一品田园美食香 作者:月落轻烟

    一品田园美食香作者:月落轻烟

    麦芽端着拌好的菜叶跟玉米碎渣，到围栏里给鸡喂食，把它们喝水的坑也填上。

    回头又把家，里里外外收拾干净。

    田氏扛着锄头从外面回来时，她正坐在院子里剥竹笋。

    “娘，你回来啦！”

    “哎，”田氏应了声，从晒衣绳上拿了条毛巾，往身上拍打灰尘，“等一下娘也来帮你剥。”

    “不用，你不晓得怎么剥，还是我来吧，娘你去歇歇，稀饭烧好了，你去掏点泡菜吧！”

    因为天气好，园子里的白菜长势很好，白杆子长的又高又壮实，麦芽便割了些，稍稍晒干，再用盐水泡上，压上鹅卵石就成。虽是简单的方法，但泡出来的白菜，却是酸咸爽口，脆嫩的很。

    “你那菜不是前儿才泡的吗，这会就能吃了？”田氏问道。以往她做咸菜，都要腌上个把月的。

    “两天足够了，娘，你去掏些出来，用油跟干辣椒抄一下，保准好吃的很，用来做汤也成，做酸菜鱼就更好了！”

    田氏转身进了厨房，声音从里面传出来，“可惜那天你林叔送来的胖头鱼炖了，要不然娘还真想吃你说的酸菜鱼，听这名字就想流口水呢！”

    麦芽在外面听的直笑，她娘跟哥哥，这些天胃口也被她养了起来，一听说她有新花样，便迫不及待的要去试试。

    卖了不少天的小龙虾，总算有了点点小积蓄，家里的债，也还的七七八八，可这房子……

    麦芽剥竹笋的间隙，又瞧着自家的房顶。田氏出来倒水，瞧见她盯着房子呆，笑着说道：“等娘攒够了钱，咱就修屋子，再给你弄间小屋子，”闺女大了，是该有间自己的屋子，老跟她挤在一起，的确不像话。

    他们背回来的一大筐竹笋，剥完皮，还有半筐。

    乘着天好，得赶紧把竹笋腌了。

    娘俩简单吃了早饭，麦芽便叫田氏帮着烧火，她要腌竹笋。

    把笋子从中心切开，再切成指头粗细的丝条，入开水煮熟杀青，再捞出沥干水分，等到凉透了，用大坛子码一层竹笋，撒一层盐巴，全部腌好之后，密封起来，就是放过一年半载的也没关系。

    田氏瞧她做的很顺手，难免疑惑，“芽子，你咋啥都会做哩！”

    麦芽手停了，这会才意识到她似乎做的太多，已经超出一个乡下女娃应有的知识，这下该怎么办。

    情急之下，她只好胡乱编造理由，“哎哟，有些是听往的商贩说的，你都不晓得最近很好小商贩从我们家门口过呢，他们啥东西都知道一点，再有，就是靠我自己想嘛，反正又不费什么事，要是能吃的话，岂不是更好？”

    田氏想想也是，“是娘想多了，以前只顾着干活，没心思琢磨这些吃食，也许你的办法还很管用呢，说不定咱家以后致富都要靠它了哩！”

    麦芽激动的望着她，“娘，我正要跟你说呢，咱家不是还有绿豆吗？我想用安它做样东西出来，至于我是怎么想到到，那你就别问了，你只当你女儿很聪明就是了。”

    “臭丫头，真不害臊，还有人自个夸自个儿聪明的，不过，你到底要用它做啥？”

    “嗯，是做绿豆芽，一斤绿豆，能十斤豆芽，要是我们拿出去卖，一定很赚钱，”有了新提议，麦芽激动坏了。

    田氏总算听明白了，“就像稻子芽那样，都芽了，还能吃吗？万一有毒呢！”

    “不会的，芽的也不是全都有毒，还有啊，我想做凉粉，夏天拿来吃最好不过了，”麦芽又建议道。

    “啥是凉粉？”她连听都没听过。

    “哪天有空，我做了给您尝尝，不就知道啦，今天中午我先用这竹笋烧个汤，您就知道我说的话不假！”

    临近中午的时候，冬生扛着竹筐回来，一脸的不高兴。

    麦芽正在院子里摘蔷薇花，这些天她已经积攒了不少，用小布袋装着挂在床头，香的很，所以她想乘着花季多摘些。

    见哥哥黑着脸进来，忙问道：“哥，你这是咋了，谁惹你不高兴？”

    冬生舀了水洗手，低着头闷声道：“我今儿进城碰见二叔了。”

    田氏也听到，走出来问，“你二叔说什么？”

    冬生默默把二叔的原话讲了一遍，“也没什么，他就说要我以后把小龙虾送他店里送，以后谁要买，都从他那里进货，他还说，让你明儿去县城一趟，他要跟你谈谈。”

    田氏脸色唰的拉了下来，“他家跟我们那么久没来往过，你奶奶跟你爷也去了很多年，咱家跟他也没啥关系，好端端的，他叫我去干啥？不去！”一想到当年她走投无路，四处借钱，可他田贵都干了些什么，她求上门，他就说家里钱都进了货，没现钱，打她十几文钱就回来了。

    麦芽不晓这其中的原由，但见一向性格温柔的老娘，也被气成这样，估计田二叔为人真的很差。

    冬生欲言又止，麦芽冲他摇摇头。别去管了，他们跟陈掌柜那是有契约的，再说了，人家对他们也不错，隔三差五的就让冬生带着东西回来。

    中午吃饭的时候，田氏一直闷闷不乐，吃了几口就放下。

    “娘，你回屋睡会吧，反正下午也没啥事，我跟哥哥在就好了，”麦芽劝她道。

    田氏也许真被气到，坐到堂屋，对着田父的牌位看了半响，这才回屋睡去。

    等她走了，麦芽才小声的对哥哥说道：“哥，以后不管二叔说啥，你都不要理，你没瞧见娘不高兴吗！”

    冬生叹气，“我也知道娘会不高兴，可二叔说的理直气壮，我瞧着，他不会罢手，说不定这几天还会来家，到时候咱怎么说，我听讲他店生意不太好，他可能也是急了。”

    “他再急也不关我们的事，我们是凭本事吃饭的，又不欠他什么，再说，如果他为人真的很小心眼，生意会好才怪呢！”

    “嗯，”冬生不再说话，一个劲的吃着炖竹笋。

    没有老鸭，没有鲜鱼，她只好用之前剩下的肉，切了肉丝，汆在汤里，不过味道还是很鲜，特别是新采的竹笋，嫩的很，融进肉味，连汤都是乳白色的。

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