他们前一天的营业额接近一千五，主要还是潘阳的那群队友都是年轻人，运动量大，能吃。
    一家三口没吃多少，抛出食材本钱，单日收入不到五百，这还没有去掉房贷和人工的钱。
    主要还是明谦没用冻肉，如果大部分用冻肉，不用新鲜食材，利润也能提高几百。
    现在很多店用的都是冻肉，虽然不新鲜，口感比不上新鲜的肉，但也没毒没坏处，顾客偶尔出来吃几顿也就是换个口味。
    明谦把盆放进冰柜：中午就我们三个人，正好现在还有点时间，我去网上看看教程，弄个臊子，中午吃面吧。
    遥乐呵呵地说：行！再烫两片青菜。
    常家宾馆，零几年才开张的时候算是南边几个区最大的宾馆，上下足足六层楼，楼下还有停车场，装修的金碧辉煌，虽然当年都显得有点土，但谁不说这宾馆阔气？
    可现在不行了，这栋楼墙体刷得漆有些地方已经掉了，墙面还有污渍，当年大气的霓虹招牌早就坏了，老板又舍不得换，半夜亮起来常字少了巾，家字少了宝盖头。
    生意不好，价钱就一降再降，除了节假日涨一点，平时一个标间也就一百二，要知道在这附近的酒店，标间再怎么也要上两百。
    而且这间宾馆还有特别小的单人间，也不管你里面睡几个人，只收八十八。
    还能长租，按月收钱，所以一些觉得在附近租房太贵的年轻人就会在这长租。
    一个小单间，还有卫生间，房间里有个小沙发和电视，运气好的话能租到带小阳台的。
    月租金两千，比租房来得强，毕竟租房不带卫生间和沙发电视，随便一个次卧单间都得一千八左右。
    便宜的也有，但离这边就远了，每天赶车累不说，地铁一来一回也要十块，一个月也得花三百，还不如住近点，而且宾馆二十四小时有前台和保安，也安全。
    吃东西就更方便了，离美食街近，朋友来玩也不用抠破脑袋想着去哪玩，这边商场遍地都是，去游乐园坐四号线二十分钟就到，地理位子简直绝了，两千简直是纯赚。
    不过年轻的上班族们一般都不会去美食街吃太贵，一碗面都要十八往上。
    更别说中餐西餐烤肉这些了，两个人去吃，吃一百多都算少的，两百多才正常。
    所以他们多数就在宾馆楼下吃，都是小饭馆，一碗面最多也就十二，一个人二十块能吃撑。
    但楼下的小馆子生意不好，从去年开始就陆续倒闭了好几家，今年又倒了两家。
    还有几个铺子从年前开始就挂着招租启示，现在都还没租出去。
    陈朗刚从公司回来，本来今天放假可以睡个懒觉，但他把自己的私人笔记本忘在了公司，只能早上跑一趟，这样下午和晚上还能做点私活或者打打游戏。
    他提着笔记本走进巷子里，巷子并不小，但宾馆只有这一个出入口。
    他回来的路上还买了包泡面，准备中午就随便对付一下，晚上再下楼吃份盖浇饭。
    盖浇饭十五块钱一份，有荤有素，还有一碗免费的汤，泡菜也是免费的，可以自己去打。
    虽然这个宾馆看起来破破烂烂，但住这儿的好处多着呢。
    陈朗刚走过积水的地面，笔直地朝宾馆大门走去，走到一半，忽然停下了脚步。
    怎么这么香？！
    火锅的香味从排气管穿进来，又辣又香，浓香四溢，激得人口水不断分泌，要不是陈朗下意识闭上了嘴，现在下巴肯定已经被口水淹了。
    他喃喃自语道：什么时候开了家火锅店？我怎么不知道？
    但泡面已经买好了，一个人吃火锅也不在他的选择范围内，于是陈朗一狠心，一咬牙，还是走进了宾馆大门。
    但是那股香味似乎无论如何都不愿意放过他，直到他进了自己的房间，口水还是在继续分泌，鼻尖似乎依旧萦绕着那股浓烈的火锅香，仔细闻又闻不见。
    他坐在房间的沙发上，看着被自己放在小茶几上的杯面和热水壶，但却迟迟没有动作，脑子似乎已经完全被火锅占据了。
    我挣钱是为了什么？陈朗忽然自言自语，难道是为了放假的时候吃一碗泡面吗？
    我的人生已经悲惨到这个地步了？
    陈朗越想越伤心，他觉得自己兢兢业业工作，老老实实上班，竟然像是全无意义，存钱干嘛？买房？存多少年买得起？似乎要存二十年，难道这二十年就吃泡面过日子了？
    不行，我今天非得去把火锅吃了！陈朗激动地站起来，他在沙发前来回踱步，一咬牙，拿出手机拨了个电话。
    是我。电话刚刚接通，陈朗还不等对面的人说话就忙不迭地说，我要去吃火锅，你去不去？
    朋友：中午吃火锅？
    陈朗凶狠道：你就说你去不去吧！今天不把这顿火锅吃了，我不姓陈！
    朋友：行吧，我觉着你快哭了。
    等我半个小时，我打车过来。
    陈朗忽然仰头，抹了把眼睛：你快点。
    这顿火锅不是火锅，是他迈向新生活的开胃菜！
    他想通了，钱是存不完的，他以后想吃什么就吃什么！
    太贵的除外。
    第17章
    早上十一点三十，接近中午，明谦和遥坐在店内看着店外，幽君独自坐在柜台后面玩手机，不跟他们为伍，店门外陆续有行人走过，今天是周末，出来吃饭的人格外多，可行人脚步匆匆，没有一个在山海火锅店门口停留。
    前方就是美食街，一整条街！连成一片的楼，五层高，每层都有数不清的门店。
    无论是火锅麻辣烫还是中餐西餐粤菜湘菜，只要你有想吃的，都能在里面找到，除此以外还有冰淇淋店面包店，烧烤饮料应有尽有。
    何必进一个连客人都没有的，十分寒酸的火锅店呢？
    尤其是约会的男女这么多，请女朋友吃饭，怎么也要去高大上的餐厅。
    不管味道如何，装修要上档次。
    早上明明有两个美女说中午要来吃火锅。明谦拖着下巴，锲而不舍的看着店外。
    遥一拍大腿：老板！我知道！她们肯定是变心了！
    明谦：你还挺会用词。
    遥咧开嘴，露出一口白牙：我学东西快着呢！我祖爷爷都夸我聪明！
    明谦在心里叹了口气，继续等着客人上钩，不对，是上门。
    老板！
    就在明谦心灰意冷的时候，两个年轻女孩相携走进了火锅店。
    明谦的眼睛啪地一下就亮了，他打赌，这世上再也没有比这两个女孩更漂亮的女孩子了！如果有，那一定是下一个进店的女孩！
    美女，红锅还是鸳鸯锅？明天我会再准备点番茄锅和菌汤锅，今天只有清汤和红汤。明谦笑着迎上去。
    他大方爽朗，像是迎接许久未见的好友，不见陌生，只有熟稔。
    周梅连忙说：我们要鸳鸯锅。
    明谦：你们随便坐，我去给你们准备锅底，我们店的锅底都是当天早上熬的，没有放一点添加剂。
    他又说：你们是今天的第一桌客人，我送你们饮料，你们喝什么？
    周梅的眼睛几乎黏在了明谦身上：那多不好意思
    明谦：饮料我还是请得起的，觉得不好意思就多来照顾生意，给朋友同学介绍介绍。
    周梅被逗笑了：一定一定，那我们要豆奶。
    明谦回身比了个OK的手势。
    遥则是把菜单拿了过去。
    遥长得不帅，而是长得乖，看起来还有点憨，但也可以被称为单纯天真，一双水汪汪的狗狗眼，往桌前一站，周梅和朋友的眼神都变成了老母亲的眼神。
    第一次自己接待客人，遥也很激动，如果此时是原形，估计尾巴已经甩起来了，他笑得像个大傻子，学着明谦的话术说：我们家的菜和肉都是当天去市场买的新鲜肉菜，可不是冻肉。
    周梅和朋友紧盯着遥，遥紧张的说话开始结巴，脸也红了，羞得像是刚刚被调戏过。
    你别紧张，我们自己点。朋友笑着拿过菜单，余光瞟到遥肉眼可见的松了口气。
    明谦以为两个女孩应该吃不了多少，接过遥刚把菜单送过来，明谦就被惊住了这俩姑娘看起来又高又苗条，能吃这么多？！
    遥看着她们点的菜，愁道：她们要是吃不完怎么办？
    明谦不当回事：下了锅的照样算钱，没下锅干净的就退。
    我去端锅，你去端菜。明谦安排了自己和遥的任务，就开始忙工作。
    火锅最好的就是这一点，只要切好菜，摆盘根本不花时间，客人也不需要特别照顾，比如像烤肉店一样让服务员去烤，省下了很多人手。
    服务一桌客人不花什么时间。
    端上来的锅底不需要融化，面上飘着一层辣油，为了照顾客人的食用方便，明谦在上锅之前打捞了里面所有的香料，但完全不需要担心味道不足。
    清汤则是乳白色的高汤，这次明谦熬得时间更久，看得教程也更靠谱，不仅味道鲜美，颜色就能让人食指大动。
    清汤能直接喝，下菜之前可以先打一碗汤，开胃。明谦拿过去两个空碗，那边有调味料，可以自己放葱花香菜。
    我去给你打。
    周梅：我不吃香菜，只放葱就好了。
    朋友：我不吃葱，只放香菜。
    两个人对视一眼，觉得对方的舌头都有问题，香菜（葱）那么难吃！什么人才吃得下去啊！
    热汤打到碗里，微微烫口，但并不会烫得让人难以下咽，正是最合适的温度。
    乳白的热汤上飘着葱花或香菜，飘出的香味甚至能压过还没有煮沸的红汤香味。
    周梅捧着碗，尝试着小小的抿了一口。
    香。
    周梅脑子里只有这一个字。
    不是香料堆出来的香，而是食材本身的醇香。
    她甚至能想象到小火咕嘟咕嘟熬着的骨头汤，但也不仅仅是骨头汤的香味。
    这汤也没有加太多盐，刚喝的时候甚至觉得会有些寡淡，但等咽下去了才能回味到那股原滋原味的香。
    周梅没有一口气把汤喝完，而是小口的品尝着，中途甚至没有抬头和朋友说一句话。
    她喝完最后一口，额头起了一层薄汗，却不觉得热，反而觉得胃暖暖的，肚子比刚刚更饿了。
    正好这个时候遥把菜都端了上来。
    摆盘不算漂亮，但也绝对不丑，切得很薄的牛肉片被摆成花的样子，底下是一层牛奶，花蕊则是蛋黄，拌匀之后往锅里一烫，五秒就能夹起来。
    牛肉片很薄，却不会薄得像冻肉切成肉片一样，它很新鲜，裹挟着一点汤汁，在油碟里蘸一蘸，入嘴后汤汁的香味迸发出来，细细咀嚼，还能品尝到一点肉本身的味道。
    明明薄薄的一片，周梅却一直在嘴里慢慢咀嚼，中途甚至没有呼吸，似乎要把香味锁在嘴里。
    吃完一片牛肉，小口的抿一点汤，既不觉得辣得过头，香味又不会被冲散。
    绝了！周梅已经忘了自己来吃火锅的目的，全副身心都投入到了眼前热腾腾的火锅上。
    朋友一边嚼一边狠狠点头，细嚼慢咽的把牛肉咽下去之后才一脸感动地说：我感受到了新世界！
    周梅：你好中二哦
    锅内的汤在火的作用下咕嘟咕嘟得冒着小泡，红锅红彤彤的，周梅把需要煮的菜放进去。
    但比如牛肉片和腰片毛肚这些要烫的就不下。
    你怎么还点了腰片啊。朋友看着那一盘腰片，嫌弃得眉头紧皱，腰片有股特别臭的骚味，我吃过两次以后就再也不吃了。
    周梅：我就是想试试这家有没有骚味，我爸炒的腰花就没骚味，他说是外面的餐厅没有仔细处理，把尿筋全去了才有那股味道。
    你就是运气不好，没吃过处理好的腰花和腰片，真的，又脆又弹，特别香！周梅同情地看了眼朋友。
    周梅兴致勃勃地夹起腰片：我给你烫一片试试，这个切得薄，不用煮，但要比牛肉烫得时间长。
    她捞起袖子，给朋友烫了腰片，直到她把腰片放进朋友的碗里，朋友才哭丧着脸答应试一试。
    朋友鼓起勇气，忍住抗拒，用一种舍身取义，不辜负好朋友热情的心态把腰片送进嘴里。
    第一感觉是麻，然后是辣，再然后就是腰片爽脆的口感，不是那种她吃过的肉感，而是脆，牙齿轻轻一碰就瞬间裂开，迸出汤汁，跟牛肉完全是两种截然不同的感觉。
    她不敢置信的抬头看周梅。
    周梅得意的扬眉：看你的表情我就知道这腰片对了。
    朋友：你果然是拿我试毒。
    周梅：那这盘腰片归我了。
    朋友大怒：想得美！
    周梅舒爽的一口气喝了半瓶豆奶，然后跟朋友一起吃完了需要烫的肉菜，才有心情聊天。
    这家店生意怎么这么差啊？味道比那些连锁的大牌子好多了。朋友十分不解，按道理来说，这种店就算刚开业生意不好，一旦有人试过，生意就会立马好起来啊。
    她的声音很大，以至于明谦都听见了，他连忙说：美女，今天是试营业的第二天，你们要是觉得好吃就多帮我打打广告，你们朋友过来吃我都打八折。
    周梅趁胜追击：老板，那我吃完了能不能跟你合照一张？
    明谦：你不照火锅？
    周梅：火锅和菜也照了，我就想跟你照一张。
    明谦没意见，反正他又不是见不得人，而且说句不要脸的，他还挺上镜，拍照看起来跟本人差不多，不像潘阳，平时是个帅哥，照片上看就一般。
    行，我去捯饬一下头发。明谦，现在是老板了，要注意一下形象。
    周梅和朋友都被逗乐了，周梅打趣道：老板，你有女朋友了吗？
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