锅中添水，没过肥瘦相间的五花肉。
    加大火力后，盖上锅盖，继续闷煮。
    这次要煮到熟透，用筷子一夹，非常软烂才行。
    面发好了，自然要开始烙饼。
    林呦把面揪成小块，挨个搓成巴掌大小，再用掌心将面团压扁。
    这样，就有了肉夹馍饼皮的形状。
    烙锅已经加热了，林呦把压扁的面团依次放在烙锅上。
    其实，面饼如果能用专门的炉子炕出来，自然是更好的。
    那炉子里有个坑，坑中间是火，把饼皮放在坑洞四周，避开火焰，上面盖上铁皮盖。
    在这样极端干燥的情况下，炕出来的面饼，才能更加酥脆可口。
    但这里条件有限，只能用烙饼的锅。
    林呦把十几个面饼放进烙锅，盖上了锅盖。
    面饼烙着，五花肉炖着。
    等这两个做好了，再把面一煮，酱汁肉夹馍和油泼面刚好都能趁热吃。
    又等一刻钟左右。
    林呦掀开煮炖五花肉的锅盖。
    锅中酱汁被熬煮得更少了，酱汁浓稠，色泽诱人。
    用筷子一戳，锅中间的五花肉已经炖得软烂。
    酱肉的浓郁味道立刻飘满整个膳房，她忍不住抽了抽鼻子。
    当初，林呦设计后厨时，考虑到要能够兼顾做饭和招呼客人。
    所以，特意把后厨安在了靠近街道的墙壁一侧。
    明堂明灶，路过的行人都能看到。
    这会儿，喷香的气息从后厨开的小窗口径直飘出，在窗口氤氲出白色的雾气。
    来往行人嗅到这香气，一时顿足不前。
    他们为了保暖，双手插进兜里，站在窗口前探头往里看。
    有人已经问到：“老板，这肉夹馍什么时候好啊？”
    林呦把肉从锅里捞在盘子里，笑道：“很快就好了，再等一等。”
    一边说，她一边把锅里的酱肉汤汁浇在肉上。
    这肉夹馍，最绝的就是这汤汁。
    汤汁就着肥瘦刚好的酱肉入饼，那才叫一个香。
    林呦把烙好的饼从锅里取出来。
    这饼整体呈白色，两侧已经烙得微微发黄，看上去十分暄软。
    林呦拿起一只面饼。
    在面饼中间切上一刀，这就成了肉夹馍的饼皮。
    饼皮好了，就差酱肉。
    五花肉现在是整快的大小，林呦把五花肉切碎一些。
    取一半肥一半瘦，拌匀填满面饼中间。
    最后，用一勺酱汁淋撒在面饼中间的肉上。
    酱汁顺着肉流到饼皮，在饼皮内侧沁出酱色来。
    用手将饼皮合拢，放在盘子里。
    肉香四溢，酱汁浓郁，光看上一眼，就让人食欲大动。
    林呦将肉夹馍装入事先购买好的纸袋，从窗口递送出去。
    对方迫不及待接了饼，快速扫码付了钱。
    她刚收回目光，又听外面熟悉的声音传出，说道：“老板，我也来一个饼。”
    林呦抬起眼皮看过去。
    正是昨晚询问自己是否开店的男人。
    他直接付了钱，看着林呦手中递来的肉夹馍，不由感慨道：
    “昨天之前我怎么没注意过，家门口还有这么家早餐店，闻起来真香啊！”
    林呦笑笑，解释说道：“我这店也是刚开不久。”
    男人将揣在兜里的另一只手拿出来，捧着肉夹馍，一股暖意袭遍全身。
    他站在原地没动，低头咬了一口，就着酥脆的饼皮和浓郁的肉汁，一起入口。
    仿佛能让人忘记所有不快。
    胃里暖融融的感觉洋溢，一时间幸福感爆棚。
    男人抬起头来，真诚说道：“希望你的店可以一直开下去。”
    这真是这个时点，最美好的祝福了。
    林呦想了想，将自动豆浆机中打好的红豆豆浆倒出来，递给他一杯，说道：
    “拿着吧，暖暖胃，天更凉了。”
    男人掏出手机，就要支付。
    林呦摇摇头说：“这是今天第一杯，送你的。豆浆都做好了，可来吃早餐的人仍然不多。放着也是放着，不如你趁热喝了。”
    男人看着林呦殷切的目光，实在不好拒绝，便说道：“行吧，以后我会常来。”
    话音刚落，男人手机铃声忽然响起。
    他一怔，腾出一只手，从口袋里掏出手机。
    是一个熟悉的号码。
    他照常点开接通，谁知，一声尖锐的嘶叫声从听筒中突兀传出。
    第6章
    男人脸色瞬间大变。
    他不用再听下去，就知道对面的人是谁。
    拨打电话的是他新婚不久的妻子。
    听筒那边虽然没有语言，可那尖锐的嘶叫声……声线完全和妻子的重合。
    发生了什么，他已经猜到了。
    妻子早几天前去邻市探亲，本来打算今天返回。
    谁知，从昨天起，两市之间的交通就被切断了。
    知道妻子暂时回不来，男人晚上给她通电话，强调一定注意安全，并交代她，时刻注意交通线路的动向。
    一旦被破坏的路线修好，一定要马上回到安城。
    可谁知，昨晚妻子还宽慰他，叫自己放心。
    说两座城挨得这么近，既然安城没什么事，邻市目前也就是安全的。
    --