荒原闲农 作者:醛石

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    苍海蹲在地上抽着烟，听着乡亲们聊着家常，哪个村子里又出了什么新鲜事，又哪两个庄子上的人因为什么事情打群架了，反正都是这些家常里短的事情，也不知道这帮子老少爷们怎么对于这样的消息这么关心。

    李立仁的手艺很好那是不用说的，去年苍海家的几只羊都是李立仁剥的。苍海这边蹲了十来分钟，李立仁便把一整只羊给剥干净了，一整张羊皮就这么挂在他家土台子前面的一株老枯树上。

    老树已经死了好些年了，现在就算是有了水也救不活了，去年没有动静今年也不见吐出一颗嫩芽，看样子是外甥参加葬礼——没救（舅）了。

    “羊皮做袄子？”苍海看着挂在枯树上的羊皮子张口问道。

    胡师杰笑道：“现在那里还费那功夫，等着上镇上的时候直接卖给皮子商，现在羊皮袄子没多少人穿了”。

    苍海想了一下觉得也是，现在是很少见到以前常见的羊皮袄子了，别说是集镇上了就连村里都没什么人穿了。

    不穿也是个好事情，因为乡下人揉制皮子的手艺并不怎么过关，就算是再努力也没有几个人可以把羊皮上的膻味给揉没了，通常穿在身上总会有一股子味道，加上以前水源紧张，一个月也不见洗上一次澡，再套上羊皮袄子，那身上的味可想而知。

    这会功夫，刘爱芬已经拿了个大木桶摆到了羊身下，李立仁手持尖刀往羊肚皮子这么一戳一拉，直接把羊肚子给划开了，刘爱芬伸手一拨拉，羊内脏便落到了木桶里。

    “海娃子，你这光要肉？”李立仁抬头问了苍海一声。

    苍海回道：“嗯，全要肉，今天晚上我家来客人，准备涮锅子吃”。

    “涮锅子？”

    李立仁说道：“涮锅子光羊肉可不行，等会儿拿一盘子羊血回去，到时候往锅子一摆，再调点酱，那味道可美了”。

    “等我再均你点羊肺”。

    “等我打理好了羊肠也给你送一点过去”。

    听着乡亲们说的，苍海连声致谢：“不用了，不用了，有肉就行了，来的客可是肉食动物，不吃内脏的”。

    “什么客人啊？”

    “西边种树公司的文一道，文老板，就是那个洋老外”苍海说道。

    大家一听都点头说道：“原来是他啊”。

    一个洋老外跑到这里种树，别说是镇上人了就连县城里也没有几个不知晓的，这事情对于小县城人来说太爆炸了，小县城可不是大城市，立国到国在也没有几张洋面孔出现，所以说现在文一道的名声，要远高于苍海这个幕后大老板。

    “您几位晚上有没有空，来我家陪个客？”苍海一见大家凑出了这么多的东西，立刻出声问道。

    “不是跟我们客气？”胡师杰问道。

    “我跟您几位客气个什么劲儿”苍海笑道。

    胡师杰对文一道到是有兴趣，张口说道：“那我可去啦？”

    “都来，都来！”苍海一见立刻张口说道。

    就这么着，村里的老几位便给苍海做起了陪客。

    一见多出来四五个人，苍海这边只得又转了回去，把原本准备的小菜多弄了一些，省得到时候不够吃。

    苍海这边洗好了菜，李立仁带着新弄好的羊肉来了。

    “海娃子，你看这肉怎么样？”李立徐拎着手里的肉冲着苍海显摆了一下。

    苍海一见这羊肉顿时伸出了大拇指：“美极了”。

    新杀的羊肉带着一种诱人的粉红色，时不时还能见到肌肉之间挂着的点儿油花，无论从卖相上还是新鲜度上都没什么可挑的，再加是村里养的，大部分喂的是草，适量的配上一点谷物，虽然比不上苍海家去年纯草饲的羊肉，但是现在摆在大城市的超市，想买到这样的羊肉那得遇好大的运气才成。

    “你说弄哪些？”李立仁可不光是带张嘴过来吃饭的，他还准备下厨弄羊肉。

    “羊排弄一半吧，羊腿削片，您的手艺好，尽可能的削薄一点，涮起来熟的快”苍海提出了自己的要求。

    李立仁点了点头，拎着羊肉到了厨房的操作台，抽了砍骨刀轮起来啪啪几下便开始分肉。

    今天不用的肉，交给苍海处理，李立仁继续分羊排，剔大骨。羊排剁成了三四公分的长度，都是美美的子排，就是中间一段肋骨，四周围着一圈肉的那种，羊腿剔出的大骨一砍两截，用来煨高汤正好做涮锅的底汤。

    “平安，你小子疯什么，快点过来生火，这么大的娃一点眼力劲都没有”李立仁看到平安蹲在外面和狗猩猩玩，立刻把这小子拎来烧火。

    “好嘞！”

    平安一听拍拍屁股一溜烟的奔到了土灶的后面，开始生火烧锅。

    做羊肉李立仁是师傅，苍海只能是学生，做为一个以前给人做红白事的大厨，李立仁做菜的水准不说一流，但是绝对的大众口味，做为一个西北的厨子羊肉那几乎就是看家本领了。

    再说了这儿哪家遇红白事的人家会请一个连羊肉宴席都做不好的厨子。

    羊骨下了锅，烧开去了浮沫，捞出来过了一遍凉水，洗了一下配上料重新入锅小火慢炖，重新起了一口锅开始整羊排，切羊肉。

    苍海还的刀锋利，加上李立成手上的活也好，羊肉划的那真是如纸片一样薄。

    “李二爷爷，您这手艺真的绝了”苍海在一边赞道，

    李立仁却说道：“你的刀真利，哪里买的多少钱？”

    李立仁原本想着自己也弄这样一套好刀，不过听到苍海报了价，立刻歇了这个心思，他可舍不得花上这么大一笔钱去买一套厨刀。

    “来喽！羊肠”

    这个时候随着一声吆喝声，李立成出现在了门口，手上还托个小盆子，里面装了小半下洗切好的羊肠。

    “摆哪里？”

    李立仁伸手一指旁边的操作台：“摆那就行，等他们把东西拿过来一块炖”。

    李立成到了没有一会，其他人便带着东西也陆续的都来了，最后来的是苍海的三叔和三婶。

    李立仁和苍海在厨房忙活，剩下的人则是蹲在了苍海家前面的平台上继续聊天扯淡等着开席。

    “人来了！”

    “海娃子，那个文老板来了”。

    正的厨房里忙活的苍海一听，伸头冲着外面看了一眼，果不其然发现远方有个小人影正向村子这边走来，似乎人影还骑了一个牲口。

    李立仁也看到了，于是冲着苍海说道：“海娃子，你去接待客人，咱们这边也快弄好了”。

    “好的，锅子就在旁边，到时候您自己看着办”苍海说道。

    说着擦了擦手出了厨房向着村口走了过去。

    到了村口的时候，正好迎面遇上了文一道。

    “你怎么骑头骡子？”

    一见到文一道，苍海便笑着问道。

    人高马大的文一道骑的还是一头矮骡子，比驴子稍高了那么一点点，整个人两条腿都快沾到地了，加上他现在一身打扮，一张洋脸配着乡下老农的衣衫看起来十分滑稽。

    文一道到是不以为然，身子一歪从骡子身上下来：“这地方也就是骡子适用，买来的两匹马这才一年全都折腾坏了，没有办法只能卖了出去。对了，你这地方的条件不错啊，不像是你说的那么惨啊，比我们那边可好多了”。

    “去年雨水不错，长了一些草”苍海随口说道。

    接过了文一道手中的缰绳，苍海直接把骡子栓到了旁边的树上。

    “弄点草料”文一道见苍江这架式立刻说道。

    “你今晚不走吧，不走的话，你往上去，我把骡子栓到村里的牲口棚去”苍海见文一道点了点头，又解开了缰绳，牵着骡子往村里的牲口棚方向去。

    到了牲口棚把骡子栓好，回到自家的时候，文一道已经和胡师杰几人一样，蹲在了地上并且似乎还聊的很热络。

    “不用介绍了吧？”苍海笑道。

    “不用介绍了，文老板我们都认识了”李立成笑着接口说道。

    苍海蹲在了文一道的身边，听了一会儿便明白了，现在文一道正和大家侃着致富经呢，不管正不正确，反正文一道这侃的是头头似道的，很能迷惑人，听的苍海觉得自己像是遇到了搞传那个销的什么讲师呢。

    “吃饭啰！”

    随着李立成的一声喊声，原本蹲在地上的众人纷纷的忙活了起来，摆桌子的摆桌子找板凳的找板凳，板凳不够又有离着近的回家去把自家的板凳给拿了过来。

    桌子是个大回桌，中间有个洞可以摆盆子的，这桌子不是苍海家的，而是李立仁家的，中间摆锅子的洞也不小，可以摆的下直径四五十公分的铁盆子，下面还有搭火的架子，完全就是一个乡下版豪情型大火锅。

    大盆子里是满满的肉食，羊杂配着羊大骨，熬出奶白色的汤汁，在汤汁的上面还飘了一层红红的椒子油，这一摆上来立刻肉香味四溢。

    几瓶酒摆上了桌，每人面前两个碗，大碗吃肉，小碗留着喝酒，每人小碗里的酒满上四个酒瓶子便空了。

    苍海做主人，这开席总得讲上两句的，见大家望向自己，苍海端着碗站起来。

    “说点什么呢？算了，大家把碗中的酒端起来，吃好喝好！”

    说完苍海笑着呡了一口酒，算是结束了开席辞。

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