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    “不是菜腻,而是大观园里的姑娘们个顶个地爱挑剔!”独教授为名菜打抱不平——
    “我很喜欢吃酒酿清蒸鸭子,鸭肉性寒,酒酿性温,二者中和,酒香四溢,肉嫩鲜醇,既美味又养生,记得要把这道菜加到菜单里,一定会大受欢迎。
    话说酒酿能做不少美食,比如酒酿八珍鸡、酒酿火腿蒸鲈鱼、酒酿花雕蒸白鱼、酒酿汁蒸糟五花膏蟹、酒酿板栗南瓜、糯米酒酿南瓜饼,数不胜数。”
    “我没有吃过酒酿美食,今晚必须弥补这一遗憾!”屠豪说干就干,开始搜索带有酒酿的外卖。
    热菜很快便上桌,荤菜除鸭子之外,还有爆炒兔肉、青蒜炒腊肉、茄子猪肉盒,另配数样素材,外加一道酸笋鸡皮汤,摆盘简洁又不失风雅。
    汤大厨仿佛和《红楼梦》有着解不开的缘分,酸笋鸡皮汤也是书里出现过的菜,据说不止美味,而且还有解酒的功效。
    景栗尝了尝酒酿鸭子,即刻被味道征服:“鸭肉又嫩又滑,酒酿的味道完全融在了肉里面,简直是美食中的极品,而且鸭子还剔了骨,这道菜很费功吧。”
    汤宗谦虚道:“小姐过奖了,剔骨是我们厨子的基本功。”
    景栗每道菜都品尝了一遍,样样都有惊喜,普通家常菜就已经达到了大观园的水平,在酒楼大展身手还不得直逼皇宫御膳的标准,这更加坚定了她请回汤大厨的心。
    得知“楚凤鸣”打算亲自经营酒楼时,汤宗诧异不已,在他的印象之中,大小姐是酒楼生意全无兴趣的大家闺秀。
    景栗舍下美食,充分酝酿情绪,开始情真意切地卖惨,先是痛斥意图坑骗王家财产并预谋卖掉凤临阁的渣爹楚子濂,后又讲自己有多么挂念离世的外公,不忍见酒楼的金字招牌没落,为了守住王家最重要的生意,甚至斩断姻缘一心经商。
    最终的落脚点,在于请汤大厨出马重回凤临阁,和她一起重振金招牌。
    情到深处,她声含哽咽,泪珠在眼眶里不停地打转,情绪打动了在场所有人。
    汤宗仍有犹豫,可是汤夫人已然心软,不停地劝说丈夫出山帮一帮凤临阁。
    景栗知晓汤宗犹豫的原因,为他吃下定心丸:“汤大厨尽管放心,从前为难您的郑管事虽然还在店里,但我已经派人搜集了他贪污酒楼公款的证据,很快就可以把他踢出酒楼并送进大牢,未来凤临阁厨房上上下下全都是您说了算!
    另外,您不必费心在长安城找住处,为表诚意,我送您一处宅子,夫人和孩子们直接搬入即可。”
    舍不得钱财,哪能吸引得到人才,景栗在查看王家财产时发现有多张房契,只要从中择一赠予汤宗便好。
    房子再贵也有价,而汤大厨的手艺无价。
    反正那些房产地产她也带不回现代,为了完成任务充分利用未尝不可。
    众人七嘴八舌地劝说,汤宗迟疑甚久,迟迟拿不定主意。
    第148章 跨时空美食知音
    人心都是肉长的,一人难敌满桌嘴,最终汤宗同意重回凤临阁。
    喜大普奔,景栗恨不能放漫天烟花庆祝。
    几人商议妥当,饭后她和祝妈妈先回长安,明日派车来接汤宗,过几日等一切安顿妥当之后,汤夫人和孩子再入都城。
    席间,祝妈妈笑言:“汤大厨重新出山坐镇,近来还有神仙入梦教小姐做菜,我们凤临阁重振威名指日可待!”
    “神仙教做菜?”汤宗不禁讶异:“难道是厨神托梦吗?”
    “的确是厨神,在梦中向我展示了不少闻所未闻的新菜品!”世间不存在鬼神,不过景栗为了便于引进新菜品,仍用神仙之说编故事,并小小露了一手——
    “神仙昨夜传授了我一道大菜,名为茄鲞,是将削皮的茄子切成小块,先用鸡油炸,再把鸡胸脯肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干和各色干果子切成碎丁,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡丁一拌即可。”
    景栗大学时参演过话剧红楼梦,饰演王熙凤一角,这段茄鲞做法的台词她背的溜溜熟,虽然时隔多年,但依旧能够讲出个大概来。
    她之所以记得,是因为想着啥时候有钱有闲,吃饭不再是为了活着而是为了生活,就亲手做一做这道工艺复杂的名菜,权当以美食陶冶情操。
    世间事奇妙无比,现实中的她未能如愿,倒是穿越来唐朝实现了美味梦想。
    “妙哉妙哉,这道神仙茄鲞定能够成为凤临阁的最新招牌菜!”汤宗连连点头,身为大厨的他,一听便知此做法不一般,
    不过,夸赞过后他迟疑了片刻,说道——
    “小姐,关于酒楼的菜品,在下有些心里话,不知当讲不当讲。”
    景栗的心里咯噔了一下,按照惯常套路,当讲不当讲的话十有八九都不当讲,而且开口准没好事。
    可是,她如今作为酒楼女老板,必须敞开胸怀接纳有关菜品和经营管理的意见建议,做足心理准备之后说道——
    “汤主厨但说无妨。”
    汤宗放下筷子,尽述心中所想:“昔日盛世气象犹在,自是食不厌精、脍不厌细,莫说是富豪权贵,就连中上层百姓也吃得起大酒楼的宴席。
    但是,今时不同往日,眼下时局混乱,民生多艰,百姓们都得精打细算地过日子,哪里还有闲钱去酒楼吃招牌大菜。
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