小卖部并没有开很久,忙完早上那一阵又重新关上了门。张小北回到厨房,拿出牛肉,趁着还硬邦邦的,把它切成薄片。
又取出猪肉,和切好的牛肉一起放进微波炉解冻。他给牛肉倒入料酒、姜、花椒粉和辣椒粉腌起来,这便是麻辣牛肉了。
准备好这个菜品他又将猪肉切成筷子粗细的长条,加入盐和料酒腌制,准备一会炸点小酥肉。
趁腌制的时间,可以将其余的蔬菜和鱼丸、毛肚等清洗干净,切好摆盘。随后拿出小锅,开始炒至底料。
火锅底料一定要用清油炒至过后才能将其中的香辣味更好的激发出来,这是张小北一个好友告诉他的。自从试过一次后觉得味道很好,张小北便没偷过懒,每次吃之前都会勤勤恳恳的炒上一会。
热锅倒油,张小北并没有着急放火锅底料,而是先放了花椒和提前泡好的青麻椒,随后是干辣椒段,等炒出香味又放入豆瓣酱炒出红油。这时麻辣味已经出来,呛得张小北眼泪都冒了出来。
他将火调小,快步回房取了个口罩带在脸上,这才觉得好受了些。又将火重新开大,拿出火锅底料放了四分之一,用锅铲把它切碎。又放了几颗冰糖,一点醪糟,没一会,就在高温的作用下与其他材料融为一体。
因为冰糖和醪糟的加入使辣味不再那么横冲直入,变得柔和轻缓了许多。
张小北端起砂锅,将提前煮好的骨头汤倒入铁锅内。只听刺啦一声,刚刚还在锅里打架的辣椒全部被冲散。鲜红看的人头皮发麻的汤底随着浅白色骨头汤的进入少了点刺红。像一片纯粹的白布又揉入了一抹艳丽,使它不在单调乏味,变得吸人眼球。
他盖上锅盖,将各种香味全部锁进一口铁锅内。随着时间流逝,只听小锅内发出咕咚咕咚的、如泉水流动砸向碎石的声响。
他又拿出一口小锅,准备将小酥肉一炸。
趁热油的功夫先将鸡蛋打散,加入一点小麦面粉搅拌均匀,将切好的肉条倒进去使每一个表皮都裹满淡黄色的面糊,这样炸出来的小酥肉才会酥脆。他拿出一根筷子试了试油温,将小酥肉一根根夹进油锅,随后用筷子慢慢的、不断搅拌,防止小酥肉粘连在一起,这样中火炸制五分钟便可出锅。
这时的小酥肉还不能直接下锅煮,因为不够酥脆。张小北将火调大,又二次复炸了一遍。再次捞出时,小酥肉变得金黄油亮,倒入盘中,发出叮叮的声响。
张小北不嫌烫,捏了一根尝了尝,只觉得光这样吃就已经很美味了。若是再撒点孜然、辣椒粉和盐巴,他能一个人吃一盘。
这时底料已经煮好,翻滚着冒着蒸腾的热气仿佛要将锅盖顶起来。张小北拍拍手将锅盖取下,香气瞬间迎面而来,钻了他满怀。他拿出一个小勺尝尝了味道,麻辣兼具,十分正宗,但是作为连汤都让人想干了的麻辣烫还差一股味道。
他转身去小卖部取了一袋纯牛奶倒了进去,汤底瞬间变得更加奶白诱人,味道也更醇香浓郁。
等汤再次烧开他便开始下菜,先将难熟的菜品下进锅中,煮上一会,再将容易熟的蔬菜和已经提前烫好的肉卷放进去。咕咚俩下,很快就好了。
他拿出筷子舀了一碗,各种菜品都放了一些,装了慢慢一大碗。又倒了点芝麻酱和花生碎,当即端着它去了小卖部,刚放在货柜上,就收到软件的提示音询问是否上架。
张小北点了是,然后立马联系了常如碧。
常如碧早在页面前等候着了,一收到张小北的消息立马便将东西拍下。
看着手里这碗香气逼人,她从未见过的吃食,常如碧觉得自己口水又开始泛滥。
*
作者有话要说:
双更,surprise!祝大家周末快乐。
第034章 一起吃
张小北将剩下的半锅麻辣烫端进房间,正准备拿手机看看时间,就听门外传来砰砰的敲门声。他赶忙将手机丢在一边,欢快的跑了出来。
你来了。张小北说。
嗯。夏松风答应一声,摘下帽子跟他并肩往里走。
今天好冷,你怎么穿这么少。夏松风见张小北就只穿了一件单薄的卫衣,整个人站在风中看着摇摇欲坠。
不少了,这是加厚的。说着提起衣领往外一翻,给他看卫衣里面薄薄的一层绒毛。
卫衣里再无别的衣衫,被一拉一扯,漏出大片白皙光洁的肌肤。被外面的寒冷的空气一冰,泛起淡淡的红。
夏松风喉结滚动一圈,艰难的将视线挪开。
行吧,我们进去。
一进到温暖的房间,关上大门,将外面阵阵呼啸的寒风驱赶,围坐在客厅的小桌旁。张小北打开盖子,麻辣烫的香气瞬间冒了出来,夏松风深吸一口气,笑道。
原来你做的是这个呀,真香。
在煮骨头汤时,他就已经给夏松风发了消息,让他中午来自己这里吃。但是吃什么,却并没有告诉他,想给他个惊喜的。
是吗,这还是我第一次做麻辣烫呢。
准确来讲是第一次做这么麻烦的麻辣烫。以前贪图省事,都是直接用火锅底料煮,冰箱里有什么菜便放什么菜,说是麻辣烫,倒更像是大杂烩。
你尝尝。
他拿起汤勺,给夏松风舀了满满一碗,迫不及待想让他品尝一番。
夏松风端起碗,把嘴凑到碗边先喝了一小口汤。那汤虽看着有些赤红,但因为加了牛奶和芝麻酱的缘故,早已将麻辣味冲散了许多,只觉满嘴都是花生芝麻的浓厚醇香,后味带点微微的麻,让人欲罢不能。
很好喝。夏松风放下碗,餍足的发出一声赞叹。
见他喜欢,张小北比自己吃都开心。拿出汤勺,接着给自己舀了一碗。因为都是些菜肉,生怕不顶饱,张小北最后还往里面下了俩包方便面。
方便面煮的时间有些长,吸满了汤汁变得软烂,又被浇了一勺黏糊的芝麻酱,香气逼人,直比碗里那肉还要好吃些。
美食当前,俩人便不在言语,都闷头吃饭,房间里一下就只剩下刺溜刺溜的吸面声。
一碗吃完,张小北已经撑的说不出话了,感觉饭好像都吃到了嗓子眼。见夏松风也跟着放下筷子,问道。
你吃饱了吗?
都吃撑了,你是做了多少。
说着便开始收拾碗筷,准备拿去厨房洗漱。张小北拦住他,不着急,歇会再洗。
夏松风点头,坐在张小北旁边,看他身子懒懒的斜靠在沙发上,十分悠哉。便也学着他的样子,俩人一齐瘫坐在上面,呆呆的望着天花板。
下午吃什么?
张小北摇摇脑袋,不知道,你想吃什么。
夏松风沉吟了一会,想吃火锅。
不行,没食材了。他买的菜品还要过几天才能到呢,还有些五花肉,下午可以再炸点小酥肉撒点调料当零食吃。
光吃小酥肉也吃不饱呀。夏松风说着揉揉肚子。
那你想吃什么?张小北坐直身子问他。
想吃大排骨,吃烤鸭,吃铁锅炖大鹅,想吃你。说着扑到张小北身上。
张小北被吓了一跳,二人四目相对,空气中流动着暧昧缱绻的气息,压得人透不过气。他不禁绯红了脸,偏过头不去看他,嘴巴翕动,小声的让他起来。
夏松风这才意识到俩人的动作有多亲密,心里把自己骂了一句,撑起身子坐在了一边。
等他起身后,张小北也麻溜的坐起来,不安的垂着脑袋,不知如何是好。
就在俩人尴尬的不知道怎么办时,大门又再次响起。俩人几乎同时站起身,异口同声道。
我去开。
张小北脸又一红。
你去开,我把碗筷端进厨房。夏松风轻咳一声,麻溜的收拾了桌子去了厨房。
张小北去开门,是刘兵,手里还拿着一袋馒头。张小北接过准备放进厨房的冰箱,刘兵跟着走进来,见夏松风也在,笑着走到他旁边。
村长也在呀,正好找你有事呢。
什么事。
那个草莓苗,我想多申请点。
申请多少,你家就俩个人种的完吗。
这次种草莓的人多,夏松风第一批买来的草莓苗早就分完了,差不多各家各户都分到了一些。若觉得不够想多种些的,需要到他这里额外申请。
可以,我家大棚还没种满呢。
夏松风放下碗筷,擦擦手,侧身看着他,刘兵,我知道你着急还钱,但身体最要紧。草莓精细,不像粮食,你得多操心,那么多够你种了。
见被他戳穿心事,刘兵的尴尬挠挠头,我可以的,我不怕累。主要是人家好心借我钱,现在要做手术着急用,我这还不上不是耽误人家事。我这,怪不好意思的。
怎么了,出什么事了。
张小北听着话头不对也凑了上来,自从他回村,刘兵帮了他不少,现在听说他有事自然是想能帮点就帮点的。
没事小北,不是啥大事。
张小北看着他布满红血丝的双眼,叹口气,不是啥大事把你愁成这样,是不是这几天都没休息好。
哎。
都说一文钱难倒英雄汉,他现在就是这样的状况。上次这么困窘还是在父亲生病那段时间,为了治病,他把亲戚和村里人借了遍,都没能把父亲从鬼门关拉回来。还欠了一屁股债,到现在都没还完。
当初有人劝他不要治了,都是白花钱,他不信邪。把父亲从镇医院转到市医院,烧钱如流水,还是没留住。
他感激当初愿意借钱给他的人,现在人家遇见急事要用钱,还不上他比谁都要难受。
大概需要多钱,我还有点闲钱,可以借你。
张小北掏出手机就要给刘兵转账,刘兵忙摆手拒绝,没事的,我我再想想办法。
满脸窘迫的只想离开。
夏松风上前拦住他,这样,我帮你想办法申请一下小额贷款。
小额贷款?
夏松风点头,农村信用社专门针对农户开放的小额贷款,你回去按我说的准备好材料,我明天就可以带你去。
太好了。刘兵转忧为喜,感激的直抓着夏松风的手直摇,随后就告辞了。
看着刘兵离开,张小北走到夏松风身边,语气有些哀怨的说道:小兵哥缺钱的事你怎么知道的。
他自认为自己跟刘兵的感情更好,可他缺钱这事自己竟一点也不清楚。
无意间发现的,看他这几天干活心不在焉,打听了几下就知道了,怎么了?夏松风说着侧头看了看他,见张小北耷拉着眉眼,很不开心的样子。
这是怎么了。夏松风有些担忧的看着他。
张小北心不在焉的摇头,没事,我就觉得,我这个朋友有点太不称职了。
他仔细回想了一下,才发现前段时间刘兵确实有些古怪。比如他发消息都不甚回复他,以前都是有求必应的。而且前几天刘兵来小卖部时满脸疲惫,但自己也没多想,从来没有关心的问过他到底怎么了。
没有啊,你又瞎想。
张小北没说话,抿着嘴沉默了半响才道,夏松风,你说我是不是很自私呀。
他好像,就只会关心自己。
夏松风放下碗筷,捧起他的脸,没有,你只是,太活在自己的世界里了。
自己的世界里?
夏松风点头,是呀,总是把自己关进自己造的一座小房子里,跟个刺猬一样,不跟外面人接触,拒绝跟大家交流,其实世界没你想象的那么坏。是有坏人,但也有好人,你不能把所有人拒之门外。
张小北垂下脑袋,像是在思考他的话。
把所有人拒之门外,他好像就是这样。从小到大从不会主动跟别人交流,朋友基本上都是从人家主动找自己聊天开始的。在人际交往中,自己永远属于被动的那一个。
他孤注一掷的将自己锁在自认为安全的地方,拒绝外出,更拒绝他人踏入。
是否要打开自己的世界,张小北自己也不确定。对他来讲,跟别人坦诚相见是一件很危险的事情。因为这样便等同于将软肋和脆弱交付他人,可以任人伤害。
不能直接打开我们慢慢来,没关系的。
张小北看着他一言不发,半响,重重的点了下头。
夏松风离开后,张小北打开小卖部的门继续营业。这时外面淅淅沥沥的小雨已经停了,墨似的乌云被软软的晓风吹散,远处的天漏出鱼肚白,几束光柱破开云层映在湿软的大地上。
第035章 关东煮
常如碧尝过那碗麻辣烫后,便如着了魔一般,天天在页面上纠缠张小北,只求他再做一次。
那鲜嫩的虾滑,劲道的牛肚,外酥里嫩的炸肉和各色她都叫不上名字,说不出来具体味道的丸子,直觉得十分鲜美,让她魂牵梦萦。
可惜自那之后,张小北却怎么也不愿意给她做了。无论她怎么哀求,甚至开出了50两银子一碗的价钱都没有等到麻辣烫,让她望眼欲穿。
不是张小北不乐意,实在是做一顿麻辣烫不仅成本高,又很费时间,所以才迟迟未答应她的请求。
这几天南林村的天气虽然放了晴,但气温却丝毫没有上升。张小北都开始琢磨为小卖部的门口定制挡风帘了。这样就算天再冷,小卖部也不至于赤裸裸暴露于寒风中。
一阵风从脚下溜过,张小北跺了跺脚。这样微寒的天气,让张小北直想来口热乎乎的东西,最好是带汤的,不仅顶饱,还能暖身子。
关东煮!
这个吃食突然在他脑海中冒了出来。
都说下雨天最适合炸鸡与啤酒,在张小北眼里,什么都比不过关东煮和串串香。
不如,买个关东煮的机器,放在小卖部。
这个想法一旦出现,无论张小北怎么压制都无法消散。他鬼使神差的掏出手机查了下价格,发现机器并不贵,一个20升18格大小的也只要200多块钱。
这,也不贵呀,要不买一个算了。
张小北在心里劝自己。
不光是自己想吃,天冷了,谁不想吃口热乎的。他也是为了小卖部着想,张小北理所应当的想。
小卖部生意好了,软件的店铺生意也会好,这种一举两得的好事,他怎么能不去办呢。想着便下了单,还催促卖家给他快点发货,一脸猴急的模样。
恋耽美
我靠经营小卖部成了网红——扶我起来我还能
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