另一个大锅内,哈密已经将在火上烤过,去掉猪毛的猪蹄都炖上了,然后往里面放了一个葱团还有几块姜,由于猪脚到现在都没吃过,放在洞外面冻着,攒了很多,这次一起都炖上了,所以哈密往锅里放的姜也多,然后还往锅里放了一勺果酒去腥味。
哈密又拿出来一块腊肉,将腊肉清洗干净后,切成一片一片的,等会放入汤锅里和猪脚冬笋一块炖,放了腊肉猪脚汤更鲜。
等焯水工序全部完成之后,准备好要加入的野山葱和野山姜,还有麻椒和辣椒,开始爆炒。
锅内放入猪油,等猪油化开后,放入调味料爆香,随后放入猪蹄,加入果酒进行翻炒,然后加入事先准备好的开水炖煮,先炖半个小时,等半小时后,再次放入干辣椒、冬笋、腊肉还有食盐,继续炖半个小时,就可以气锅了。
起锅后,再放上一把葱叶,瞬间香气扑鼻,让人食欲大开。
哈密边将炖好的猪蹄冬笋腊肉盛出来,边继续教赤果,“冬笋不能和猪蹄同时放入锅里炖,以免炖的太烂,夹不起来还不好看,要是有酱油就好了,可以给猪蹄上上色,就不会这么白了,看着没食欲。”
赤果好奇的道,“酱油是什么?”
“酱油是用黄豆做成的一种调味品,很好吃,做饭也离不开它,有机会找到黄豆的话,我就试着做做看,看能不能做出来酱油。”
“嗯,好呀,那我去叫他们进屋吃饭啦。”
“嗯,去叫吧,中午烙的大油饼还有,在另外那口锅上已经热好了,我正好开盖端上来。”
兽人们进屋后要先洗手,才能吃饭,在哈密的卫生要求下,他们一开始还不适应,觉得吃肉洗什么手,一直到现在已经学会了主动洗手,然后用筷子和竹碗吃饭。
哈密欣慰的想,这也算是一大进步吧。
猪脚的软嫩香滑,冬笋的鲜脆口感,再配上腊肉的美妙滋味,一起吃到嘴里简直整个人都升华了。
大家都吃了个肚皮滚圆,中午午休了一会儿后,便起来腌制些泡椒吃。
另一个也是由于辣椒收获的多,做点泡椒换换口味吃,尤其是用泡椒炒翠笋,哈密光是想想,口水都要流出来了。
他将海盐放在锅中,加上水,浇沸使盐溶化成为盐水,将辣椒去蒂籽洗净切成小块,晾干后,拿来一个陶罐坛子反复用开水刷洗。
然后再将干透的辣椒块,放入坛内倒入盐水,浸没辣椒,然后滴入少许白酒盖好盖,腌泡1个月左右即就成了泡椒。
腌制完泡椒后,他还腌制了些酸笋。
作者有话要说:上午有些事,只能先更一章短小得,下午在更一章哈~
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第54章
夜晚,哈密睡的正迷迷糊糊的,就听见洞外传来一阵霹雳扑棱的呼扇翅膀的声音,正在睡眠中的猫猫族兽人们耳朵动了动,突然睁开了双眼,暗夜里圆亮的猫眼猛地迸发出一股肃杀。
随即便猛地从被窝里窜出,化为兽体从各自的洞穴里跑出来,就着昏黄的火光一起炸着浑身的毛,站在洞口。
赤果也抱着羽绒被出来,一脸担忧的站在门口,情绪有些焦急和惴惴不安。
哈密将她推到主洞的火炕上,让她在那老实呆着,万一在感冒着凉可不得了。
他则是和猫猫族的兽人们,站在洞口观察了一阵,见忽然没了声音,他将耳朵紧紧贴在木门上,突然砰的一声,还没等他反应过来,桑尼已经拽着他快速的往后退。
看着木门上突然出现的一个手指粗细的小洞,还有什么黑色的东西一个劲的往洞里钻,但由于洞太小,它们窜不进来而疯狂的拍打木门时,哈密心脏被吓的扑通扑通的狂跳,这可是三层厚木板所做的木门啊,也不知道是什么猛兽这么厉害!
等平静了一会儿后,哈密才对桑尼道,“刚才多亏你了桑尼。”
桑尼摇了摇头,双眼盯着木门上的洞,面色十分严峻,对哈密道,“兽神使者,你和赤果一起去主洞。”
赤果连忙焦虑的道,“快过来哈密,听这声音像是呼扇翅膀的声音,会不会是有翅一族的兽人打过来了?”
哈密摇了摇头,“不确定。”
其实他心里也有这个顾虑,就怕是有翅一族的兽人打过来,可他们跟鲛人一族约定的时间,并不是在初雪,而是雪季中期时间,霸王龙兽潮的时候他们才会出现,现在他们……哈密紧了紧手,只能靠自己了。
“赤果,你去有后门的那个小山洞藏着,万一情况不对,就背上弓箭,穿上后兽皮拿着食物赶紧跑!”
赤果一个劲的摇头,“我不要跑,即使我跑出去了天寒地冻的,我一个人也活不下去,要死就一起死!我赤果没带怕的!”
哈密心窝子里一阵火热,看了赤果一眼,“那小虎头和你肚子里的小崽子呢,你不管他们了吗?”
赤果看着睁着一双湿漉漉的大眼睛扒着腿瞅着她的小虎头,顿时鼻头一酸,将小虎头和小海豹狠狠的抱进怀里搂了一阵。
哈密拿来一个竹背篓,里面放了水和食物,还有弓箭,然后将小虎头和小海豹也放进竹背篓里,然后递给赤果,拍了拍她头发进行安抚,声音沉重的道,“赤果,势头不对就跑知道了吗,藏在一个所有人都找不到的地方,等到藤岩和虎翼带人回来。”
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