一品田园美食香 作者:月落轻烟

    一品田园美食香作者:月落轻烟

    “咦，哥，你扛的啥东西？”

    “你说是啥，还愣在那干嘛，帮我扶一下。”

    等麦芽靠的近，这才看清，原来他扛回来的，是只大水桶，说是水桶不太恰当。记得以前看过不少古装剧，女子们洗澡用的就是这种木盆。

    “哥，这澡盆子你从哪里弄来的？”麦芽趴在盆边上，摸着光滑的桶壁，稀罕坏了，今晚她可以洗澡了呢。

    田氏也跑出来看，“哟，从哪来的这是？”

    冬生擦擦汗，憨厚的笑道：“还能从哪来，当然是元青给麦芽做的，不然你们以为是从天上掉下来的呢！”

    “元青做的？”田氏震惊了，这得费多少木料啊，要是搁在城里卖，起码得好几两银子才能买到，“那他人呢？”

    “他把东西放下就走了，喊我出去扛的！”

    “这娃真是的，都到门口了，也不说进来坐坐。”

    冬生呵呵直笑，“他那是不好意思哩！”一想到元青涨红的脸，还有支支吾吾的讲话声，他就觉着好笑，做都做了，还不好意思。

    麦芽一直欣赏着她的洗澡盆，好一会才直起腰，“那我明天当面谢谢他好了。”

    冬生摇头，“你可千万别当面谢他，晚上都不好意思讲了，白天他说不定得躲到天边去哩！”

    麦芽笑的前俯后仰，想到元青一个大男人，窘的说不出话，那模样也真够稀奇的，“我不当着你们的面谢不就行了，哥，把澡盆子搬到我们屋去，厨房地太小，放不下，”麦芽说完转身进了厨房，得赶快把明天的东西准备好，然后她要烧一大锅水，好好泡个澡。

    晚上收拾好了之后，田氏帮着她烧水，又一桶一桶的往屋里拎，说实话，这样拎是挺麻烦的，可没办法，谁叫厨房地方小，加上最近又摆了那么些坛子，哪还有地方摆澡盆子。

    田氏给她弄好之后，便到堂屋去了，麦芽喊她，“娘，待会你也烧一锅水，顺便也来泡泡。”

    “不用哩，你娘泡完的水，娘洗着也一样。”

    “那咋行，水都洗过了，再洗该不卫生了，”麦芽不赞同。

    田氏站在门外，“没事，娘没那么精贵，你快洗吧，再磨蹭，水该凉喽！”她去了院子，看小鸡仔是笼了没有，鹅也进了笼，正在嘎嘎的叫个不停，两头小猪吃的饱饱的，挤在一块，出呼噜噜的声响。

    冬生站在院子里拿水淋着洗澡，光着背，露出结实的身板。田氏瞧了他一会，叹了口气，眼看着冬生也大了，得讲媳妇了，要真修房子，就得连同冬生的婚房一块修了，这得要多少钱哪！

    冬生洗完澡，正准备穿衣服，回头见田氏站在门口，脸一下红了，“娘，你站那干嘛？”

    田氏瞧他慌忙把衣服穿上，笑着道：“你身上哪个地方娘没见过，还不好意思呢！”

    “娘……”冬生闷着头走回屋里。

    知道他要说啥，田氏打趣道：“行了，娘以后不看你洗澡，以后有你媳妇看就成了。”

    冬生干脆躲进屋里不出来了。

    孩子们都长大了，田氏很欣慰，可要替他们操的心还多着呢。

    接连几天，李氏都准时跟田氏赶着驴车去卖豆芽跟凉粉，元青去县城送小龙虾时，麦芽又让他带回一大袋黄豆，留着一部分泡做黄豆芽，另外，她想试着做些豆腐脑，如果可能，做出豆腐乳也不错，便于保存。

    另外，她把剥下来的竹笋叶，挑了些好的，放在院子里晒干，留着端午节包粽子。田氏说家里人吃不那么些粽子，少弄些意思一下就成了，但麦芽却想着多做些花样，粽子也不是只有一种做法。

    要做豆花，就得用石磨。

    这东西田家倒是有，一直搁在院子里，平时也很少用，基本上都是拿着它当晒东西的台子用。

    驴子被套了马车，麦芽便叫哥哥推磨，她站在边上，把泡了一夜的黄豆，用小勺往磨斗里舀，冬生推着磨，纳闷的问道：“妹，你这是要做豆腐啊？”他曾经听人家讲，做豆腐都是这样做的，不过他们家能做豆腐吗？好像挺费事的。

    麦芽一手端着小盆，一手拿着锅刷，往里面扫黄豆，不慌不忙的回他道：“我说了要做豆腐吗？我就是想做，咱家也没那人手，其实黄豆能做出的东西可多着呢，其他的都比较麻烦，就是这豆腐脑，最容易，简单的很，也很好吃，中午我煮一锅给你吃，你就晓得了。”

    “哦，”冬生轻嗯了声，他是相信妹妹手艺的，如今的生意，不都是她一手操办出来的吗？跟她比起来，做哥哥的好像都差远了。

    磨好的豆浆还比较浑浊，第一次做，她磨的不多，也就一小桶。

    麦芽到厨房拿了块干净的纱布，让哥哥拿着，又另外准备了一只干净的大盆。

    把磨好的豆浆倒进纱布里，过滤出杂质，流下来的才是最好的豆浆。

    “哥，我让你帮我准备的卤水呢？”

    “哦，我让元青搁到厨房去了，”卤水是从元青从县城里的豆腐坊买来的，是麦芽要的。

    过滤好的清豆浆，再倒进锅里，用小火慢熬，顺便把卤水也倒些进去，它能让豆浆在受热过程中，慢慢凝固成块状。要想豆腐脑做的嫩，就不能熬的过久，它豆花不一样，不能把水挤出来，只要把上面澄下来的清水倒掉就成。

    在它还未冷却之前，赶紧倒进木桶里，盖上一层湿布。

    “芽子，豆花做好了？”冬生从外面探进头。

    “等一下，我再做个汤汁，就跟拌凉粉一样，也可以吃甜的，咱家还有糖吗？”

    “好像还有，上回你生病，娘称了些回来，应该还没吃完，你找找看！”冬生趴在厨房里翻找，不一会，摸出个糖罐，“喏，有是有，就是不太新鲜了。”

    “给我看看，”麦芽接过他手里的糖罐，瞧见里面的红糖成块状，都结在一起了，“没事，用开水冲开就成。”

    麦芽先拿碗舀了些红糖在家碗，倒些开水冲开，再用勺子舀了一大勺豆腐脑。

    嫩白的豆腐脑跟红糖裹在一起，真挺好看的，一吃进嘴里，便化开了，“哥，真好吃，你等着，我再给你做碗咸的。”

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