祝萝芙这时真心地感谢自己这段时间以来的刻苦训练,不然她可能连杯奶都挤不到。
收获了水果、麦子(疑似)、鹅蛋(应该)和牛奶的祝萝芙心满意足地满载而归。
看完影像的艾伦也起身往祝萝芙的房间去。
送货机器人到得还要比艾伦早很久,孤孤单单地一直等着祝萝芙回来,见到艾伦过来还乖巧地向艾伦殿下问安,然后继续等祝萝芙回来。
大约一刻钟后,欢欢喜喜拎着一堆东西回来的祝萝芙看到站立在自己房间外的艾伦,脚步一顿,和送货机器人一样乖巧地向艾伦问安:“时安,艾伦殿下。您怎么过来了?”
艾伦瞥了一眼她拎着的一堆乱七八糟的东西,说:“你今天不是要展示厨艺,我来作观众。”
“好的好的。”祝萝芙把艾伦殿下请到自己的房间,解释,“我想要的一些食材,路德管家那里提供不了,我就自己也去找了……您帮忙看下,都是可食用的吧?”
艾伦进入祝萝芙房间的客厅后,在沙发上坐下,歪头着重看了一眼祝萝芙抢来的喑鹅蛋,点头,说:“可以食用。另外,帝国大部分生物图鉴都是基础教育,也就是你要考小学毕业证要掌握的内容。你能尽快掌握这一部分的话,就不用再问别人了。”
这对于一个厨师来讲倒是蛮实用的技能。现在星际上的动植物已经和原来地球上的完全不同,虽然有些能找到原来地球生物的一些影子,但到底还是不一样了,了解现在的生物对于祝萝芙这样的一个星际新人厨师来说,是非常必要的甄选食材的技能。
祝萝芙于是也愉快应是。
由于食材有限,祝萝芙做不了什么大餐,只能做一些最基础的小玩意,比如蛋糕。
祝萝芙打算做最简单的戚风蛋糕。
虽然她向路德管家要的是烤箱,但是他也非常贴心地提供了皇子府的料理一体机——虽然艾伦的府邸没有厨师,这些设备也一直都是照常采购的。
祝萝芙偷来的蛋有两个人脑袋一样大小,一个就已经完全够用,但祝萝芙现在并不急着用她,她要先处理自己薅来的谷穗。
这些谷穗已经完全在晒干,祝萝芙将它们搓成谷粒,浸泡在水中,再次搓洗,直到换下来的水再变色,谷粒的外皮也被泡得微微变皱。
祝萝芙边把奶煮上,边把谷粒放进料理机里的研磨器进行磨粉,没一会儿,雪白的面粉就从研磨器的输出口送了出来,进入了祝萝芙提前放好的容器里,麸皮则留在了研磨机内,祝萝芙把它们也单独取出来封存好。
这时奶也煮好了,淡淡的奶香味开始飘逸出来。
一旁边的艾伦看得十分不解:“现在的淀粉已经非常廉价又容易获得,为什么还要用这种费时费力的原始处理方式?”
祝萝芙无奈解释:“殿下,不一样的,太过纯净的食材反而失去了可能性,最原始的东西,才有越多可能性。”
艾伦闻言眼睫一抬,笑道:“就像你一样么?”
突然而来的夸赞让祝萝芙心脏一跳,但很快地回过神来,佯装毫无异常:“……您可以这么理解。”
获得了粗制面粉的祝萝芙握了一把过来,加水和面确定手感。
有经验的厨师通过揉面就能知道这些面粉含粗蛋白的百分比在多少,超过11.5%以上的就已经是高筋面粉,比较适合做劲道一些的馒头、面包、面条、水饺之类;但如果是像祝萝芙现在这样准备做海绵蛋糕的话,就需要用低筋面粉了,而低筋面粉含粗蛋白的百分比在6.5%以下。
粗制面粉一般都是高筋面粉,祝萝芙决定对它再进行细筛再配合淀粉调配成正合用的低筋面粉。
祝萝芙做了几次实验,终于在揉面团时找到了自己满意的手感,找到了最合适的面粉比例,才去处理其他的东西。
蛋比较大的好处就是比较容易分享蛋黄和蛋清,祝萝芙直接在鹅蛋上开了两个口来接蛋清。
身体强化的好处是,祝萝芙现在在没有电动打蛋器的情况下,直接手动搅打蛋白也不觉得费力了。
容器内的蛋清液逐渐开始发生形态上的变化,出现鱼眼泡后,祝萝芙把提前准备好的糖加了进去,然后继续搅拌打发。蛋白的体积慢慢变大,气泡也逐渐变得细腻,蛋白霜的纹路也出现了,祝萝芙抬起打蛋用的搅拌棒。
然后是处理蛋黄和面粉。蛋黄加糖、油、盐、奶、面粉,轻柔搅拌,调成糊状,再加入1/3的蛋白搅拌均匀后倒回蛋白盆,和剩下的蛋白搅拌。
蛋糕糊调配到了合适的浓稠度,祝萝芙去看料理机里烤箱的功能。星际时代的烤箱比祝萝芙时代的要智能得多,温度甚至可以精确到个位数。祝萝芙点击启动预热,把处理好的蛋糕糊放进入烤箱。
等待的时间里,祝萝芙看着料理机上的离心功能,又看了看剩下的奶和蛋液,又起了做其它东西的心思——有蛋糕胚了,也要有奶油!
祝萝芙从离心机里接出生奶油后,蛋糕也进入了下一阶段的烘烤时间,祝萝芙调高温度,继续对生奶油进行处理。生奶油内加入剩下的蛋清、糖、油继续打发,很快,细腻洁白的奶油就备好了。
艾伦默默注视着在料理台前忙碌不已的祝萝芙,也开始承认祝萝芙的厨艺展示要比其他的所谓大厨的表演要顺眼多了。现在面前的这个好像身上突然染上了说不明的味道,似乎这样看着她就足以让人感到平静和温暖,这是艾伦从未体验过的。
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