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正文 第 36 章

    珍馐录 作者:温翡烟儿

    第 36 章

    “我不来还能有谁来?”师父轻哼。

    这倒也是实话,师父这一代的名将不是已经辞世便是因为早年的伤病而顽疾缠身,似师父这般已然算是最好的了。而我也算年轻一辈里数得着的人,既然连我都着了突厥的道,当然只能派老将来救场。

    我想了想,问道:“本来突厥就剩得不多了吧?是不是现在差不多可以班师回去了?”

    师父睨我一眼,“你想得倒是美。我告诉你,我来之后是把最后的人马给清理了,但突厥王子都尔罕逃了,去往幽州方向。探子说,那里还驻扎着三五万突厥人。趁着檀州大乱,幽州的突厥人也趁机攻城了,和幽州的驻军交手了。”

    突厥……分兵进攻……难怪只有三四万人在此。只是那三五万人藏得倒是有些隐秘。难怪幽州的援军久久不能来,原来他们自己也分身乏术了。

    “师父带了多少人来?”

    “不多,与你当时带来的差不多。”师父走到地图前,一面凝神看图一面道,“至尊说得也不错,总共就这么些可以调动的军马,余下的都在各个都护庭屯着,总不至让他们长途奔袭而来吧?”

    “师父去过檀州了吗?宁王肯不肯开城?”

    “我忙着找你小子,哪有时间去?”师父轻哼一声,“我遣人去过了,宁王果然不愿意开城。我为了干得快,撇下队伍先过来了,眼下你我手中,也只有一万人而已。”

    我不由怒道:“说我叛逃便罢了,可是师父来了为何也不愿开城?”

    师父不无嘲讽地道:“当然是说你们一走带了太多粮草,而我来的时候为了赶得快些也没带什么辎重。我早看宁王不是什么好相与的,偏偏你还看他不错,娉婷那个傻丫头……”

    “弟子已经知错了。”我连忙截住话头,免得师父说起娉婷来又无奈得很。但忍了片刻,终究忍不住道:“师父,弟子实在是想不明白,宁王死守檀州闭城不开是为何。”

    师父更没好气,“这我如何能知道?突厥算满了五万人,檀州驻军九万,只要不是傻子,这仗怎么看也不会败。又不是被逼得非守不可了。”

    正说着话,有师父的亲兵掀帐进来送饭。白面炊饼旁边却放着一个大包,好像是用泥土包裹的东西。

    “师父……咱们不至于……只能啃土块来果腹了吧?”我见着那东西大惊,暗想前几日分明也还能吃些野菜草叶的,实在不至被师父找到了反倒要吃土块充饥吧?

    师父瞪我一眼,却到底撑不住笑了,“都说霍徵虽然是个武将却最好吃,吃得还特别讲究。你说你都讲究到哪去了?八珍没听说过?”

    我一阵莫名,“这是知道的,有淳熬、淳母、炮牂、捣珍、渍珍、熬珍、肝膋和炮豚。这都是古书上记载的周代食物,食材用料一应不祥。怎么扯到这上面去了?”

    “你就是因为不爱看书所以被我捡回来的,所以就一直更不爱看书。早知道,当初我就不捡你了。”师父笑骂,“听好了小子,这《礼记内则》有载,淳熬便是油脂拌稻米饭,再浇上肉酱;淳母做法与淳熬完全相同,只是把稻米换做黍米罢了;捣珍是用牛、羊、鹿、麋、獐等里脊肉反复捶打,除净筋腱,烹熟后捣成肉泥;渍珍则是选刚刚宰杀的新鲜牛肉,切成薄片,在酒里浸泡一晚,再调和肉酱、米醋与梅子酱食用;熬珍是用牛或鹿、麋、獐等肉经过反复捶打出去皮膜,摊在竹子或者芦苇编成的篾上,撒上姜、桂与盐用小火慢慢烤干,做成肉脯;肝膋则是取狗肝一副,用狗肠蒙起来,配汁子在火上烤炙,让肠中的油脂慢慢渗入肝中,再以米糊润泽,另取狼臆间油脂切碎,与稻米熬制成稠粥;炮牂与炮豚做法差不多,只是一个取羊羔一个取乳猪,去脏后以枣填腹,用芦苇裹起来,再糊一层泥,在火中炮制,炮毕,剥去泥巴,搓去皱皮,再用稻米粉挂糊,投入盛有油脂的小鼎,小鼎放入盛水的大锅,熬煮三天三夜后取出,蘸肉酱与醋食。”

    我知道师父对于吃食不很讲究,素日家里吃馄饨连蒸熟的还是煮熟的都不甚明了,自己又是个武将,但到底是陈郡谢氏出身,家学渊源还是在的,《礼记内则》竟都背得滚瓜烂熟。

    可我还是很不明白,“这与这团泥有何相干?”

    “难道现在还能给你找出大鼎小鼎烹上三天三夜?”师父白我一眼,“你倒是运气好,一醒来赶上李信带着几个小子上山采药,遇到几头野猪,当下射杀了拖回来。只是野猪皮糙肉厚不好处理,军中也没什么好料,李信出主意说是将野猪分成块,分别抹上盐、山花椒与一些香草叶子,用草缠好泥包了炮制。”

    我这才想起自我醒来还未见过李信,忙问:“李信他……”

    “这小子机灵,没受什么伤。”

    “那便好……”

    师父睨着我道:“等会你自己去好生谢谢他。要不是他一路上照顾着,别说你们还能剩下一千来人,就是你,也早该去森罗殿应卯了。”

    “师父说得很是。”

    “行了,先坐下吃东西吧。”师父当这是说做就做,在案前做好了,几下动手拆了已经干结成块的泥封,又去了草叶,一股肉香混着淡淡的清香便在屋里散开了。师父看了一眼,“你小子人缘倒是不错,人家还舍得分给你这么大块猪腿肉呢,赶紧吃吧,吃完还请李信过来商量去幽州的事。”

    我已然忽略了师父的前一句,只是很惊讶,“去幽州?”

    师父已经踢下一块猪腿肉放进嘴里嚼起来,只是他嚼完咽下之后才道:“不去幽州难道还守在这里?突厥都死得差不多了,不死也跟着都尔罕逃到幽州,剩下的不成气候,即便要攻城,檀州驻军也足够应付。幽州那边……冠英刚刚身故,至尊没有委任新的都督,只怕是群龙无首,让突厥钻了空子。你再不吃,这腿便都归我了啊。”

    我只好一眼坐下,动手剔肉。

    野猪肉的确适合烤炙或者炮制,不需太多佐料,光是把油脂烤出来便能让人大快朵颐。这炮豚虽然工序不完整,但因为加了椒与香草,压住了油腻,多了清凉微麻的口感,直让人口角生香。

    只是一想到幽州那边的事,这猪腿再香,到底也是大打折扣了。

    第26章 炮豚(下)

    飞快地吃了饭,师父把李信也叫到这个帐子里来议事。到底他是范阳的旧人,总比我与师父要来得明白。

    经过这些日子的相处,我倒是对李信此人颇为欣赏,不光因为他能干,且因为他直爽,有什么便说什么,肚子里没什么弯弯绕绕。

    李信也没因为师父的身份而有忌讳,只是干脆地道:“要说对幽州的熟稔,除了李都督之外,最熟悉的就是秦仪秦将军。不过秦将军此人……眼下他也在檀州,看样子是不愿意出来的。末将常在檀州,对幽州知道不多。只是知道我们范阳的驻军,除了至尊的虎符调动,便只有李都督的调令行之有效。幽州的驻军一向是秦将军在调派,因为他是幽州团练使……”

    “这意思是,秦仪非去不可?”师父不悦地道。

    “虽说范阳地界,幽州辖境最大,驻军亦是最多,因此幽州团练使的职权相对来说也比其他州郡大些。檀州可谓地界最小,且末将虽驻檀州,但檀州团练使去年末才辞世,朝廷的调令迟迟没有

    下来,末将……”李信虽未说明,但我知道他想说自己其实是叫不动幽州的军士的。

    先前有李冠英在,明令手下的军士要听我与楚煊的调派,但手下人也多是口服心不服。如今没有都督的弹压,哪怕师父与我是先帝遣来的,只怕也会有耍浑的人要倚老卖老不听指挥了。

    “幽州驻军多少?”师父问。

    李信快速算了算,“范阳以幽州驻军最多,九万人有五万在幽州。只是都督先前来檀州之时,为了求快,只从妫州、蓟州与幽州调兵。妫州离得还远些,只调了五千,蓟州兵还要防着奚与契丹作乱,也只调了一万左右,剩下的人全是从幽州调来才凑到四万人。眼下幽州,最多还剩了三万五千兵马。”

    师父冷笑一声道:“很好,没有将领的三万五千人对上蓄谋已久的几万突厥人,你道是有多少胜算?”

    我忍不住拍案道:“我再去叩城门,直到宁王点头为止。”

    “我们这里还有五万人,你去找他做什么?”师父睨我一眼,却并不是用的询问的语气。

    我道:“虽然人马是够了,可我们没有辎重,只怕幽州也匀不出那么多来,这一笔无论如何也需要让檀州救急。就算他们不给我们粮草,秦仪也必须跟着我们去幽州。”

    师父闻言淡淡“嗯”了一声,与我和李信道:“我先带着大军先行出发,你二人带着一千人去叩城,到时候速速追上。”

    “末将领命!”李信连忙回答,语气不无兴奋。

    我亦领命,又说了几句话,便各自去了。

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    第 36 章

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