这个消息传递到了炽翎军中,得到消息的将士们将信将疑,他们用一部分小猪做了试验。
当然骟猪的时候遇到了一些麻烦,折损了一些小猪。可是随着技艺逐渐纯熟,小猪们的存活率越来越高。正如颜惜宁说的那样,活下来的小骟猪们比没有骟过的小猪长得快。就拿眼前这头小猪来说,它是夏天出生的,到现在才四个多月,已经长到这么大了。
将士们之前其实并不爱吃猪肉,比起羊肉,猪肉的腥臊味非常大。但是猪长得快生的多,虽然不喜欢它的味道,总比没有肉吃强。再加上将士们需要猪油做燃料,因此山中养了不少猪。
骟过的猪肉腥臊味大大降低,加上王妃送来的那些烧肉的方子,现在将士们可爱吃猪肉了。谁能拒绝喷香的红烧肉和扣肉?
木盒子中的这头猪是将士们为了感谢王妃特意烤制而成的,他们挑了这批中最肥的一头小猪,今天一早就宰杀好了。宰杀好的猪先腌制了大半日,然后放在馕坑中烤制小半个时辰,这才有了这道震撼的脆皮烤猪。
就是不知道他们做的烤猪合不合王妃的胃口,邬成凯期待道:让属下为主帅王妃分肉吧!
姬松笑着点点头:好。若是平时,这群家伙早就对烤猪下手了,哪里能等到现在。
*
在馕坑中烤制了半个时辰的烤猪外脆里嫩,锋利的刀子劈下的瞬间,酥脆的外皮发出了清脆的声响,枣红色的外皮碎开,皮下丰盈的肉汁顺着刀口飞溅而出。
半大的猪骨头都是嫩的,一刀下去,皮肉分开露出了下方的关节。邬成凯第一刀便将完整的猪首斩了下来,随后刀身在猪身上快速的划拉,没多久一整头猪便被他利落地分割成了大块。
在邬成凯看来,烤猪烤羊最美味的部分永远是肋骨附近的五花肉部分。于是他首先取了两根肥美的猪肋排放到了姬松他们面前:主帅请,王妃请。
一尺长的猪肋排分量十足,两根手指粗的排骨周围包裹着厚厚的一层肉。肥瘦相间的五花肉油亮喷香,引得颜惜宁肚子中的馋虫咕咕作响。只是这么大的肋排怎么吃呢?难道要抱着啃吗?
正当颜惜宁迟疑时,姬松递过了一把小刀:用这个切着吃。
颜惜宁接过刀在五花部分轻轻一戳,酥脆的猪皮应声裂开,光是听一听这声音就知道猪皮有多脆了。颜惜宁小心切下一块肉,迫不及待塞到口中细嚼起来。
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