不管健不健康,多个手艺总是好的,于是他连忙让安娜过来,带着安娜去做鸡精。
他们这的烤箱不能设置温度,全靠厨师的经验和技术,好在安娜十分靠谱,她烤出来的干货全都没有水分,鸡丝为了避免烤糊,烤了两次,全都用的小火,香菇也一样。
池晏不吃菇,受不了那个味,但烤干后磨成粉的香菇跟其他的干粉混合在一起,就没了香菇本身的那股味道,池晏还能接受。
“大人……真要磨成粉?磨成粉干什么?”安娜觉得不磨成粉,这些东西泡了以后还能端上桌吃,这可是肉啊,但是磨成粉了,那就不是肉了。
池晏:“磨成粉就是香料了。”
安娜一脸茫然,随后痛心疾首。
把肉磨成香料!
想都不敢想!
池晏安慰道:“别担心,磨成粉了以后,做菜放一点,什么都能变好吃。”
安娜虽然不敢出言反驳,但池晏看得出开,安娜都快心疼哭了。
只是安娜还是老老实实的按照池晏的指点,把烤好的东西全都磨成了粉,因为用的石磨比较重,所以磨出来的粉很细腻,只是用手抓着有些潮湿,池晏就让安娜把粉末放进烤炉里又烤了一会儿,直到一点水分也没了,才算成功。
有水分就容易坏,放不久。
没有水分才能用很长时间。
当天晚上,餐桌上的人就喝到了放了鸡精的野菜汤。
平时不怎么受欢迎的野菜汤,今天被喝得一干二净。
池晏在家的时候也煮过糖,只放菜,调味料就是盐和味精,以及一点麻椒油,又香又好喝。
要是煮一个鸡蛋进去,就更香了。
可惜现在领地里最多的是鸭蛋,并没有养鸡。
庄园里的鸡全是公鸡,只会越来越少,不会越来越多,公鸡里也没有会下蛋的战斗鸡。
池晏不知道,安娜每一次放鸡精,就像放自己的血一样心痛。
……肉啊,都是肉啊。
肉都变成粉了!
池晏在餐桌上问克莱斯特:“今天的汤好不好喝?”
克莱斯特还没回答,班尼迪克就非常热情地说:“太好喝了!比放了奶的浓汤还好喝!”
“好喝你就多喝点吧。”池晏微笑着说。
班尼迪克问:“你这里面加了什么?怎么味道这么好?我从没有再其它地方喝过这种味道的汤。”
池晏放下筷子,很是矜持地说:“秘密。”
班尼迪克:“……”
池晏:“开玩笑的,我有一种调味料,你要是想要,就拿东西来换,我是很大方的。”
班尼迪克:“……我倒是想换。”
他坐吃山空的差不多了,能换出去的全换了,尤其是换纸,那一张张薄薄的纸,差点掏空了他的家产。
现在的班尼迪克,已经快变成一个穷人了。
还是坎贝尔夫人心疼孩子,她说:“大人,我用腌肉换一些吧。”
池晏:“换不了多少,调味料就是用肉做的。”
坎贝尔夫人:“……那就,能换多少换多少吧。”
池晏眯着眼睛,觉得以后富裕了,领地能办鸡厂鸭厂了,说不定靠卖鸡精都能发家致富。
多几条来钱的路子总是好的。
池晏回到房间后得意的对克莱斯特说:“我是不是很聪明?”
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魅魔的庄园_分节阅读_396
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