本地最大的批发市场在城南，批发市场早就已经规范化了，不再像早年那样脏乱差，作为第一次坐小电驴的遥，一路都兴奋地合不拢嘴，明明是人形，但舌头已经吐出来了。
    下车的时候遥因为一直吐着舌头，导致舌头太干，下车后就说不了话。
    明谦刚下车，转头就看到了遥吊死鬼一样的舌头：
    他难以形容自己现在的心情是何等卧槽。
    遥含糊着说：窝缓缓！
    因为遥这收不回去的舌头，他们进市场以后一直被人行注目礼。
    第一次来批发市场，明谦也没有熟人，他们只能货比三家。
    每个摊子的老板都说自己家的货最好，最新鲜，吹起牛来一个比一个厉害，什么当地的大酒店都是从他们家拿货，这种话明谦也就是听听像是大酒店一般都是自己的供货渠道，是不是便宜不一样，但肯定性价比最高。
    真正来批发市场拿货的基本都是普通餐馆和周围的居民。
    老板！这个好！遥小声在明谦耳边斩钉截铁地说，最新鲜。
    遥直起腰，指着泡在水盆里的毛肚说：我闻得出来，这个是两天内的，其它的都是三天以上。
    食材有遥这个开了先天外挂，但香料就没办法了，越是味道刺激的香料，遥越闻不出好坏，明谦也没有经验，一人一兽面面相觑，只能挑了家价格适中，店面最整洁的店进货。
    老板乐呵呵的把香料给他们装好，挺着个大肚子，十分和善地说：小老板，你放心啦，我们家的香料都是外地的，不拿本地的糊弄你，像是辣椒，就是四川和贵州的。
    明谦也不懂，只能跟老板说：反正效果好我就再来你这拿货，效果不好我就不来了。
    老板拍着自己的肚子，认真道：肯定效果好！你开火锅店用我们家的香料，那肯定客似云来，回头客多得很！
    虽然知道老板也只是为了自己的生意，但一大早能得个口彩明谦也高兴，他笑着对老板说：要是真跟你说的一样，以后我就只来这儿拿货。
    老板竖起大拇指：我就没看走眼过！
    明谦：我们走了，老板，你也生意兴隆。
    两个老板互相祝福了对方之后就分道扬镳，明谦和遥大包小包，东西实在是太多了，明谦只能给朋友打了个电话，让朋友开车来接一下自己。
    遥：不坐那个电动车了吗？！
    明谦点点头，跟遥站在路边：东西太多了，我们做轿车去店里。
    遥激动地脸都红了：轿车！
    明谦：要是生意好的话，我就去买个二手面包车来进货，运气好的话几千块钱就能拿下。
    豪车距离明谦太远，他现在就希望生意能好一点，好歹能挣出个二手面包车的钱。
    等了半个多小时，一辆白色的轿车停在明谦跟前，司机摇下车窗，露出半张脸，语气熟稔地说：后备箱开了，吃午饭了吗？
    明谦也不客气，一边搬东西一边大声说：还没。
    司机嚼着口香糖：那咱们先去吃午饭，吃不吃泰国菜？
    明谦跟遥忙得像两只工蚁，但还带都是年轻男人，尤其是遥，好歹是成年兽，力气很好，两趟就把东西搬完了，还有些菜在外面，只能先放在后座。
    吃面吧，速度快，我吃完还要赶去店里，今晚试营业一下。明谦拉开后车门，示意遥坐进去，自己则坐到副驾驶上。
    司机等明谦坐上车以后才通过后视镜看到了遥的脸，惊叹道：小明，了不起啊，竟然请了个童工。
    遥连忙说：我成年了！成年好几年了！
    司机咧开嘴笑了笑：开玩笑的。
    明谦给他们介绍道：这是我朋友，潘阳。
    这是我请的墩子工，小瑶。
    明谦介绍完了以后问潘阳：这段时间没比赛？
    潘阳是本地足球俱乐部的正式球员，跟明谦不同，他从来没担心过失业，与其说他的职业是踢足球，不如说是职业富二代。
    没比赛。潘阳耸了耸肩，语气百无聊赖，要从青训营里选新人了，俱乐部在调整，还要跟我们重新谈工资。
    明谦不无羡慕：踢足球就是你们有钱人的运动。
    潘阳哈哈大笑：看看今年有几个砸钱买名额的啰，我当年砸名额的钱现在估计翻了一倍了。
    明谦摇了摇头：你们俱乐部都五年没进过中甲了。
    潘阳还是笑：又不靠打比赛挣钱，靠球迷挣钱而已，什么时间你不忙，我带你去我们俱乐部找几个人一起踢一场，我是宁愿和你们踢也不想去踢比赛。
    对了，你怎么想开火锅店了？潘阳把口香糖吐到餐纸上，从车窗丢尽路边的垃圾桶里，边发动车子边问，我听胖子说想跟你合伙开奶茶店。
    明谦呵呵道：加盟费最低也要二十万，就算跟胖子对半砍也要一人十万，我只能去卖肾了。
    潘阳笑嘻嘻地说：找我借啊，只要你给我跳个肚皮舞就借给你。
    明谦不客气的笑骂：滚蛋。
    对了，我晚上试营业，你是不是得表示一下？明谦跟潘阳太熟了，两人从小学开始就是朋友。
    潘阳：现在订花篮来不及了吧？
    明谦：
    潘阳笑道：那我下午六点过来，请三桌够不够？
    明谦感动道：好兄弟！到时候给你打八折。
    就这样，明谦拉来了试营业的第一单，至少不用面对干坐一晚上没有顾客上门的惨境。
    第11章
    朋友当中只有潘阳有时间，其他人明谦都不需要打电话去问，社畜是没有时间自由的，等他们下班都是九点以后了，晚饭也大多吃外卖和盒饭，不可能再绕一大圈过来吃火锅。
    就算他们能来，明谦也不好意思喊，毕竟人家辛苦忙碌了一天，第二天还要早起上班，自己还让人家缩减睡眠时间来照顾生意，那也太不是人了。
    就算是要邀请朋友们来，也得等到周末放假，那时候他是绝不会客气的。
    反正通通八折。
    他们急匆匆地去吃了一顿午饭，每人一碗牛肉面，牛肉很大块，面也多，一大碗就能吃饱。
    吃完之后潘阳把明谦和遥载到店面，帮着搬完了菜才走。
    后厨很干净，所有东西都是新的，明谦做底料之前先烧了锅，然后把所有香料和调味品拿出来摆好，就让遥去一边切菜，自己做底料。
    毕竟是试营业，又没有打广告，明谦也不敢把底料煮多了，就怕剩下的底料放冰柜里冻久了变味，影响收入。
    一切可能影响营业额的举动明谦都坚决不干。
    谁也不能阻碍他赚钱！
    熬底料的时候明谦还抽空去看了眼遥。
    遥确实没吹牛，他还真是当墩子工的好手。
    这牛肉片切得，端出去都能被顾客指着鼻子说他抠门了。
    真是薄如蝉翼，夹起来简直能透光。
    遥还很得意：老板，不是我吹，我们族里的年轻狡，就我刀工最好！
    明谦不想打击他的干劲，只能委婉地说：你切一些薄切牛肉，再切一些稍微厚点的吧。
    明谦比了个厚度，遥拿起刀在手里一转，很有点厨神风范地说：您就瞧好吧！
    遥是个一开口就停不下来的兽，明谦担心他说话的时候把口水喷进菜里，只能跑出去买了袋口罩，心狠手辣的给遥带上之后才允许遥继续说话。
    遥一开始还很有精神，边跟明谦闲聊边切菜，后来发现菜太多，就闭嘴闷头切菜，手臂都挥出了残影，切到最后，遥已经快要抬不起胳膊了。
    明谦还有些奇怪：你们妖兽不是应该力气很大吗？
    遥蹲坐在地上喝水，他挠了挠自己的耳朵：我力气确实很大，但我们不需要这么长时间的用力气啊！
    就算变回原形去打猎，他们也只需要忙那么一两个小时。
    但切菜不一样，一切就是五六个小时，而且一直机械性的重复一个动作，做一件事。
    现在他闭着眼睛都是该怎么动手切菜。
    明谦同情的看着他。
    作为老板，他也只能同情一下了，毕竟他请墩子工就是为了让人来切菜。
    要是他自己愿意切菜，能切得下来，他就不请人了，还能省下发工资的钱。
    火锅底料越熬越香，明谦已经熬了好几锅了，因为放了牛油，所以盛出来之后很快就开始结块，这些底料都是没放什么水的纯底料，到时候就以凝结状态端出去，再倒处浓汤，煮沸之后就是热腾腾的液体了。
    遥闻着香味流口水一点都不夸张，他真的流出来了，口水不上不下的吊在嘴角，正被地心引力拉扯着往下掉。
    擦擦嘴。明谦给遥递了一张餐纸。
    明谦没有请洗碗工，因为没必要，脏了的碗筷他们只需要把里面的东西倒出来，然后晚就堆放在那，每天早上都会有人来收前一天的脏碗脏筷子。
    同时也会把干净的拿来，干净的碗筷都用塑封封好了，里面的餐具也都是清洗之后消过毒的。
    虽然要花一笔钱，但是比找人洗碗来得方便和便宜。
    洗碗工这个工作又忙又累，而且容易洗得一地都是水，工资虽然不高，但是肯定也不能开太低，明谦去其它店里看过，招牌启事上洗碗工的工资是四千起步。
    如果是在二三线城市工资可能是在三千到四千，但在这里是四千。
    也有给工资低的，三千一个月的，但人家包食宿。
    明谦最后才决定一个月三千六，让专业公司来收碗筷。
    而且如果客人少，也可以自己洗，跟专业公司的合作随时都能结束，但请了人来却不能随便把人给开了。
    等所有菜都切好了，天也逐渐变暗，这条街渐渐热闹起来，上班族们这个时间段要么在公司，要么刚到家，现在出来的都是不用朝九晚五工作的人，有些是这两天没课的学生，有些是出来遛弯的老夫妻，还有些是刚毕业没找到工作，手里又不太缺钱的年轻人。
    只是他们都像过眼云烟一样从明谦的店门口遛了过去。
    要吃饭的人基本都是冲着隔着一条街的美食街去的，在周围徘徊聊天的基本都是老头老太太，他们是不会在外面吃火锅的，自己家做一顿饭就几块十几块，火锅一顿怎么也要吃掉一百多，不舍得。
    明谦第一次做生意，也不好意思站在门口吆喝，他好几次走出店门，刚张开嘴想吆喝两声，嘴刚刚张开，就臊得满脸通红。
    遥也不行，他刚站在门口就汪了一声，幸好声音不大，才没有惹来路人的瞩目。
    老板遥知道自己叫错了声音，忧心忡忡地站在明谦身边，唯恐明谦把他给辞了，他要是灰溜溜滚回去，一定会被几十个大爷把屁股打烂。
    明谦摆摆手，爽朗的笑道：没什么，再差今晚都还有三桌。
    潘阳到的时候，看到的就是一家冷清到极点的店面，明谦和遥坐在店内桌边的长椅上，一个老板一个员工，脑袋对着脑袋玩消消乐。
    发现有人进来之后，明谦才猛然抬起头，对潘阳笑出了六颗白牙。
    潘阳被明谦的笑容感染，也不由自主地笑了起来。
    他跟明谦从小关系就好，穿开裆裤长大的友谊，知道明谦天生就是个乐天派，跟明谦这样的人相处，自己心情也能好不少。
    都进来吧，今天我请客，都使劲吃。潘阳对身后浩浩荡荡一群队友说。
    队友们都是俱乐部的球员，都很给面子地说：那我们能把你吃穷。
    反正我们吃自助都从来没有亏过本！
    上回去吃自助烤肉，结账的时候老板脸都黑了，哈哈哈哈哈。
    队友们虽然都很给面子，但是情绪都不太高。
    毕竟潘阳请他们的时候只说是发小开了家火锅店，但没说火锅店这么冷清啊！
    这都晚上七点了，就隔了一条街的美食街里每家店都热火朝天，这家店里只有老板和一个服务员。
    简直就是直白地说我家味道不好。
    人们都认为，大排长龙的店再怎么样都不会难吃，没有食客的店，再怎么也不会好吃。
    所以宁愿去挤人多的店，也不愿意去没人的店。
    都坐吧。潘阳也发现他们情绪不高说实话，他也没觉得明谦能弄出多好吃的火锅，毕竟明谦的厨艺嘛大学的时候明谦露了一手，做了份黄瓜肉片，调味料只有盐。
    就算明谦后来吹牛说毕业之后厨艺进步得一日千里，他都不信。
    但火锅底料也有可能是买的。
    买来的底料就算不怎么好吃，应该也不至于没法入口，潘阳的心里就安定了。
    明谦笑着招待他们坐下，再一人发了一根烟，他专门去买的中华，掏钱的时候心都快碎了，但递烟的动作十分利落，这些可都是能发展的长期顾客，一根烟还是要舍得的。
    队员们嘻嘻哈哈的接过了烟，有几个跟明谦认识的还搭话道：怎么想起来开火锅店了？
    现在店面租金贵得很，你这里租金也贵吧？
    今天开业？早说啊，我们肯定送花篮过来。
    明谦：今天是试营业，正式开业那天才大办，到时候我给你们发消息，来不来的看自己时间就行，要是有什么需要改的你们直接跟我说。
    众人很客气地点头：好，一定一定。
    打完招呼之后，明谦让他们先点菜，自己去隔壁小超市搬了三件啤酒过来。
    都要红锅吗？不要鸳鸯锅？明谦搬完啤酒去拿菜单。
    我们都不吃清汤锅。
    明谦点点头：行。
    明谦走去后厨，让遥对着菜单挑菜，自己则是准备锅底。
    高汤熬了八个小时，已经熬得骨肉分离，明谦把肉渣过滤了一遍之后才倒进壶里，然后把冻结的火锅底料敲碎放进锅里，再端出去。
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