小书生圈夫记 作者:迎风布阵
陆放舟差点吼出来。
“以往都是饭食,今日换面食如何?”
“好啊!”陆放舟忙点头,来这边这么多日子没吃过面食, 一则是他不擅长面食,就算买得到面粉也做不出像样的,二则这里并不是小麦的主产区, 面粉精贵,就连媳妇生产、小孩满月、老人做寿这种照例得送挂面和寿馒头的习俗,在这里送的都是榨面(米做的)和米果(糯米粉做的,内有豆沙), 陆放舟就算想买也买不到。
“面食种类颇多,一一做吃不完, 我做主挑一样,余下的往后慢慢做。”剧道。
陆放舟忙点头:“嗯。”
“面条如何?汤面?”
“好!配什么汤汁?”陆放舟忙问。
“筒骨和鸡汤,要哪个?”
“筒骨!”陆放舟举爪,年前家家都杀猪, 陆放舟囤了不少好货,正宗的家养猪哦~~
“筒骨就配火腿,取冬笋,干丝, 鸡蛋、青菜、葱花作料。”
“好,我去取。”陆放舟说着就走,火腿在年前就备好了,冬笋也是,年前已经从竹园里掘出,捂在一筐黄沙里,这样可以让冬笋保持鲜嫩,不老。青菜种在菜园里,大雪下过后的青菜特别好吃,带着甜味,剧出门去割了,顺便还把葱给摘了回来。
鸡蛋不用说,张发财家的那只鸡吃得好,一天一个鸡蛋,从不赖窝,陆放舟后来又陆续寻了几只来,都是已经会生蛋了的。
厩寤钩榭展来给陆放舟垒了鸡窝,就在东墙下,还圈了点地方供鸡们活动。
就是干丝,不知道准备哪种?干丝在不同地方样子是不同的,有些地方是豆腐干切成的丝叫干丝,有些地方则直接将千张丝成为干丝。
千张和豆腐干陆放舟之前都有做,正犹豫不决时剧回来了,陆放舟便问了句。
剧道:“上回做豆腐时不是让你做过几块特别大的豆腐干,那便是。”
陆放舟顿时反应了过来,上回的豆浆抬回家后,剧和娄清都过来帮忙做了,做豆腐干的时候,他们特别做了几块大大的正方形的豆腐干,陆放舟家乡的豆腐干都只有3cm3cm1cm这么大小,从不做那么大小的。
当时他还纳闷呢,现在回过神来,原来剧在那时就已经准备为他做吃了!!
陆放舟的心情甭提有多开心了,拿着豆腐块飞奔回来。
剧已在楼下处理筒骨了,先是焯水,煮尽血水后捞起,放入灶台里头的那口锅里,只取一根松木烧着煮,火腿洗尽分两份,一份作配料,一份待筒骨煮开后放入一道煮。
火腿带咸,又带特有香味,既可以给筒骨汤提味,又可以添香,才刚煮出味就闻得陆放舟直咽口水。
剧见状,一面取出豆腐干至于砧板之上,一面笑说:“待我切完便可尝汤汁,再等等。”
“嗯!”陆放舟乖乖的捣蒜似的点了头。
剧便开始切豆腐干,才下去几刀,陆放舟的眼睛就直了,大师级水准啊!先切成薄片,再切成丝,厚薄一致不说,下刀无任何犹豫,行云流水一般。剧的手本来修长好看,此刻更是如一件艺术品一般完美。
陆放舟忍不住咽了咽口水,好想摸一把男神的手……
剧在陆放舟看不到的角度笑了下,将切好的干丝放入已然煮沸的水中烫,用筷子轻轻拨动弄散,然后捞出沥干,如此循环三次后,干丝中的黄泔水苦味完全去除,剧将干丝置于一旁,开始和面。
陆放舟不好意思干站着看,便拿过面粉袋子道:“我来放面粉,你和。”
剧点头:“三小碗。”
陆放舟认真的舀出了三小碗,每碗都用手掌拨平,放完后巴巴的看剧:“够了吗?”
剧忍不住笑:“不必如此精准,和面凭手感。”
陆放舟愣了愣,他把中式面食当成西式烘焙了,什么几克水,几克面粉鸡蛋什么的,都精准到点,中式面食凭的是老师傅的经验。
“来,放些水。”剧在面粉中央圈了点地,对陆放舟笑说。
陆放舟忙回神,这一回下手可谨慎了不少,一点一点的放,看得剧又笑:“大胆的放,我说停,你再停就是了。”
“哦、哦好。”陆放舟照办,谁知放得急了,整碗都下去了,面粉沾着水还溅到他的脸上,窘得陆放舟赶紧胡乱的擦。
心里不住的暗骂:怎么忽然这么笨了?丑死了。
陆放舟越是暗骂,脸上的面糊越是没擦干净,剧忙洗净了手,去搅了布巾,抬起陆放舟的脸道:“莫动。”
!!!!
陆放舟瞬间石化,我去!男神给我擦脸,还勾了下巴!这姿势明明应该是情到深处时候才有的,为什么这么绰不及防啊啊啊啊/(ㄒoㄒ)/~~
陆放舟只觉自己的脸越来越热,赶紧的挪开,谁知剧却按住了他的头:“别动,头发上还有。”
/(ㄒoㄒ)/~~我、我、我可以申请自己擦吗?
“头发上光是擦,擦不干净,最好是洗一下,可惜天色已晚,得明天了。”剧遗憾说,放下了布巾继续揉面。
陆放舟正羞得六神无主,不知不觉就顺着剧的话思考下去了,他也早发现这个问题,古代就是这点不好,卫生设施不全,洗头洗澡都好麻烦,还有厕所。
陆放舟想起就一脸生无可恋,真得想办法整一整。
一说起整,陆放舟就想起被搁置很久的陆宅改造计划,他左思右想未能得出称心如意的方案,有一回曾想起问剧,但因为茶园的事就不问了。
今晚左右无事,不如趁机问问,便道:“敬蟾纾听你这么一说,我倒是想起件事,我想改一改这屋子的格局,可改不好,你能帮我参详下吗?”
“可以。”剧点头,一面和面,一面道:“你先将你的设想告知于我,比如想要保留哪些?放弃哪些?有什么困难?”
陆放舟一听立刻开说:“东屋的饭厅,我想改改,家里不常有客人,偶有也不需要那么大的地方,我曾想将那处辟为厢房,但那屋光线不好,又不能仿照二妞屋子的花窗,一楼设花窗容易破不说,私密性也不好。柴房我也想改改,我还想弄个洗漱合一的屋子。”
陆放舟的这间屋子是建在30°陡坡上的,院子整体垫高的同时,里面并不是完全夯实,而是顺着山势建了几间附房。
这是山民建筑惯有的格局,这些附房一般被辟作茅房、柴房、猪圈。陆放舟家不养猪,下面的几间附房除却一间用作茅房外,其余都是空着的,柴房挪下去正好合适。
他特意提了柴房还有另外一个目的,剧选择住柴房,他可不想让剧常住柴房,把柴房挪出去,又提了建厢房,剧应该能明白他的意思。
剧却未提问厢房柴房,而是问了洗漱合一的屋子是何样?
陆放舟手舞足蹈的形容了一番:“我想弄个大的浴房,浴房的下方,或者左右可以直接生火烧水,水从后头的溪流里直接引,用完直接水放去别处。我还想在屋子里埋些管道,如厕一事直接在里边解决,不用去附房,那边实在是……难以启齿。”
“我懂了。”剧点头,他已经将面和好,用了一块湿布盖住醒面,又掀了炖筒骨的锅,试尝了汤汁,然后道,“还要些时候,你可先去取些笔墨来,我将屋子的布局画与你看。”
“好!”陆放舟忙不迭的上楼了。
“你方才言饭厅和厢房,这两处皆缺一不可,将来总是会有客人前来,让其在这边吃饭,或是天黑不留宿会显得主人不尊重。”剧说道,然后提笔,“所以我的建议是这样。”
剧落笔描绘,头微低,手指修长,烛光温暖,照在其脸上,俊美无俦。
陆放舟咽了咽口水,努力将自己的思绪拉回正途,低头看剧描绘。
剧绘出了陆放舟家院子的平面图,添上了西侧,目前被辟为柴房用的西厢,又在东侧,目前垒了鸡窝的地方辟了个东厢。
西厢设为宴厅,东厢设为厢房,好主意啊!
陆放舟忍不住拍案叫绝,西厢就在厨房隔壁,端菜进出方便得很,里头面积不像东边楼下那么大,放一张八仙桌即可,再添些椅子茶几之类的置于墙边,供客人闲聊时坐。
采光亦不成问题,临院子的那一面墙可以整体辟成窗户,上下两排,上面一排为固定窗,只采光不能开启,下面一排为推拉窗,采取上下推拉的那种,上下推拉的私密性比较好。
此外窗前可种植一些植物点缀,陆放舟本就觉得院子空荡荡的太单调,现在好了,正好有了种植物的必要。
东厢也一样,临院子的那一面墙亦整体辟成窗户,里头的家具放置床一张,矮柜高柜各一个,临窗可放一套小圆桌凳,供客人使用,就把现在厨房里的这套挪过去。
厨房的桌子换成八仙桌,之前饭厅里本就有两张,一张挪到西厢的新饭厅,余下这张就放这里,小圆桌放不了几碗菜,八仙桌能放的就多了。
陆放舟将自己的想法一一跟剧说了,尤其细说了厢房,那是打算给剧住的,必须好好整。
剧一面微笑,一面按着陆放舟的意思,将家具一一绘到东厢西厢的平面图上,偶尔还停笔与陆放舟商议斟酌一番。
不知不觉,筒骨汤已经飘香,面也醒足。
剧遂停笔笑:“先吃,余下的吃完再说,左右夜里闲来无事,正好说这些。”
夜里无事!!!男神是不是要跟我秉烛夜谈啊?
好期待(ˉ辍)
作者有话要说: 陆放舟:等等,我忽然想起一件事,眼前的这个场景是:男神下面给我吃(=。=)
第29章
剧做的是细面, 与干丝一样细。
陆放舟粗细不忌,但若真要分个好恶,他比较倾向于细的,龙须面是他们当地的特色,小时候常吃,配些鸡蛋、开洋什么的特别好吃。
剧切面的时候还随口问了下陆放舟此去遇到何事?
陆放舟也不隐瞒,将陆家父子索要香榧炒制方法一事如实告知, 还说了之后去孙府过除夕的事,提了孙阁老对此事的建议,最后说了自己的想法。
剧一一仔细听了, 陆家下人来送帖子的那天,他便料到陆家的目的是要香榧的炒制方法。香榧一事另有隐情,剧有意让陆放舟及早脱身,便在陆放舟向他讨主意时建议他去一趟陆家, 并已准备好相应对策帮助陆放舟。
不想陆放舟的想法与他准备好的对策基本一致,孙阁老的建议也完全吻合, 剧不禁欣喜,心道果真没看错人。完了又提点了一句:“我还有一建议,你可参考,与陆府重新立书之时, 勿要将香榧炒制方法写在上头。”
陆放舟闻言不是很理解,便问:“有什么玄机?”
剧摇头:“没有玄机,不过是多了份谈判的筹码。左右写不写都是因此法而起,不写反倒让对方觉得有利可图, 会忽视其他的利益。”
“我懂了。”陆放舟立刻道,“你的意思是给都给了,好处要多捞点。”
“正是如此。”剧笑点头,他言不写自然是保护陆放舟的意思,但这层意思不能明说,只得从利益着手说,好在陆放舟也不深究。
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