和直播间的网友们闲聊了两句,陈观澜就一心一意的开始做菜了,诺诺乖巧的跑到厨房门口,骑在门槛上,双手撑着小脑袋,笑嘻嘻的看着帅气的粑粑。
美食,不过是调料和食材的完美搭配,厨师的作用就是将他们调和在一起。
当然了,调和得如何,就要看厨师的能力了。
石斑鱼做生鱼片,薄如蝉翼,放入小盘子里,如同未曾存在一般,蘸料抹在上面,便可以直接食用了。
如珍珠般的糖醋鱼肉颗粒,橙色的外表,散发着浓浓的香气,令人不停的咽着唾沫。
香煎,清蒸,烤制,让这条老虎斑,很快成为了桌子上的精美菜肴。
醇厚的香味散发着,盘子里令人馋涎欲滴的美食,精致得如同工艺品,玉盘珍馐不外如是。
朱紫黛身后的摄影师,吞咽唾沫的声音,让所有人都清晰的听见。
“哎呀,粑粑,粑粑,我和麻麻都快流口水了呀。”小丫头砸吧着小嘴,拉着自己老妈做挡箭牌。
“我才没有呢,是你自己馋了吧?”半夏好笑的说道。
“嘻嘻,麻麻,我肚肚饿啦。”诺诺不好意思的扑进了麻麻怀里。
能够拥有如小精灵般的女儿,这对于陈观澜和秋半夏来说,如同上天赐予的宝贝,恨不得把所有的一切关爱,全都倾注给这个小丫头。
“好吧,好吧,你带着麻麻,去把二祖婆请过来,然后就开饭好不好?”
“好哒!”小丫头一口就答应了。
看着牵着秋半夏,蹦蹦跳跳的跑出院子的小丫头,陈观澜长吁一口气:“终于消停一会儿了。”
听到这话,连庄六月都忍不住笑了起来,诺诺真的是太有精力了。
把这条鱼搞定,他还要给杨平他们弄晚饭,毕竟,钱赚得再少也是赚。
干锅鸡,凉拌鲫鱼,加上一个三鲜汤,这菜让许心怡她们极为满足,虽然很简单,然而是陈观澜亲手做出来的。
要知道,陈大师的菜,一般人还吃不到呢。
食物的香味萦绕在鼻尖,卡伦德觉得自己一个西方人,竟然被这些美食俘获了心灵,简直就是不可思议。
他来到华夏之后,尝过了不少地方的美食,但是遇到陈观澜之后,才明白,真正的美食是什么样的,那是能够将你灵魂都圈禁的神奇技艺。
好东西要学会分享,这是陈观澜和秋半夏在诺诺出生后,就一直对小丫头潜移默化的进行教导。
诺诺牵着二祖婆,叽叽喳喳的说着她在海上钓了好大好大的鱼鱼,不停的比划着,还拿着麻麻的手机,让麻麻给二祖婆看她和海豚玩耍的视频和亲亲的照片。
即便回到院子里了,小丫头还兴奋的说着她在那里捉螃蟹,见到了用螺壳当房子的寄居蟹,还有大大的椰子。
整个院子里都是小丫头稚嫩奶气的声音。
“诺诺,你还想不想吃鱼鱼了?”
“整个院子都是你的声音,小丫头,你知道小麻雀吗?”
诺诺急忙爬到椅子上做好,朝着陈观澜甜甜的笑着,听到粑粑的问题,她摇着头好奇的问道:“粑粑,粑粑,麻雀好吃吗?”
“不,麻雀不好吃,它就像你一样,喜欢叽叽喳喳的说话。”陈观澜笑着说道,惹得诺诺惊讶的瞪大了眼睛。
那呆萌的模样,就像被嗯了暂停键,定格在原地。
大家伙都被这丫头那惊呆的模样惹得笑了起来。
诺诺面前摆着漂亮的餐具,如同小船似的,里面分有几个小格子,装着口味不同的鱼肉,留兰香的碎花,薄荷叶点缀着,精致漂亮,色泽诱人。
小丫头开心得很,使劲的拍着小巴掌,这可是她钓起来的大鱼呢。
鱼肉里没有刺,清蒸的雪白,糖醋的橙红,香煎的表面微微棕色,小丫头大口大口的吃着,根本都没有时间去说话了。
今天采用的是分餐制,每个人面前都有着相同的碗和盘子,每一份都不多,但是几份合起来分量却是十足。
坐在银杏树下,在夕阳的余晖中,享受着无与伦比的美味。
古色古香的大院,流水潺潺的沟渠,可爱的小动物们,亲切的人们,还有满园的芬芳,令人觉得可闲适和安逸。
有种忘却一切烦恼的喜悦和宁静。
饭后,陈观澜将炸得酥脆喷香的鱼骨端了出来,用牙齿轻咬,咔擦声响起,爆脆的鱼骨如同蓬松的锅巴,鱼骨的鲜味混合着一丝咸味,让人觉得鲜香异常。
一大盆炸鱼骨,不过片刻,就被院子里的人们消灭干净。
“我觉得,太棒了,都不想走了。”朱紫黛打着饱嗝,坐在椅子上懒洋洋的,还在不停的发着微博,给她群里的朋友们推荐陈家大院。
虽然以前已经推荐过,但是她觉得,这种美味需要更多人的了解才行。
那精美的照片,配上小诺诺吃得津津有味的模样,在配上一段文字,很能引起他人的食欲。
吃晚饭的诺诺,带着二祖婆还有大祖爷去看她的礼物,迪士尼的小娃娃,粑粑给他买的大米老鼠,让小丫头觉得可骄傲了呢。
陈观澜专门整理出来一个房间,给她当做玩具房,把她姑姑送来的各种玩具,还有游乐中心,全都搬了进去。
走入其中,犹如进入了童话世界里。
就连秋半夏看到后,都觉得有些奢侈了。
脱掉鞋子,走进诺诺的玩耍的房间,小房子,小床,能够讲故事的智能机器人,各种大小布娃娃,还有积木,遥控车,让她的大祖爷感慨不已,他觉得自己跟不上时代了。
以前地主家的千金,有个木马骑,有个拨浪鼓,都算是不错的了。
当朱紫黛走进去时,都很是羡慕,这比她小时候有档次多了,她只记得小时候有个洋娃娃抱着玩儿,都已经开心得不得了。
不过,让诺诺在玩耍中能够学习,陈观澜觉得已经达到了目的。
趁着有时间,卡伦德练习宰鱼切片,庄六月在一旁将清洗过的碗放入消毒柜里,看了一会儿后,就回到自己房间看书去了,明年高考,她必须努力。
“卡伦德,你准备做什么菜?”陈观澜笑着问道。
“师父,我要做酸菜鱼。”他很有信心的拍着胸口,一副我很能干的模样。
姜重光还有陈政铭他们走进厨房,都准备观摩卡伦德做菜,不过看他们脸上的神色,恐怕是进来看热闹的。
卡伦德对于调味料的用法,让陈政铭记忆犹新。
“呵呵,别看不起我,要知道,我可是非常努力的,否则怎么会被师父看上。”这家伙自吹自擂。
胖子,蔡恒余他们全都跑了进来,倒是要看看这家伙是否真的有了进步。
“身为一个大厨,做菜的时候,需要极好的心境,来一首贝多芬的月光。”卡伦德大声说道,然后去打开了音乐,舒缓的钢琴曲开始奏响。
这家伙除了长相,如同土生土长的华夏人。
酸菜是袋装的,鱼是草鱼,是之前买来养在水缸里的,虽然没有陈观澜那种杀鱼的技术,但是他却能够按照步骤,将这条两斤多的草鱼收拾干净。
鱼肉和骨头分离,看着自己的作品,那家伙高兴得差点儿蹦起来。
然后开始进行切片,动作倒是娴熟,只是切出来的厚薄有些不一致,当然了,一般人是看不出来的,而陈观澜瞅着他拿刀切片时的样子,就已经发现了。
“这切鱼片的时候,你要掌控力度还有角度,你看看你的鱼片,厚薄不一,吃起来的味道也会有区别,兄得,你还得继续努力啊。”
“这可都是基本功,买些便宜的鱼,多练习就是了,熟能生巧。”
“对了,放调料的时候,严格按照我的要求来,记住,多少毫克你都必须在之前准备好,否则的话,这些食材全都浪费了。”陈观澜笑着说道,对这家伙的酸菜鱼已经不期待了。
心灵受到暴击的卡伦德,咬牙切齿的点头道:“师父,你放心,我一定会追上你的。”
“有志气,我佩服你,老卡,加油。”胖子伸出大拇指,大声赞道。
毕竟,真正能够将中餐做好的老外,还没有几个,卡伦德能够为了美食而努力,传扬中华美食,这是不能打击他的。
胖子把陈观澜给卡伦德的配料表拍照,然后屁颠颠的来到陈观澜身旁,笑着说道:“老陈,老陈,这配料可以授权使用不?蒹葭准备在魔都开一家私房菜馆。”
“没问题,反正他们做出来的,也没有我弄的好吃。”陈观澜很是傲娇的说道。
唐紫川就在一旁哈哈大笑:“这才是大师风度啊。”
“要弄得有我一半好吃,还有火候的控制,时间的把握,胖子,我把这些诀窍写给你,卖出一道菜,就让她给我分层怎么样?”
“我这算是技术入股?”陈观澜嘿嘿开着玩笑。
胖子一下子蹦了起来:“那就技术入股,兄得,你可要说话算话。”
“没问题,让她给我一个菜单,不过她请的有大厨的话,那就算了,免得起了冲突。”陈观澜摇了摇头,陆蒹葭算是他的朋友,也许以后就是胖子的老婆,反正他觉得,胖子和陆蒹葭感情挺不错的。
只要没有意外因素,会很自然的走在一起。
何况还有个小姨子助攻呢。
“有大厨,也要照你的做,否则换一个就是了。”胖子咧嘴笑着,忙不迭的去给陆蒹葭打电话。
第一百八十八章技术入股
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